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香豬腿的做法

食材：豬腿、干黃豆、鹽、八角、十(shi)三香、生姜、香蔥、干香菇、青(qing)椒。

步驟：

1、豬腿(tui)砍好(hao)后(hou)處理干凈放入壓力鍋中(zhong)加水，放入泡好(hao)的黃豆生姜八角十(shi)三香燉壓十(shi)八分鐘(zhong)熄火待用。

2、將(jiang)燉壓(ya)好的豬(zhu)腿和黃豆倒入鐵鍋(guo)中，加鹽(yan)和青辣椒碎煮(zhu)沸幾分鐘，然后淋入生抽拌勻繼(ji)續煮(zhu)燜。

3、待青辣(la)椒煮熟后(hou)，切入(ru)香蔥翻拌幾(ji)遍就(jiu)成了。

香豬腿的功效與作用

1、豬腿骨是烹飪中常用的食材，其富含蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪(fang)、礦物質(zhi)(zhi)和維生素等營養素，具有補氣(qi)養血、滋陰潤燥等功效。

2、豬腿骨中(zhong)的膠原蛋(dan)白和鈣質(zhi)也(ye)有助于保護骨骼健康(kang)，改善(shan)皮膚狀況。

3、豬腿骨富含蛋白(bai)質和(he)(he)脂肪(fang)，這些是人體必需(xu)的營養素。特別是蛋白(bai)質，它(ta)能(neng)夠幫(bang)助(zhu)維修和(he)(he)重建人體組織，對于(yu)身體的健康發展(zhan)至關(guan)重要。

4、豬(zhu)腿骨(gu)中的(de)礦(kuang)物質和維生(sheng)素也(ye)非常豐富。如鈣、磷、鐵(tie)等礦(kuang)物質有助于骨(gu)骼的(de)形(xing)成和維護。

5、豬腿骨(gu)中的(de)膠原蛋白和鈣質對于(yu)骨(gu)骼(ge)(ge)健康有著(zhu)重要(yao)的(de)作(zuo)用。膠原蛋白可(ke)以幫助維(wei)護骨(gu)骼(ge)(ge)和關節(jie)的(de)健康，鈣質則有助于(yu)防止骨(gu)質疏松(song)。