1、制(zhi)作年(nian)(nian)糕(gao)(gao)糳,先要打(da)年(nian)(nian)糕(gao)(gao),糕(gao)(gao)花蒸(zheng)熟后(hou)在倒臼(jiu)里(li)搡成(cheng)年(nian)(nian)糕(gao)(gao)團,將一大(da)團年(nian)(nian)糕(gao)(gao)在砧(zhen)板上捏拉成(cheng)拳(quan)頭大(da)小的小團糕(gao)(gao)。
2、小團的年糕(gao)用(yong)手掌壓成餅狀(zhuang),兩塊餅狀(zhuang)年糕(gao)中間(jian)夾個蔥油(you)餅,草塔年糕(gao)糳就做成了。
話說清朝時草(cao)塔曾出過武狀元。武狀元還是武舉人的時候,家中為他上(shang)京趕(gan)考的干糧發了愁。可巧(qiao),鍋里(li)蒸(zheng)著(zhu)年糕(gao),碗里(li)盛著(zhu)蘿卜絲(si),家里(li)人就順手將(jiang)蘿卜絲(si)包(bao)進了年糕(gao)里(li),團成了團子交予武舉人,這便是年糕(gao)糳的雛形。