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盆盆肉的做法

食材：連骨羊(yang)肉、胡(hu)蘿卜(bu)、香菜、枸杞、姜、陳皮、鹽。

步驟：

1、將羊(yang)肉連骨剁(duo)塊洗凈(jing)，胡蘿卜(bu)洗凈(jing)切成塊，香菜(cai)洗凈(jing)切成末。

2、羊(yang)肉過水，去掉血(xue)沫

3、羊肉放入涼水鍋中，大火(huo)煮開后撇去浮沫，加姜、陳皮等藥(yao)材(cai)。

4、小(xiao)火慢燉一(yi)小(xiao)時左右。

5、加胡蘿卜和枸杞(qi)再燉30分鐘，直到羊肉酥爛。

6、出鍋，加(jia)香(xiang)菜末(mo)。