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一魚三吃的做法

南瓜魚頭湯

1、使用邛海的花鰱魚頭，煎炸后加入姜片和蔥段去腥。

2、倒(dao)入(ru)燒好(hao)(hao)的開水，將(jiang)南瓜拍成幾(ji)塊放入(ru)鍋中，煮(zhu)至湯(tang)色變白，南瓜香甜(tian)融入(ru)湯(tang)中，煮(zhu)好(hao)(hao)就可以(yi)上(shang)桌了(le)。

油炸酥魚排

1、魚排需要碼好味，并用芡粉包裹。

2、小火煎炸至金黃即可。

青椒麻辣魚

1、魚肉切片(pian)或(huo)剁(duo)碎，用姜、料酒浸(jin)泡去(qu)腥。

2、準備配菜如西(xi)紅柿、娃(wa)娃(wa)菜等，熱鍋涼油(you)后(hou)加入(ru)姜(jiang)蒜翻炒，再加入(ru)西(xi)紅柿炒至出(chu)汁。

3、放入沸水，將配菜煮至熟透，再加入魚片，最后加入調(diao)料如(ru)鹽、生抽等，燜煮30分鐘(zhong)。

4、出鍋(guo)前撒(sa)上蔥(cong)花和青(qing)椒即(ji)可(ke)。