芒果视频下载

棗泥湯圓制作方法

用料：紅(hong)棗、溫水、糯(nuo)米粉、食用油

做法：

1、現將紅棗浸泡，然后用壓力鍋燒煮，控制放水的(de)量(liang)，燒熟后水分盡量(liang)被吸收。

2、將燒好的紅棗(zao)(zao)取(qu)出(chu)過篩(shai)，采用擠壓(ya)的方法(fa)，將棗(zao)(zao)泥擠壓(ya)出(chu)來，這(zhe)時要耐心擠壓(ya)，最(zui)后剩(sheng)下(xia)棗(zao)(zao)皮和(he)棗(zao)(zao)核

3、過(guo)篩后的(de)的(de)棗泥比較稀薄(bo)，放鍋內加點(dian)食用油，用中火翻(fan)炒。

4、翻炒是(shi)為了將(jiang)棗(zao)泥(ni)水分揮發，使棗(zao)泥(ni)厚(hou)實。

6、水磨面(mian)(mian)(mian)粉加溫水和面(mian)(mian)(mian)，面(mian)(mian)(mian)團和好，再(zai)將面(mian)(mian)(mian)團分成(cheng)小圓(yuan)子，搟呈圓(yuan)片后包(bao)入棗泥搓成(cheng)圓(yuan)球，吃的時候煮熟即可(ke)。

棗泥湯圓食用須知

山(shan)(shan)東素有大棗之鄉之稱，山(shan)(shan)東特(te)(te)色湯(tang)圓是用棗泥(ni)(ni)做成(cheng)的(de)湯(tang)圓。大紅棗煮熟后去核搓成(cheng)泥(ni)(ni)，再將豬(zhu)板油(you)用刀拍碎，將紅棗泥(ni)(ni)和(he)砂(sha)糖搓成(cheng)餡心，和(he)水磨糯(nuo)米粉做成(cheng)湯(tang)圓。為了(le)讓它的(de)滋味更(geng)豐富且富有變化(hua)，人們(men)通常(chang)還會(hui)將芝(zhi)麻(ma)炒熟，和(he)白(bai)細(xi)砂(sha)糖研成(cheng)細(xi)末，吃湯(tang)圓時可(ke)在芝(zhi)麻(ma)末中蘸(zhan)一下，油(you)潤軟綿(mian)的(de)同時，又多了(le)層香脆的(de)口感，很(hen)是奇特(te)(te)。