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龍井茶粥食用價值

龍(long)井茶(cha)(cha)中(zhong)主要含有(you)(you)茶(cha)(cha)多酚，茶(cha)(cha)多酚可(ke)(ke)以(yi)降低(di)血膽固醇，抑(yi)制動(dong)脈硬(ying)化(hua)。常吃龍(long)井茶(cha)(cha)粥可(ke)(ke)以(yi)硬(ying)化(hua)血管(guan)，降血脂(zhi)等；茶(cha)(cha)多酚能(neng)阻(zu)斷亞硝胺在人體(ti)內(nei)合(he)成(cheng)，而(er)茶(cha)(cha)水煮(zhu)飯可(ke)(ke)以(yi)有(you)(you)效(xiao)的(de)防(fang)(fang)止(zhi)亞硝胺形成(cheng)，從而(er)達到防(fang)(fang)治消化(hua)道腫瘤(liu)的(de)手(shou)段。除此之外，龍(long)井茶(cha)(cha)中(zhong)的(de)單(dan)酸檸有(you)(you)抑(yi)制氧化(hua)脂(zhi)質生成(cheng)的(de)作用，能(neng)有(you)(you)效(xiao)地防(fang)(fang)止(zhi)中(zhong)風。

龍井茶粥制作方法

用料：龍井茶(cha)、大米、小米、清水

做法：

1、將大米與小米用(yong)冷水浸泡半小時(shi)，讓(rang)米粒(li)脹開。

2、用開水下(xia)鍋，放入(ru)大米小米開始煮粥，順時(shi)針攪拌(ban)。

3、倒入(ru)沏(qi)過的西湖(hu)龍(long)井茶茶，與粥底攪拌均勻(yun)即可。

龍井茶粥做法秘訣

1、西湖龍井茶茶需(xu)要沏(qi)過1-2壺茶，保證茶葉沒有(you)苦味。

2、調入香油(you)，能讓(rang)茶香揮發更濃(nong)郁，使粥色鮮亮，入口鮮滑。

3、粥(zhou)底由大米與(yu)小(xiao)米等4種米組成，根據一定比例配制，預先(xian)用文火煲4-6小時。

4、煲粥時，要順時針不停地攪拌(ban)，以使粥達到黏稠的(de)效(xiao)果。