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基本介紹

金(jin)棗(zao)是蕓(yun)香(xiang)科柑橘屬的灌木。高(gao)達2米；單葉(xie)呈橢(tuo)圓形(xing)(xing)或稀倒卵(luan)狀橢(tuo)圓形(xing)(xing)；單花(hua)(hua)腋生，花(hua)(hua)瓣(ban)白(bai)(bai)色(se)，呈卵(luan)形(xing)(xing)，花(hua)(hua)萼杯狀，裂片(pian)呈三角(jiao)形(xing)(xing)，淡(dan)綠色(se)，雄蕊為花(hua)(hua)瓣(ban)數(shu)的2-3倍，白(bai)(bai)色(se)，花(hua)(hua)藥淡(dan)黃(huang)色(se)；果實呈圓形(xing)(xing)或橢(tuo)圓形(xing)(xing)，有(you)3-4瓣(ban)果瓢(piao)囊，味淡(dan)或略帶(dai)苦味，果肉味酸；種子呈闊卵(luan)形(xing)(xing)或扁圓形(xing)(xing)，平滑無棱；花(hua)(hua)期4-5月，果期11至(zhi)翌(yi)年1月。

金(jin)棗原產于中(zhong)國(guo)和亞(ya)熱帶(dai)地(di)區，在中(zhong)國(guo)分布于福建、江西、湖(hu)南等地(di)。喜陽光和溫暖、濕潤的環境，不耐(nai)(nai)寒，稍耐(nai)(nai)陰、耐(nai)(nai)旱，要求(qiu)排水良好的肥沃、疏松的微(wei)酸性沙質壤土。在《世界自然保護(hu)聯盟瀕危(wei)物種紅色名錄》中(zhong)屬于瀕危(wei)（EN）。人工繁殖時可用(yong)播種、扦插、壓條及嫁(jia)接等方(fang)法繁殖。但(dan)為了(le)保持優良品種特性，多采(cai)用(yong)嫁(jia)接。

據(ju)《本(ben)草綱(gang)目》記載，金棗可(ke)入(ru)藥。其味辛、甘，性溫，有理氣、解郁、化痰(tan)、醒(xing)酒的功(gong)效(xiao)，主治胸悶郁結(jie)、傷酒口渴、食滯胃呆等(deng)病癥(zheng)。是觀(guan)果(guo)植物，宜作盆栽(zai)觀(guan)賞及盆景。同時其味道酸甜(tian)可(ke)口，可(ke)在暖地(di)栽(zai)植作為果(guo)樹經營。

形態特征

生活型：灌木；

株：高達2米；

枝：多枝，刺短；

葉(xie)：單葉(xie)，葉(xie)片橢圓形，稀倒卵狀橢圓形，通常長2-4厘米，寬1-1.5厘米，較小的長不及1厘米，寬約4毫米，頂(ding)端(duan)圓或(huo)鈍，稀短尖，基部短尖，全緣，中脈在葉(xie)面(mian)稍隆(long)起；葉(xie)柄長1-3(-5)毫米；

花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)：單花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)腋生，常(chang)位(wei)于葉柄與刺之(zhi)間；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)萼杯狀，裂片三角形，5-4(-3)裂，淡綠色；花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)白色，長3-4(-5)毫米，卵形，頂端尖(jian)，擴展(zhan)；雄(xiong)蕊為花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)瓣(ban)數的2-3倍(bei)，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)絲合(he)生呈(cheng)筒狀，少數為兩兩合(he)生，白色，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)藥淡黃色，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)盤短(duan)小，花(hua)(hua)(hua)(hua)(hua)柱短(duan)，柱頭不增粗；

果(guo)：果(guo)圓或橢圓形，橫(heng)徑6-8毫米(mi)，果(guo)頂稍渾圓，有短凸柱（柱頭及(ji)花柱），果(guo)皮透熟時橙(cheng)紅色(se)，厚0.5-1毫米(mi)，瓢囊3-4瓣，味淡(dan)或略帶苦(ku)味，果(guo)肉味酸，有種(zhong)子(zi)2-4粒；種(zhong)子(zi)闊(kuo)卵(luan)形或扁(bian)圓形，平(ping)滑無(wu)棱(leng)；端尖或鈍，子(zi)葉及(ji)胚(pei)(pei)均綠色(se)，多胚(pei)(pei)（可達8枚）；

物候期：花期4-5月，果期11至翌年1月。

產地生境

金棗原產于中國和亞熱帶地區，在中(zhong)國(guo)分布于福(fu)建、江西、湖(hu)南等地。喜陽光(guang)和溫暖、濕(shi)潤(run)的(de)(de)環境，不(bu)耐寒，稍耐陰、耐旱，要求排水良好的(de)(de)肥沃、疏松(song)的(de)(de)微酸(suan)性沙質壤土。

育植技術

人(ren)工繁(fan)殖時(shi)可用(yong)(yong)播(bo)種、扦插(cha)、壓條及嫁接(jie)等方法(fa)繁(fan)殖。但(dan)為(wei)了保(bao)持(chi)優(you)良品(pin)種特性，多采用(yong)(yong)嫁接(jie)。

用(yong)嫁(jia)接(jie)繁殖(zhi)。砧木用(yong)枸(gou)橘(ju)，酸橙或播種的實生苗，嫁(jia)接(jie)方法有接(jie)、芽接(jie)和(he)靠(kao)接(jie)，枝接(jie)，在(zai)(zai)春季3-4月用(yong)切接(jie)法。芽接(jie)在(zai)(zai)6-9月進行(xing)(xing)，盆栽常用(yong)靠(kao)接(jie)法，在(zai)(zai)4-7月進行(xing)(xing)。

盆(pen)(pen)栽(zai)金(jin)棗葉片濃綠，枝葉稠密，樹姿挺立，果色金(jin)黃(huang)，香氣濃郁，是美化庭院的佳品。不(bu)(bu)少人盆(pen)(pen)栽(zai)金(jin)棗，雖長勢(shi)良好，花期開(kai)花多但掛果卻(que)不(bu)(bu)多，或只長葉不(bu)(bu)結(jie)果。

下面介紹幾種促(cu)花但(dan)掛(gua)果的措施。

制水

促花春季新梢(shao)生長一個月左右，枝條(tiao)尚未木質(zhi)化(hua)時(shi)，進行盆(pen)栽金(jin)棗的(de)制水(shui)即干旱處(chu)理(li)，以葉片(pian)肉卷(juan)但尚未卷(juan)至(zhi)在(zai)中脈交接時(shi)為(wei)宜，如果嚴重卷(juan)曲，會產生落(luo)葉現象(xiang)。之(zhi)后(hou)，每天(tian)11時(shi)至(zhi)17時(shi)，進行葉面(mian)噴水(shui)3～4次，使葉片(pian)濕潤(run)張開后(hou)又失水(shui)卷(juan)曲，一周之(zhi)后(hou)，觀察枝條(tiao)腋(ye)芽，如果腋(ye)芽膨大，并(bing)變成(cheng)淺綠(lv)色圓頭形突起時(shi)，說明已經成(cheng)為(wei)花芽，制水(shui)促花處(chu)理(li)即可(ke)(ke)結束，以后(hou)可(ke)(ke)進行正常(chang)的(de)肥水(shui)管理(li)，幾天(tian)后(hou)，葉片(pian)發育正常(chang)，腋(ye)芽很快吐(tu)蕾成(cheng)花。

修剪技術

3月上旬，對盆栽(zai)金(jin)棗進行(xing)一次重剪，并剪去(qu)全(quan)部果(guo)(guo)(guo)實(shi)，僅保留4～5個主枝(zhi)，萌發出10片(pian)葉時摘心一次，促使(shi)萌發新(xin)枝(zhi)。夏天生長的枝(zhi)條，都能(neng)成為(wei)結(jie)果(guo)(guo)(guo)枝(zhi)，秋天生長的枝(zhi)條要剪去(qu)。結(jie)果(guo)(guo)(guo)后，新(xin)萌發的枝(zhi)條也應抹去(qu)，避免(mian)與(yu)果(guo)(guo)(guo)實(shi)爭(zheng)奪養分。一般(ban)一個枝(zhi)保留2～3個果(guo)(guo)(guo)實(shi)，并要適(shi)當(dang)疏花疏果(guo)(guo)(guo)，促使(shi)果(guo)(guo)(guo)實(shi)大小均勻。

環割

促花環(huan)割時間(jian)以(yi)金棗的生長勢而定，夏季萌(meng)發(fa)枝(zhi)條生長25天左右(you)進行，一般割一圈，割完之后(hou)(hou)控水(shui)以(yi)不(bu)卷葉(xie)為度，半個月后(hou)(hou)葉(xie)片(pian)變成黃(huang)色，20天后(hou)(hou)就(jiu)會(hui)形成花芽。環(huan)割只(zhi)適(shi)合旺樹(shu)旺枝(zhi)，不(bu)適(shi)宜弱(ruo)樹(shu)弱(ruo)枝(zhi)。

植物長年調節劑(ji)保(bao)果金棗(zao)疏花后(hou)，噴(pen)施(shi)赤霉素20mg/L或2.4－D10mg/L+0.3%尿(niao)素，均有(you)利于著果。幼(you)果期(qi)噴(pen)0.3%磷酸二氫(qing)鉀+防落素40mg/L，有(you)利于幼(you)果發育。壯果期(qi)可噴(pen)施(shi)0.3%尿(niao)素+2.4mg/L－D20mg/L。

肥水管理

春(chun)秋兩季每2～3天(tian)澆(jiao)一(yi)次透水(shui)，夏季晴朗(lang)天(tian)氣(qi)每天(tian)澆(jiao)一(yi)次水(shui)。萌芽(ya)前，追施以氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)為主(zhu)的復合肥(fei)(fei)(fei)(fei)。掛果(guo)(guo)(guo)后(hou)施氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)和鉀肥(fei)(fei)(fei)(fei)，但氮肥(fei)(fei)(fei)(fei)不(bu)要過(guo)多(duo)。結果(guo)(guo)(guo)后(hou)，以盆(pen)土不(bu)干時不(bu)澆(jiao)，澆(jiao)則澆(jiao)透為原則，澆(jiao)施含磷、鈣的礬肥(fei)(fei)(fei)(fei)水(shui)或漚(ou)制的餅(bing)肥(fei)(fei)(fei)(fei)。夏梢生長期，如果(guo)(guo)(guo)盆(pen)土水(shui)分過(guo)大，會(hui)造成落(luo)花落(luo)果(guo)(guo)(guo)。盆(pen)土也不(bu)可(ke)過(guo)干，掛果(guo)(guo)(guo)期間，水(shui)分過(guo)多(duo)，也會(hui)落(luo)果(guo)(guo)(guo)。

病蟲防治

病蟲

炭疽病

加強栽培管理，防止(zhi)偏施氮肥；春、夏梢抽發期和(he)果(guo)實成熟前，可選(xuan)用代森錳鋅、松枝酸銅、代森鋅、百菌(jun)清等噴布樹冠，15天左右噴一(yi)次，連(lian)續(xu)3-4次。

腳腐病

及時排水，改善園內透光通風(feng)條件，加強對天牛(niu)和其他樹干(gan)害蟲的防(fang)治；選用枳、枳橙、香橙等抗(kang)病砧木(mu)，對已(yi)感病植株，可用抗(kang)病砧木(mu)接換砧。藥(yao)劑(ji)防(fang)止：刮除病斑后涂藥(yao)，常用藥(yao)劑(ji)有多菌靈、甲基托布津(jin)等。

蟲害

螨類

（柑桔紅蜘(zhi)蛛(zhu)、四斑(ban)黃蜘(zhi)蛛(zhu)銹(xiu)壁虱）。開花前后(hou)（3-5月）和(he)秋(qiu)季(ji)（9-11月）是防(fang)(fang)治紅蜘(zhi)蛛(zhu)的重點時(shi)期(qi)：花前蟲口密(mi)度達(da)1-2頭(tou)/葉，花后(hou)和(he)秋(qiu)季(ji)達(da)5-6頭(tou)/葉即需進行防(fang)(fang)治。春梢抽發期(qi)、幼果期(qi)和(he)果實膨(peng)大期(qi)為銹(xiu)虱防(fang)(fang)治主要(yao)時(shi)期(qi)：當年生春梢葉背(bei)初現鐵銹(xiu)色；葉或果上蟲口密(mi)度達(da)每(mei)葉2-3頭(tou)時(shi)即時(shi)防(fang)(fang)治。常用藥劑有噻(sai)螨酮(tong)、達(da)螨靈、炔螨特、溴螨酯、雙(shuang)甲瞇等，注意保護長須螨、鈍螨、食螨瓢蟲、日本方頭(tou)甲和(he)草蛉等天敵。

蚧類

（矢尖蚧(jie)、紅(hong)蠟(la)蚧(jie)、吹(chui)棉(mian)蚧(jie)等(deng)(deng)）。藥物防治(zhi)重點時期：矢尖蚧(jie)為(wei)(wei)(wei)第一代若蟲期，紅(hong)蠟(la)蚧(jie)為(wei)(wei)(wei)幼蟲期大量上(shang)梢為(wei)(wei)(wei)害時期（一般為(wei)(wei)(wei)5月(yue)上(shang)、中(zhong)旬至6月(yue)中(zhong)旬），吹(chui)棉(mian)蚧(jie)為(wei)(wei)(wei)幼蟲盛發階段。常用藥劑(ji)陰噻(sai)嗪(qin)酮、殺撲磷、苦參堿+煙堿、樂斯本、機油乳劑(ji)等(deng)(deng)。注意改(gai)善園內通風透光條件(jian)；保護和利用日本方頭甲、紅(hong)點唇(chun)瓢(piao)蟲、草蛉、黃金蚜小(xiao)蜂、澳洲(zhou)瓢(piao)蟲、大紅(hong)瓢(piao)蟲等(deng)(deng)天(tian)敵(di)。

蚜蟲

新梢被害率達25%，應(ying)即時噴藥(yao)防治(zhi)。常用藥(yao)劑有(you)叮(ding)蟲(chong)(chong)脒、樂果、丁硫克威等。應(ying)注(zhu)意(yi)保(bao)護(hu)七星瓢蟲(chong)(chong)、大草(cao)蛉、食蚜蠅、蚜小蜂(feng)等，剪除越冬(dong)蟲(chong)(chong)卵(luan)，減少害蟲(chong)(chong)基數。

潛葉蛾

防治的重點(dian)時(shi)期(qi)為夏、秋(qiu)梢(shao)抽(chou)發(fa)(fa)期(qi)（7月上中旬(xun)）。及時(shi)抹除零星抽(chou)發(fa)(fa)的夏秋(qiu)梢(shao)，結合(he)肥水(shui)管理，促使植株抽(chou)發(fa)(fa)的新梢(shao)健壯整(zheng)齊。藥劑(ji)防治：新梢(shao)抽(chou)發(fa)(fa)至1-2cm時(shi)噴藥，7-10天噴一(yi)次，連(lian)續2-3次。常用藥劑(ji)有(you)阿維菌素、殺螟丹、氯氟氰菊酯(zhi)等。

天牛類

5-8月，晴天(tian)中(zhong)午(wu)人工捕殺星天(tian)牛和綠桔(jie)天(tian)牛成蟲(chong)，傍晚捕殺褐天(tian)牛成蟲(chong)；及時削(xue)除蟲(chong)卵、初孵(fu)幼(you)蟲(chong)和剪除被害(hai)枝(zhi)梢；用棉花或棉紗浸濕樂果等(deng)殺蟲(chong)劑原藥后堵塞蟲(chong)孔，再將(jiang)蟲(chong)孔用泥(ni)土封閉(bi)，以毒殺幼(you)蟲(chong)。

花蕾蛆

現(xian)蕾(lei)時選(xuan)用甲敵(di)粉、二嗪農顆粒等(deng)加細土混勻后撒施于樹盤土面，每7天一(yi)次，連續(xu)2-3次；當花(hua)(hua)蕾(lei)直徑為(wei)2-3mm時（現(xian)白時）選(xuan)用硫磷、敵(di)百蟲等(deng)噴樹冠；盡早摘除(chu)受害(hai)花(hua)(hua)蕾(lei)，集中深(shen)埋或煮沸(fei)；冬(dong)季(ji)深(shen)翻園土，可消滅(mie)部分越冬(dong)害(hai)蟲蛹。

主要價值

藥用

據(ju)《本(ben)草綱目》記載，金(jin)棗可入藥。其味辛、甘，性(xing)溫，有(you)理氣、解郁(yu)、化痰(tan)、醒酒的功效，主治(zhi)胸(xiong)悶郁(yu)結、傷酒口渴、食滯(zhi)胃呆等病癥。

觀賞

金棗是觀果植物，宜作盆栽(zai)觀賞及(ji)盆景。

經濟

同時其味道(dao)酸甜可口，可在暖地栽植作為果樹(shu)經營。

保護現狀

在《世界(jie)自然(ran)保護聯(lian)盟瀕危物種紅色名錄》中屬(shu)于瀕危（EN）。