古浪攢盤怎么做
1、將海帶、芹(qin)菜、胡蘿卜切成細絲(si)(si),與金針(zhen)菇、豆芽(ya)相繼焯水斷生,同(tong)泡(pao)粉絲(si)(si)、豆皮和腐竹一起裝(zhuang)盤。
2、再將煮熟(shu)的(de)五花肉(rou)、黃瓜(gua)、灌腸切成(cheng)長薄片,均勻地豎擺(bai)在前面的(de)菜上,攢(zan)成(cheng)一座(zuo)圓而(er)尖的(de)“山”。
3、最后(hou)在峰(feng)頂上放(fang)置(zhi)一顆切(qie)成(cheng)六瓣的皮(pi)蛋,攢盤便(bian)制作成(cheng)功(gong)。