1、將(jiang)河蝦(xia)洗凈(jing),準備好生(sheng)姜和(he)蒜頭(tou),將(jiang)其(qi)拍打并剁(duo)碎備用。
2、把蔥切成段備(bei)用。
3、熱鍋(guo)冷油,待(dai)油溫升高后,加入生姜和蒜末(mo)翻炒,炒出香味。
4、將洗(xi)干(gan)凈的河(he)蝦倒入(ru)鍋中快速翻(fan)炒(chao),翻(fan)炒(chao)至河(he)蝦表面(mian)變色后(hou),加入(ru)一些白糖(tang)提鮮(xian),以及少許(xu)料酒去腥。
5、加入(ru)適(shi)量的食鹽(yan)繼續翻炒均勻,加入(ru)蔥(cong)段翻炒一會兒,撒一些(xie)胡椒粉攪拌均勻即可。
河(he)蝦的(de)功效:1、河(he)蝦具(ju)有(you)通乳汁的(de)作用,如果產婦(fu)乳汁少,連服幾日,可起催(cui)乳作用。
2、河蝦有鎮靜作用(yong)(yong),常用(yong)(yong)來治療神(shen)經衰(shuai)弱,植物神(shen)經功能紊亂諸癥。
3、河(he)蝦中含有(you)重要的脂肪酸,能使(shi)人長時間保持(chi)精(jing)力集中,為大腦提供營養。
小蔥(cong)的功效:1、小蔥(cong)的揮發(fa)油等有效成分(fen)具有一定(ding)的刺(ci)激身體汗(han)腺,達到發(fa)汗(han)散(san)熱的作(zuo)用。
2、小蔥(cong)的蔥(cong)油能刺激(ji)上呼吸道,使黏痰(tan)易于咳出。
3、小蔥還(huan)有一定的(de)刺激(ji)機體消(xiao)化(hua)液分泌的(de)作用(yong),能夠健脾(pi)開胃(wei),增(zeng)進食欲(yu)。
4、小(xiao)蔥含有(you)維生(sheng)素A、維生(sheng)素C及鈣,有(you)舒張小(xiao)血管、促進血液循環的(de)作用。