食(shi)材:豬腿、干(gan)黃豆、鹽(yan)、八角、十三香(xiang)、生姜、香(xiang)蔥(cong)、干(gan)香(xiang)菇、青椒。
步驟:
1、豬腿砍好后處理干凈放入(ru)壓力鍋中(zhong)加水,放入(ru)泡好的黃(huang)豆生(sheng)姜八(ba)角十(shi)三(san)香燉(dun)壓十(shi)八(ba)分鐘熄火待用。
2、將燉壓好的豬(zhu)腿(tui)和(he)黃豆倒入(ru)鐵鍋中,加鹽和(he)青辣椒碎(sui)煮沸幾(ji)分鐘,然后淋入(ru)生抽拌勻繼續(xu)煮燜(men)。
3、待青辣椒(jiao)煮熟后(hou),切入香蔥翻拌幾(ji)遍就成了。
1、豬腿骨是烹飪中常用的食材,其富含蛋白質(zhi)(zhi)、脂肪、礦物質(zhi)(zhi)和維生素等(deng)營養素,具有補氣養血、滋(zi)陰潤燥等(deng)功效。
2、豬腿骨中(zhong)的膠原蛋白(bai)和鈣質也有助于保(bao)護(hu)骨骼健康,改善皮膚狀況。
3、豬腿(tui)骨富含(han)蛋(dan)白質(zhi)和脂肪,這(zhe)些(xie)是(shi)人體必需的營養素(su)。特別是(shi)蛋(dan)白質(zhi),它能夠幫(bang)助維修和重建人體組織,對于身體的健康發(fa)展至關重要。
4、豬腿骨中的(de)礦物質和(he)維(wei)生素也非常豐富。如鈣、磷(lin)、鐵等礦物質有助(zhu)于骨骼的(de)形成和(he)維(wei)護(hu)。
5、豬(zhu)腿骨(gu)中(zhong)的(de)膠(jiao)原蛋白和鈣(gai)質對(dui)于骨(gu)骼健(jian)康(kang)有著重要的(de)作用。膠(jiao)原蛋白可(ke)以幫助維護骨(gu)骼和關節的(de)健(jian)康(kang),鈣(gai)質則有助于防止骨(gu)質疏松。