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一、金廂魷魚為什么出名

金(jin)廂(xiang)魷(you)魚(yu)是(shi)廣(guang)東陸(lu)(lu)豐特(te)(te)產(chan)，金(jin)廂(xiang)地(di)(di)處陸(lu)(lu)豐南面沿海(hai)，以漁(yu)業為主，金(jin)廂(xiang)所(suo)在的碣(jie)石灣海(hai)灣大，風浪(lang)小，海(hai)水咸(xian)淡適度，加上有螺河、八萬河等許多(duo)河渠注入，帶來了(le)大量的浮游微生物(wu)，海(hai)灣內豐富的小魚(yu)、小蝦、小貝類(lei)，也(ye)為活(huo)(huo)魷(you)提供了(le)豐盛的食料。因此，這里(li)的活(huo)(huo)魷(you)既(ji)多(duo)產(chan)又長得快，肉質特(te)(te)別肥美，陸(lu)(lu)豐金(jin)廂(xiang)魷(you)魚(yu)的特(te)(te)點是(shi)肉脆(cui)味香、體(ti)鮮(xian)。其蛋(dan)白質的含量也(ye)比其它地(di)(di)方(fang)同類(lei)產(chan)品要高。魷(you)魚(yu)經過加工(gong)曬(shai)制，魚(yu)體(ti)色(se)淺粉(fen)多(duo)，是(shi)一種海(hai)味珍品。

二、金廂魷魚的故事

在(zai)1948年春節前，一(yi)名(ming)汕頭(tou)水產(chan)商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)到順昌脯鋪(pu)(pu)采購魷魚時，聲(sheng)稱自(zi)己能分辨(bian)從(cong)東起海門港(gang)西至陽(yang)江港(gang)各港(gang)口的(de)魷魚品(pin)(pin)質。商(shang)(shang)鋪(pu)(pu)老板為驗證其(qi)真(zhen)假，便拿(na)出(chu)四個(ge)不(bu)同(tong)產(chan)地(di)的(de)魷魚讓(rang)水產(chan)商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)品(pin)(pin)嘗(chang)(chang)。品(pin)(pin)嘗(chang)(chang)過后，商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)得(de)意洋洋地(di)指著其(qi)中一(yi)個(ge)魷魚說(shuo)道，這個(ge)既香又(you)甜(tian)的(de)就是金廂魷魚！商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)的(de)這一(yi)操(cao)作(zuo)，讓(rang)老板拍手(shou)叫絕！由此，汕頭(tou)水產(chan)商(shang)(shang)販(fan)(fan)(fan)品(pin)(pin)嘗(chang)(chang)魷魚辨(bian)別產(chan)地(di)的(de)真(zhen)實(shi)故事成就了金廂魷魚的(de)盛名(ming)，并相傳(chuan)至今(jin)。