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Gülla?的基本介紹

Gülla?是一種土耳其甜點，由薄而精致的面皮、牛奶和糖層制成，并將其放入牛奶和玫瑰水中浸泡，與石榴和碎核桃分層，味道像是奶油凍和面包糕的結合，非常好吃。這種甜(tian)點的名字來自(zi)土耳其(qi)語“gül”，意思是(shi)“玫(mei)瑰”，因為(wei)傳統上它是(shi)用(yong)玫(mei)瑰花瓣裝飾的。Gülla?是(shi)土耳其(qi)齋(zhai)月期間(jian)很受歡迎的甜(tian)點，但(dan)全年都可以享用(yong)。

Gülla?有什么來歷

據說(shuo)(shuo)這(zhe)種甜(tian)點(dian)最早是在(zai)15世紀奧(ao)斯曼(man)帝國的(de)(de)(de)(de)宮殿廚房里制作的(de)(de)(de)(de)。據說(shuo)(shuo)，蘇丹(dan)的(de)(de)(de)(de)廚師們的(de)(de)(de)(de)任務是創造一(yi)種清淡(dan)爽(shuang)口的(de)(de)(de)(de)甜(tian)點(dian)，但又能滿足在(zai)齋(zhai)月期間打破(po)全天(tian)禁食的(de)(de)(de)(de)需要。Gülla?很快(kuai)成(cheng)為整個奧(ao)斯曼(man)帝國的(de)(de)(de)(de)流行甜(tian)點(dian)，今天(tian)它(ta)在(zai)土耳其仍然廣受歡迎。而且(qie)它(ta)還(huan)是是齋(zhai)月期間的(de)(de)(de)(de)主打甜(tian)點(dian)。

Gülla?的制作過程

原料：10-12張Gülla?面(mian)片、1升全脂牛奶、1杯細砂糖、1杯碎(sui)核桃、1杯石榴籽(zi)、玫瑰花(hua)瓣(ban)等(deng)。

做法：

1、在一個中(zhong)(zhong)等大小的(de)平底鍋中(zhong)(zhong)，用中(zhong)(zhong)火加(jia)熱牛奶，直到它沸騰(teng)。加(jia)入糖攪拌直至溶(rong)解，然后從火上移開(kai)并放涼。

2、先將烤箱預熱至175攝(she)氏(shi)度。然(ran)后取一個烤盤，在底部鋪上一層Gülla?面片。

3、你(ni)可以把面片(pian)掰成適(shi)合烤盤的(de)大(da)小，并用(yong)勺子(zi)將一(yi)些冷卻的(de)牛(niu)奶澆在糕點片(pian)上，確保完全覆(fu)蓋它(ta)們。

4、在(zai)浸泡(pao)過牛奶的(de)面片(pian)上再(zai)加(jia)一(yi)層(ceng)面片(pian)，然后再(zai)加(jia)牛奶。繼續將糕點片(pian)和牛奶分(fen)層(ceng)，直到你(ni)用完所有的(de)面片(pian)。

5、用(yong)剩余(yu)的牛奶覆蓋(gai)最上(shang)面(mian)的一層(ceng)面(mian)片。在甜點(dian)的頂部撒上(shang)碎核桃。

6、在預(yu)熱的烤箱中烘烤約20分(fen)鐘，或直到核桃(tao)仁(ren)呈(cheng)淺金色。

7、讓Gülla?冷卻到(dao)室溫，然后冷藏至(zhi)少(shao)兩小時，或直(zhi)到(dao)甜點凝固。

8、準備食用時，用石榴籽和玫瑰花(hua)瓣做裝飾。