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西施團圓餅制作方法

用料：小麥面粉、豬里脊(ji)肉、白蘿(luo)卜

做法：

1、將(jiang)豬(zhu)里脊肉切成(cheng)丁；

2、面粉(fen)加水(shui)和好(hao)后放置待用；

3、白蘿卜洗(xi)凈用叉(cha)子叉(cha)成(cheng)絲；

4、香蔥洗凈切成末；

5、取兩個器(qi)皿，將肉丁(ding)和(he)蘿卜絲分別放入白胡椒(jiao)粉、花(hua)椒(jiao)粉、精(jing)鹽、雞精(jing)、醋、香蔥末拌勻腌10分鐘待(dai)用；

6、將和好的面搟成面包入(ru)兩層蘿(luo)卜絲夾(jia)一層肉餡，放入(ru)蒸鍋中蒸20分鐘取出；

7、坐鍋點火放油，油溫八成(cheng)熱時(shi)將面餅放入煎至(zhi)兩面金(jin)黃色即可。

西施團圓餅歷史典故

相(xiang)傳，當年(nian)西施入吳后，因思念(nian)家鄉(xiang)，郁(yu)郁(yu)寡歡，以致心(xin)(xin)痛病舊疾(ji)復(fu)發。吳王(wang)問疾(ji)，西施流淚以實相(xiang)告(gao)，眼看冬至節(jie)將近，自己(ji)因不能與親人團聚(ju)而(er)倍加思念(nian)苧蘿(luo)村的(de)雙親和五泄江畔(pan)的(de)外(wai)公外(wai)婆。吳王(wang)聽后，為寬慰西施，特許她親自制作蘿(luo)卜絲餅，并派遣快馬(ma)趕在(zai)冬至節(jie)時送(song)至越國西施故里。后人感念(nian)西施思鄉(xiang)之(zhi)情和一片孝心(xin)(xin)，就將此餅喚作“西施團圓餅”。