食材:賴料(liao)蝦(xia)、紅尖(jian)椒、蒜頭,姜、蔥、酒、鹽、醬(jiang)油、椒鹽粉。
步驟:
1、將蝦頭(tou)尖角(jiao)及(ji)蝦足剪去,剔(ti)除雜物,洗(xi)凈(jing),放在用姜、蔥、酒(jiu)、鹽和清水調成的味(wei)料(liao)水中浸(jin)泡5分(fen)鐘,撈出(chu)濾去水分(fen)。
2、紅尖椒(jiao)和蒜剁成末。
3、旺火熱鍋,落棕油(you)至八成熱度,落蝦炸至起焦黃(huang)色,倒入笊籬控(kong)干油(you)分,注意火候,不能太熟。
4、鍋底留油,燒(shao)熱后倒入尖椒末(mo)和蒜末(mo)炒香(xiang)、椒鹽(yan)粉(fen)。
5、倒(dao)入炸好的蝦,翻(fan)炒(chao)均勻(yun),倒(dao)入適量(liang)醬油(you),炒(chao)均后起鍋(guo)裝(zhuang)盤即可。
1、爬蝦(xia)里面是含有一定的(de)優(you)(you)質蛋(dan)白(bai)的(de),所以經常吃(chi)爬蝦(xia),可以補充身體所需的(de)優(you)(you)質蛋(dan)白(bai),能夠增強身體的(de)免疫力(li),從(cong)而(er)提高(gao)身體的(de)抗病能力(li)。
2、爬蝦里面的(de)鎂含量也比較豐富,對(dui)心臟能(neng)夠起到較好的(de)調節作用(yong),能(neng)減少一些(xie)心血(xue)管疾(ji)病的(de)發病幾(ji)率(lv)。
3、爬(pa)(pa)蝦它具有鎮(zhen)靜的作用,所以經常吃(chi)爬(pa)(pa)蝦,還能夠幫助緩解(jie)神經衰(shuai)弱,能起到一定的保健(jian)功效。