喝果蔬汁注意鹽分陷阱

市面上很(hen)多100%純果汁(zhi)的(de)(de)保(bao)質期都在20~30天以(yi)內，成分(fen)標(biao)示多數只有水和(he)濃縮果汁(zhi)，如匯源、味(wei)全、都樂等，而(er)果汁(zhi)先生純果汁(zhi)則添加(jia)(jia)了(le)(le)苯甲酸鈉，其它(ta)果汁(zhi)含量(liang)在20%以(yi)下的(de)(de)果蔬汁(zhi)飲料(liao)中有些品(pin)牌添加(jia)(jia)了(le)(le)檸檬酸鈉。

根據世界衛生組織標(biao)準，每個成年人(ren)平均每天不應攝(she)取多于1600毫克鈉(na)，飲用(yong)高鹽的(de)(de)蔬果(guo)汁，極容易導致鹽分攝(she)入(ru)超標(biao)，增加腎臟的(de)(de)負擔，因此腎病(bing)患(huan)者(zhe)及血壓高人(ren)士要(yao)特別小心。營養(yang)師建議(yi)，最好不要(yao)每日飲用(yong)這類“健康(kang)飲品”，應首選吃新鮮的(de)(de)蔬菜，當不得已(yi)要(yao)喝帶包(bao)裝(zhuang)的(de)(de)蔬果(guo)汁時，要(yao)留意包(bao)裝(zhuang)上列明的(de)(de)成分，除了鈉(na)含量(liang)“宜(yi)低不宜(yi)高”外，還要(yao)注意糖分含量(liang)，沒有添(tian)加糖分的(de)(de)果(guo)汁比較健康(kang)。

選擇時應有針對性

選擇果蔬汁飲料時，要(yao)適當考慮身體健康的需要(yao)。

如要(yao)給(gei)嬰幼兒選擇飲料，最好選擇礦物質水和維生素含量高的純天然的果蔬汁。

對于兒(er)童(tong)則提倡(chang)選(xuan)擇(ze)果(guo)蔬汁(zhi)飲料，不提倡(chang)選(xuan)擇(ze)碳酸飲料。醫學臨(lin)床研究表明，兒(er)童(tong)發(fa)育階段缺乏維生(sheng)素(su)會(hui)影響(xiang)生(sheng)長(chang)，而加強(qiang)維生(sheng)素(su)攝入(ru)的最好辦法是喝果(guo)蔬汁(zhi)。不喜歡吃蔬菜(cai)，可以通過喝果(guo)蔬汁(zhi)補充(chong)維生(sheng)素(su)及礦物質。值得強(qiang)調的是番茄中的維生(sheng)素(su)含量(liang)之(zhi)高之(zhi)全為各種蔬菜(cai)之(zhi)首，所以番茄汁(zhi)應為最佳選(xuan)擇(ze)。

老年(nian)人(ren)選(xuan)擇飲料首推的是蔬(shu)菜汁，含鈣的更好。由于(yu)維生素缺乏導致的機(ji)體免(mian)疫力(li)下(xia)降卻(que)并沒有被(bei)重視，因此，提倡老年(nian)人(ren)多(duo)選(xuan)擇蔬(shu)菜汁和果(guo)蔬(shu)復(fu)合汁以及時(shi)補充維生素。

相關鏈接(jie)：購買果(guo)汁飲(yin)料先看果(guo)汁含(han)量

市面上果(guo)(guo)味飲(yin)(yin)料(liao)越來越多(duo)(duo)了，但一(yi)瓶(ping)(ping)飲(yin)(yin)料(liao)中真正(zheng)的(de)(de)(de)純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)成份有多(duo)(duo)少呢？不難發(fa)現，絕大(da)多(duo)(duo)數標(biao)著“果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)品(pin)”字樣的(de)(de)(de)飲(yin)(yin)料(liao)都(dou)只(zhi)含10%的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)，小部(bu)分的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)含量只(zhi)有5%，最低(di)的(de)(de)(de)一(yi)瓶(ping)(ping)則只(zhi)有2.5%。可推(tui)算出一(yi)瓶(ping)(ping)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)中，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)含量遠(yuan)遠(yuan)沒(mei)有水、糖、色(se)素(su)及各類添(tian)加劑多(duo)(duo)，更(geng)別說能找到果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)含量不低(di)于50%的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(純(chun)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)除外)。

據(ju)有關食品(pin)專家介紹，依據(ju)《軟飲料(liao)的(de)分(fen)類》國家標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)不(bu)低于(yu)10%的(de)稱(cheng)為(wei)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)。此(ci)外根(gen)據(ju)《食品(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)通用(yong)(yong)標(biao)(biao)(biao)(biao)準(zhun)》的(de)規定，食品(pin)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)上(shang)必須標(biao)(biao)(biao)(biao)出果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)、果(guo)(guo)酒的(de)原果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)。因(yin)此(ci)當(dang)你(ni)購買(mai)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)的(de)時(shi)候，請先看(kan)看(kan)標(biao)(biao)(biao)(biao)簽(qian)上(shang)的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)含量(liang)是否真如(ru)廣告所說的(de)一樣。實際上(shang)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)飲料(liao)甚(shen)至濃縮(suo)還原的(de)純果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)，其含有的(de)營養并不(bu)如(ru)我(wo)們想像(xiang)中的(de)那么高。營養專家指(zhi)出，當(dang)水果(guo)(guo)壓榨成果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)時(shi)，果(guo)(guo)肉(rou)和膜被去除了，在這個過程中維(wei)生素(su)C也大(da)大(da)減少(shao)了。 胡蘿卜汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)能提(ti)高人(ren)的(de)食欲和免疫力，可以顯著減輕(qing)潰瘍癥狀，緩解結(jie)膜炎，保護視(shi)覺系統。哺乳期的(de)母親每天(tian)多喝些，分(fen)泌出的(de)奶汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)質量(liang)會更高。芹(qin)菜(cai)(cai)汁(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)(zhi)可作為(wei)利尿和輕(qing)瀉劑以及(ji)降壓良 藥。由于(yu)芹(qin)菜(cai)(cai)的(de)根(gen)葉含有豐富的(de)維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、維(wei)生素(su)C和維(wei)生素(su)P，因(yin)此(ci)尤其適合維(wei)生素(su)缺乏者飲用(yong)(yong)。

圓白菜汁

可促進(jin)造(zao)血機(ji)能(neng)的恢復(fu)，抗血管硬化，對(dui)于(yu)阻(zu)止糖類轉變(bian)成脂肪、防止膽固醇(chun)沉積(ji)具有良好的功效。當牙(ya)齦感染引發牙(ya)周病時，飲用圓白菜和胡蘿卜(bu)混合(he)汁，可以起到清潔口腔的作(zuo)用。

黃瓜汁

在強健心(xin)臟和血管(guan)方面具有重要(yao)作用(yong)，能調節(jie)血壓，預防心(xin)肌過度(du)緊(jin)張和動脈粥樣硬化，還(huan)可使神經系統鎮靜(jing)、增強記憶力。

番茄汁

含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用。