阿勒泰烤魚的做法
1、腌制(zhi)狗魚30分鐘,先從(cong)魚的腹(fu)部(bu)開始烤(kao),把水(shui)分烤(kao)干,接(jie)著刷兩(liang)次(ci)油(you)(you)。第一次(ci)刷阿勒泰葵(kui)花籽(zi)油(you)(you),略微烤(kao)制(zhi)后(hou)再來涂一層用芹菜(cai)香菜(cai)以及姜(jiang)蔥提煉出來的料油(you)(you)給烤(kao)魚增(zeng)加風味。
2、烤好后的(de)魚撒上(shang)新(xin)疆(jiang)特有(you)的(de)孜然和辣椒面,加(jia)上(shang)秘制調料吃(chi)即可(ke)。