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水果豆花是哪里的

水(shui)果(guo)豆(dou)花(hua)是貴州貴陽很受(shou)歡迎的(de)小吃，尤(you)其適合酷熱的(de)夏天，真的(de)是超級解暑氣。貴陽水(shui)果(guo)豆(dou)花(hua)是用豆(dou)花(hua)打底，以水(shui)果(guo)來點綴(zhui)，用椰(ye)汁來填充的(de)水(shui)果(guo)豆(dou)花(hua)，冰冰涼涼，入口柔滑冰涼。

水果豆花熱量高嗎

水果豆花熱量(liang)還是(shi)比較高的，大(da)約為313大(da)卡/100克，如果在減肥期間盡量(liang)少(shao)吃或(huo)不吃。

水果豆花的豆花怎么做

1、準備(bei)100克黃豆(dou)，挑揀一下，把質量不好的挑出(chu)來，用清水(shui)沖(chong)洗(xi)干凈，再放入碗中加清水(shui)浸泡(pao)12個(ge)小(xiao)時，冬天泡(pao)的時間要長(chang)一些，夏天可以(yi)泡(pao)8個(ge)小(xiao)時，讓(rang)黃豆(dou)充分吸水(shui)，用手能輕(qing)松捏碎就(jiu)可以(yi)了。

2、制(zhi)作豆(dou)花，家里需(xu)要有(you)(you)豆(dou)漿(jiang)機或破壁機，現在(zai)估計家家戶戶都有(you)(you)吧，有(you)(you)石(shi)磨也(ye)行。把泡軟(ruan)的黃豆(dou)倒進豆(dou)漿(jiang)機里，加入(ru)1000克清水，蓋上豆(dou)漿(jiang)機，啟動豆(dou)漿(jiang)程序，打成(cheng)細膩的豆(dou)漿(jiang)。

3、準備一個裝(zhuang)豆花(hua)的容器，倒入一包葡萄糖酸-δ-內(nei)酯，加(jia)一小勺(shao)清水，用筷(kuai)子(zi)攪拌均勻。

4、打(da)好的豆漿，把蓋子打(da)開，晾至85℃左(zuo)右，也就是2分鐘左(zuo)右，如果(guo)經常想做豆花(hua)，可以買一個溫度計(ji)，更加方便。

5、把晾好的(de)豆漿從上往(wang)下，沖進裝內酯(zhi)的(de)容器(qi)里，然(ran)后(hou)用勺子攪拌均勻(yun)，并撇掉表面的(de)浮沫(mo)。

6、用蓋(gai)子(zi)把容器蓋(gai)起來，等(deng)待20分鐘，內酯會讓(rang)豆漿中的(de)蛋白質(zhi)凝固，豆花就做好了。