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品質特點

外在(zai)感官特征：五里嶺酥梨果(guo)(guo)實(shi)呈倒卵圓形，果(guo)(guo)面(mian)光亮，蠟質厚，陽面(mian)紅暈，肉質細膩，石細胞(bao)少，果(guo)(guo)核小，多汁少渣，酥脆(cui)香甜。

內在品質指標(biao)：根據國家(jia)權威機(ji)構對(dui)五(wu)里嶺酥梨產區三個樣品的(de)檢測(ce)：可(ke)溶(rong)性固形(xing)物平(ping)均(jun)含(han)量≥13%；鈣平(ping)均(jun)含(han)量≥2.4mg/100g；胡蘿卜素平(ping)均(jun)含(han)量≥20μg/100g.

生長環境

地理環境

五(wu)里嶺酥(su)梨產區位于(yu)魯山縣(xian)城西(xi)北(bei)的(de)淺山丘(qiu)陵(ling)中，毗(pi)鄰(lin)昭平湖，空氣清(qing)新，水資源(yuan)優越，周圍(wei)無污染源(yuan)。水質純凈，鐵、鉀、鈣、硒等含量豐富(fu)。

氣候環境

五里(li)嶺酥梨產區(qu)屬暖溫帶大陸性季風氣(qi)候，光(guang)照充足(zu)，年平均氣(qi)溫14.1℃，日照率47%，無霜(shuang)期223天(tian)。產區(qu)受周邊地(di)形地(di)勢和昭平湖等因素(su)影響，小氣(qi)候環境獨(du)特，空氣(qi)濕度適宜，晝夜溫差大，有利于果(guo)樹生長和酥梨糖份的(de)積累。

土壤環境

產(chan)區土質(zhi)多為麻砂(sha)質(zhi)褐土、淋溶(rong)褐土等，地(di)表土質(zhi)疏松，吸水性(xing)(xing)強(qiang)，透(tou)氣性(xing)(xing)好，有(you)機質(zhi)含量高，礦質(zhi)元素(su)豐富，表層(ceng)以下(xia)土層(ceng)質(zhi)粘重，具有(you)很強(qiang)的保墑(di)性(xing)(xing)。

據魯山縣(xian)土(tu)肥站測定：土(tu)壤有機質含(han)(han)量(liang)0.83%、全氮0.078%、有效磷25.98ppm、速(su)效鉀95ppm，pH值(zhi)5.6-6.8，鐵含(han)(han)量(liang)47.83ppm，適宜酥(su)梨生長(chang)和礦物(wu)元素的吸收與積累。

生產方式

育苗與嫁接

采(cai)用杜梨作(zuo)砧木，直播育苗，第二(er)年在驚蟄和(he)立(li)秋(qiu)前后(hou)進行嫁接。芽(ya)(ya)接要求(qiu)品(pin)種(zhong)枝(zhi)條(tiao)性(xing)狀表現好、無(wu)病蟲(chong)害；劈接要求(qiu)品(pin)種(zhong)葉(xie)芽(ya)(ya)飽滿健壯。

重施有機肥

施(shi)用酥梨(li)產(chan)區(qu)內的麻栗落葉腐(fu)熟堆漚而成的有機肥，每畝800kg以上。肥料(liao)(liao)施(shi)用應符合NY/T 393綠色食品肥料(liao)(liao)施(shi)用準則。

稀植大冠，合理留枝

根據地形(xing)地貌情況確定樹行走(zou)向和株行距，一(yi)般每畝45-50株。樹形(xing)采用自由(you)紡(fang)錘形(xing)或疏散(san)分層(ceng)形(xing)，自由(you)紡(fang)錘形(xing)要求培養(yang)主(zhu)干(gan)(gan)和主(zhu)枝(zhi)，使結果(guo)主(zhu)枝(zhi)圍繞主(zhu)干(gan)(gan)螺旋狀排列并呈紡(fang)錘形(xing)；疏散(san)分層(ceng)形(xing),樹冠分二層(ceng)，下層(ceng)結果(guo)主(zhu)枝(zhi)3個、上(shang)層(ceng)結果(guo)主(zhu)枝(zhi)2個，提高植株采光和通風(feng)能力，減(jian)少果(guo)樹病(bing)蟲(chong)害的(de)發生，提高果(guo)品品質。

采用綠色防控技術

采用黃板、生物(wu)(wu)導彈、太(tai)陽能殺蟲(chong)燈(deng)、性(xing)誘芯(xin)以及捕食(shi)螨(man)、石硫合劑(ji)、蘇云金(jin)桿(gan)菌等(deng)農業防(fang)治、物(wu)(wu)理防(fang)治、生物(wu)(wu)防(fang)治方法防(fang)治梨(li)大食(shi)心蟲(chong)、蚜蟲(chong)、紅蜘蛛、梨(li)木(mu)虱、椿象、黑(hei)星(xing)病、梨(li)銹病，輪紋病等(deng)病蟲(chong)害。

此外，根據季節(jie)和病蟲害(hai)發生(sheng)規(gui)律(lv)，適當采用(yong)化學藥劑進行防治： 花(hua)芽(ya)膨大至開花(hua)前(qian)，噴灑1.0%的甲氨基阿(a)維菌(jun)素苯(ben)甲酸鹽2000倍+12.5%戊唑醇(chun)3000倍液(ye)，噴霧要均(jun)勻。

梨(li)落花80%-90%時(shi)用10%吡蟲(chong)啉(lin)2500-3000倍液防治蚜蟲(chong)，梨(li)木虱成蟲(chong)等害(hai)蟲(chong)。 落花后(hou)10-15天，全樹噴800倍多菌(jun)靈加1000倍高效氯氰菊(ju)酯二次，間隔(ge)10天左右(you)，預防黑星病(bing)、黑斑病(bing)及金(jin)龜(gui)子、椿象等。

蜜蜂授粉，合理負載

采用昆蟲協助授粉提(ti)高坐果(guo)率，通過人工方法(fa)疏(shu)花疏(shu)果(guo)，提(ti)高單果(guo)重及果(guo)品品質。疏(shu)花疏(shu)果(guo)分兩個階(jie)段進行，第(di)一(yi)階(jie)段為粗疏(shu)，疏(shu)后(hou)保(bao)持葉果(guo)比(bi)(bi)10∶1，第(di)二階(jie)段為定(ding)果(guo)，疏(shu)后(hou)保(bao)持葉果(guo)比(bi)(bi)20∶1。

采收與預儲存

當五里嶺酥梨(li)果核內種粒(li)顏色轉為(wei)黃色、黑色，果皮向陽(yang)面由青色轉為(wei)紅暈色，果肉甜度達到最佳即為(wei)成(cheng)熟，成(cheng)熟季節在每年8月中(zhong)下旬，此(ci)時進(jin)入果實成(cheng)熟采收期。

采(cai)收(shou)為人(ren)工采(cai)摘，于天(tian)氣(qi)晴朗時采(cai)收(shou)，要(yao)求輕拿(na)輕放，不要(yao)碰(peng)破表皮(pi)。每天(tian)做(zuo)好采(cai)收(shou)與銷(xiao)售記(ji)錄。 采(cai)收(shou)后直接(jie)裝車或進入保鮮庫(ku)預冷待售。