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飛龍宴基本介紹

飛龍(long)宴(yan)是(shi)以黑龍(long)江特產(chan)的四大野味(wei)(wei)原料，以精湛(zhan)的技(ji)藝、合理的搭配配、美味(wei)(wei)適(shi)口而飲譽海內外(wai)。飛龍(long)宴(yan)的用料除以飛龍(long)、熊(xiong)掌、狂鼻等稀有珍(zhen)品外(wai)，還有蕨菜、榆黃、猴頭蘑(mo)、松茸蘑(mo)、甲魚(yu)、雪哈(ha)等山珍(zhen)。在烹制上既(ji)突出了(le)(le)原料的本味(wei)(wei)和(he)特有的滋味(wei)(wei)，又除去(qu)了(le)(le)了(le)(le)野味(wei)(wei)本身的腥膻氣味(wei)(wei)。整(zheng)體宴(yan)席的口味(wei)(wei)醇(chun)厚、造形優美、色澤艷麗，并有滋補作(zuo)用。

但是(shi)，你在吃東(dong)西時一(yi)定要注(zhu)意。現在，飛龍(long)宴(yan)會上使用的(de)一(yi)些動(dong)物原料已列入國家(jia)保(bao)護動(dong)物名錄(lu)。在黑龍(long)江，只有經國家(jia)林業(ye)管理部門認證的(de)酒店才能利(li)用這些資源經營龍(long)宴(yan)。 否則，你吃什么不一(yi)定(ding)是真實的東西。

飛龍宴主要菜品

飛龍宴一般由一個(ge)花拼(pin)、六個(ge)圍碟，六道(dao)(dao)熱菜(cai)、二道(dao)(dao)點、二道(dao)(dao)主食組(zu)成。例如：

花拼：林(lin)海孔(kong)雀圍(wei)碟：海米(mi)蕨菜、椒油榆黃(huang)蘑、腌漬香瓜(gua)、鹿絲冬(dong)筍、大馬哈魚籽、蒜茸黃(huang)羊肉。

熱(re)菜：酒鍋飛(fei)龍、松仁(ren)熊(xiong)掌、紅燒松茸犴鼻(bi)、白扒猴頭(tou)蘑、人參(can)高湯山雞、冰糖銀耳雪哈。

點心：秋(qiu)葉、枇芭酥。

主食：三鮮水餃、雞絲面。