食材:牛肉、土豆、南瓜、豆腐、洋蔥、貝(bei)殼(ke)或小(xiao)銀魚(yu)、蘑菇、小(xiao)青辣(la)椒(jiao)(jiao)、紅辣(la)椒(jiao)(jiao)、大蔥、蒜(suan)、大醬(jiang)、辣(la)醬(jiang)、辣(la)椒(jiao)(jiao)粉、豆油、鹽、雞精、糖、芝麻油、胡椒(jiao)(jiao)粉、醬(jiang)油。
肉醬:醬油(you),白糖1勺(shao),切(qie)好(hao)的蔥2小勺(shao),切(qie)好(hao)的蒜3小勺(shao),芝麻油(you),鹽(yan)各一小勺(shao),胡椒粉(fen)少(shao)量。
湯料:大醬1大勺(shao),辣椒醬1/2小勺(shao),辣椒粉1/2小勺(shao)。
步驟:
1、先炒牛肉(rou),等牛肉(rou)的(de)顏(yan)色變白的(de)時候,關火。
2、取(qu)石鍋一只,放(fang)入豆油(you)大(da)約40秒后,放(fang)入貝殼湯。
3、湯開(kai)始(shi)沸騰的時候,放炒熟的牛(niu)肉切片和蘑菇,這(zhe)是(shi)出來的泡沫要(yao)去掉。
4、再放貝殼(ke),土豆,南瓜,洋蔥,大蔥,最后放辣椒。
5、加水,水開(kai)后,放(fang)入醬(jiang)料。豆(dou)腐要等(deng)最后其他菜快熟(shu)時(shi)放(fang)。6.大火(huo)煮約10分鐘,待煮熟(shu)后,調至小火(huo),加鹽和雞(ji)精即可。
1、大醬湯(tang)的(de)功(gong)效(xiao)與作用包括開胃驅(qu)寒,美(mei)容養(yang)顏,如果在(zai)飯(fan)前食(shi)用能夠提高食(shi)欲(yu),而且能夠溫暖(nuan)身體,緩解手(shou)腳冰涼的(de)癥(zheng)狀。
2、大醬湯(tang)能夠增強人體(ti)抵抗力,保持皮膚的彈性,促進人體(ti)雌激素分泌。
3、大(da)醬(jiang)湯對胃潰瘍、骨質疏松等疾病有輔助(zhu)(zhu)治療作(zuo)用,幫助(zhu)(zhu)增強肝臟排(pai)毒能力(li)。
1、大醬會(hui)增(zeng)(zeng)加食(shi)欲,通(tong)常會(hui)導致飲食(shi)量增(zeng)(zeng)加,可能會(hui)引起機體(ti)內的能量堆(dui)積,無法及(ji)時被(bei)消耗,進(jin)而會(hui)轉化為脂肪堆(dui)積在體(ti)內誘發肥胖(pang)的情況。
2、大醬味道偏咸,如果吃太多可能(neng)會對咽喉部黏膜造(zao)成刺激,出現局部不適的(de)癥(zheng)狀。