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布依族蛋炒飯怎么做

食材：雞蛋、熟(shu)米(mi)飯、糟辣椒。

步驟：

1、將(jiang)雞蛋打散，在鍋里熱油，倒入雞蛋炒至凝固。

2、倒入米飯，炒到粒粒分明。

3、加入(ru)(ru)糟辣椒，加入(ru)(ru)醋，炒均勻即可。

蛋炒飯的營養價值及功效

雞蛋(dan)炒(chao)飯(fan)主要采用大米和雞蛋(dan)炒(chao)制而(er)成，米飯(fan)中(zhong)含有(you)米精(jing)蛋(dan)白，雞蛋(dan)富(fu)含蛋(dan)白質(zhi)、氨基酸(suan)、礦(kuang)物(wu)質(zhi)、卵磷脂等物(wu)質(zhi)，可以(yi)幫(bang)助人體(ti)補充營(ying)(ying)養(yang)，有(you)健脾養(yang)胃(wei)、補中(zhong)益(yi)氣、增加食(shi)欲、緩解體(ti)虛(xu)乏力的作用，所(suo)以(yi)雞蛋(dan)炒(chao)飯(fan)是有(you)營(ying)(ying)養(yang)的。日(ri)常(chang)生活中(zhong)，雞蛋(dan)炒(chao)飯(fan)可以(yi)作為主食(shi)吃，飽腹感較強，且能(neng)為人體(ti)提(ti)供基本的營(ying)(ying)養(yang)物(wu)質(zhi)來供能(neng)。