喝果蔬汁注意鹽分陷阱

市(shi)面(mian)上很多100%純(chun)果汁(zhi)(zhi)的保(bao)質(zhi)期都在20~30天以內，成分標示(shi)多數只(zhi)有水和濃縮果汁(zhi)(zhi)，如匯(hui)源、味全(quan)、都樂等，而果汁(zhi)(zhi)先生純(chun)果汁(zhi)(zhi)則添加了苯甲酸鈉(na)，其它果汁(zhi)(zhi)含量在20%以下的果蔬汁(zhi)(zhi)飲料(liao)中有些(xie)品牌添加了檸(ning)檬(meng)酸鈉(na)。

根據世界衛(wei)生組織(zhi)標準，每個成(cheng)年人平均每天不(bu)應(ying)攝取多于1600毫克鈉，飲用高(gao)(gao)鹽(yan)的(de)蔬果汁，極容易導致鹽(yan)分攝入超(chao)標，增加腎(shen)臟的(de)負擔，因此腎(shen)病患者及血(xue)壓高(gao)(gao)人士要(yao)(yao)(yao)特別小心。營養(yang)師建(jian)議，最(zui)好不(bu)要(yao)(yao)(yao)每日飲用這類“健康飲品”，應(ying)首(shou)選吃新鮮的(de)蔬菜，當不(bu)得已(yi)要(yao)(yao)(yao)喝帶(dai)包裝的(de)蔬果汁時(shi)，要(yao)(yao)(yao)留意包裝上列明的(de)成(cheng)分，除了鈉含量“宜(yi)(yi)低不(bu)宜(yi)(yi)高(gao)(gao)”外(wai)，還要(yao)(yao)(yao)注意糖分含量，沒有添加糖分的(de)果汁比較健康。

選擇時應有針對性

選擇(ze)果蔬(shu)汁飲料時，要(yao)適當(dang)考慮身(shen)體健(jian)康(kang)的需要(yao)。

如要(yao)給嬰幼兒(er)選擇(ze)飲料，最好選擇(ze)礦物質水和維生(sheng)素(su)含量高的(de)純天然(ran)的(de)果(guo)蔬(shu)汁。

對于兒童則提倡(chang)選擇果蔬(shu)(shu)汁(zhi)(zhi)飲料，不提倡(chang)選擇碳酸(suan)飲料。醫學臨床(chuang)研(yan)究表明，兒童發(fa)育階(jie)段缺乏維(wei)生素(su)會影響生長，而加強(qiang)(qiang)維(wei)生素(su)攝入的最好辦法是喝(he)果蔬(shu)(shu)汁(zhi)(zhi)。不喜歡吃蔬(shu)(shu)菜，可(ke)以(yi)通過(guo)喝(he)果蔬(shu)(shu)汁(zhi)(zhi)補充維(wei)生素(su)及礦物質(zhi)。值得強(qiang)(qiang)調的是番(fan)茄中的維(wei)生素(su)含量之(zhi)高之(zhi)全為(wei)各種蔬(shu)(shu)菜之(zhi)首(shou)，所(suo)以(yi)番(fan)茄汁(zhi)(zhi)應為(wei)最佳選擇。

老(lao)年人(ren)選(xuan)擇飲料(liao)首(shou)推(tui)的是蔬(shu)菜(cai)汁，含鈣(gai)的更(geng)好(hao)。由于維生素(su)缺(que)乏(fa)導致的機(ji)體免疫力下降卻并沒(mei)有被(bei)重視(shi)，因此，提倡老(lao)年人(ren)多選(xuan)擇蔬(shu)菜(cai)汁和果蔬(shu)復合汁以及時補充維生素(su)。

相關鏈(lian)接：購買果(guo)汁飲(yin)料先看果(guo)汁含量

市(shi)面上果(guo)(guo)味飲(yin)(yin)料(liao)越來越多了，但(dan)一瓶(ping)飲(yin)(yin)料(liao)中真正的(de)純果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)成份有多少呢？不難發現，絕大多數標(biao)著(zhu)“果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)品”字樣(yang)的(de)飲(yin)(yin)料(liao)都(dou)只(zhi)含(han)10%的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)，小部分(fen)的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)只(zhi)有5%，最低的(de)一瓶(ping)則只(zhi)有2.5%。可推算出(chu)一瓶(ping)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)中，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)遠遠沒有水、糖、色素及(ji)各類添加劑(ji)多，更別(bie)說能找到果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含(han)量(liang)不低于50%的(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲(yin)(yin)料(liao)(純果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)除外)。

據有關食(shi)品專家介紹(shao)，依據《軟飲料(liao)的(de)(de)(de)分類》國家標(biao)(biao)(biao)準(zhun)，果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)不低于(yu)10%的(de)(de)(de)稱為果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)。此(ci)(ci)外根據《食(shi)品標(biao)(biao)(biao)簽通用標(biao)(biao)(biao)準(zhun)》的(de)(de)(de)規定，食(shi)品標(biao)(biao)(biao)簽上必須標(biao)(biao)(biao)出果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)、果(guo)(guo)酒的(de)(de)(de)原(yuan)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)。因此(ci)(ci)當你購(gou)買果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)的(de)(de)(de)時候，請先看看標(biao)(biao)(biao)簽上的(de)(de)(de)果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)含量(liang)(liang)(liang)是否(fou)真(zhen)如(ru)廣告所說(shuo)的(de)(de)(de)一樣。實際上果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)飲料(liao)甚至濃縮還(huan)原(yuan)的(de)(de)(de)純果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)，其(qi)含有的(de)(de)(de)營養(yang)并不如(ru)我們想像中(zhong)的(de)(de)(de)那么高。營養(yang)專家指出，當水果(guo)(guo)壓(ya)榨成果(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)時，果(guo)(guo)肉(rou)和膜(mo)(mo)被(bei)去除了，在(zai)這個過程中(zhong)維(wei)生(sheng)(sheng)素C也(ye)大大減(jian)少了。 胡蘿卜汁(zhi)(zhi)能提高人的(de)(de)(de)食(shi)欲(yu)和免疫力，可以顯著(zhu)減(jian)輕(qing)潰瘍癥狀(zhuang)，緩解(jie)結(jie)膜(mo)(mo)炎，保(bao)護視覺系統。哺乳期的(de)(de)(de)母親每天(tian)多喝(he)些，分泌出的(de)(de)(de)奶汁(zhi)(zhi)質量(liang)(liang)(liang)會更高。芹菜汁(zhi)(zhi)可作為利(li)尿和輕(qing)瀉(xie)劑以及降(jiang)壓(ya)良 藥。由于(yu)芹菜的(de)(de)(de)根葉含有豐富的(de)(de)(de)維(wei)生(sheng)(sheng)素A、維(wei)生(sheng)(sheng)素B1、維(wei)生(sheng)(sheng)素B2、維(wei)生(sheng)(sheng)素C和維(wei)生(sheng)(sheng)素P，因此(ci)(ci)尤其(qi)適合維(wei)生(sheng)(sheng)素缺乏者飲用。

圓白菜汁

可促進造血機能的(de)恢(hui)復，抗血管硬化(hua)，對于阻(zu)止(zhi)糖類轉變成(cheng)脂肪、防止(zhi)膽固醇(chun)沉(chen)積具有良好的(de)功(gong)效。當牙(ya)齦(yin)感染引(yin)發牙(ya)周病時，飲用圓白菜和(he)胡(hu)蘿卜(bu)混(hun)合汁，可以起到清潔口腔的(de)作(zuo)用。

黃瓜汁

在強(qiang)健心臟(zang)和(he)血管(guan)方面具有重要作用，能調節(jie)血壓，預防心肌過度緊張和(he)動(dong)脈粥樣硬化(hua)，還可使神經系(xi)統鎮(zhen)靜、增強(qiang)記憶力。

番茄汁

含有大量檸檬酸和蘋果酸，對機體新陳代謝大有裨益，可促進胃液生成，加強對油膩食物的消化。其中的維生素P有保護血管、防治高血壓的作用。