咖啡廳開店流程是什么

第一階段：開店前的規劃

這(zhe)個(ge)(ge)階段非(fei)常關鍵，就是(shi)我們在選好(hao)(hao)店(dian)址之前，就應該做好(hao)(hao)思想工作準備，做好(hao)(hao)實(shi)際策劃工作，這(zhe)樣才能縮短第二(er)階段的時(shi)間(jian)和費(fei)用。在這(zhe)個(ge)(ge)階段，我們應該做好(hao)(hao)以下的工作：

1、了解咖啡行業動態，了解咖啡相關的產品。

2、調查(cha)熟悉當地咖啡商圈的狀況(kuang)，主(zhu)要了(le)解(jie)當地的消費(fei)習(xi)慣，主(zhu)要消費(fei)群體，對新事情是否(fou)接受。

3、分析(xi)自己的經濟(ji)狀況，我們應該知道開(kai)咖啡館(guan)并不(bu)是馬上可以賺快錢的行(xing)業，最好有空閑(xian)的資金。

該圖片由注冊用戶"壯志凌云"提供，版權聲明反饋

4、確定投資的(de)規模(mo)，店(dian)的(de)經營模(mo)式(shi)，想好菜單和價位。

5、了解相關的裝飾(shi)公(gong)司信(xin)息，確定大概的主要費用——裝修費用。

6、了解開咖啡廳的工(gong)商、稅務、衛生許可(ke)等相(xiang)關證(zheng)件的辦理過程(cheng)及相(xiang)關費用。咖啡店的開(kai)店流程(cheng)

第二階段：開店的過程

當我們的(de)店(dian)址(zhi)確定(ding)之后，簽了協議，一切(qie)(qie)工(gong)(gong)作(zuo)變成十分的(de)緊湊，當然如(ru)果(guo)你的(de)前提工(gong)(gong)作(zuo)做得到位，一切(qie)(qie)又變得心(xin)應手(shou)。但這(zhe)段時(shi)間(jian)也是最(zui)緊迫的(de)，所(suo)有的(de)工(gong)(gong)作(zuo)都要理(li)順好，很多工(gong)(gong)作(zuo)可能是同時(shi)進行的(de)。

1、首先要(yao)馬上做(zuo)好店面(mian)的平面(mian)設計(ji)圖，三(san)維圖，以備(bei)下來較長的裝修期。

2、在(zai)設計方案(an)的同時，要(yao)選定建(jian)材，進行估價，議(yi)價，家具的選定等。

3、通過與(yu)咖啡公司的洽談協商(shang)，選(xuan)定好各種咖啡設(she)備，以輔助設(she)計(ji)及水(shui)電安裝。

4、在施工的過(guo)程要控制好整個預(yu)算，工程需要如期付款與增減，做(zuo)好隨(sui)時(shi)變動的可能(neng)性(xing)。

5、申請營(ying)業執照，招(zhao)聘(pin)相關(guan)的工作人員。如需要培訓(xun)(xun)就(jiu)應該(gai)安排培訓(xun)(xun)。

6、設計印刷菜單(dan)，各種宣傳(chuan)資(zi)料。

7、設備與餐具的(de)選定(ding)購買，各種消耗品的(de)選定(ding)和購買。

8、制(zhi)定(ding)各種(zhong)制(zhi)度，確定(ding)工作作業流程，輪班制(zhi)度等。咖啡店的(de)開店流程

第三階段：開店經營中

任何店都要一個試營期，也是真正接觸和了解市場的過程。在這個咖啡廳試(shi)營(ying)期過程(cheng)中，也是(shi)經營(ying)者真正接觸客戶的(de)過程(cheng)中，在這個過程(cheng)我們要(yao)做(zuo)好以下的(de)工作：

1、與客戶的(de)真(zhen)正接觸，了解客戶的(de)反饋，分析開店前的(de)策劃(hua)與實際經營(ying)的(de)不一。

2、建立(li)客(ke)戶(hu)檔案(an)管(guan)理(li)，隨時(shi)與(yu)客(ke)戶(hu)保(bao)持聯系(xi)，或者(zhe)建立(li)會(hui)員制，時(shi)不時(shi)搞些(xie)活動(dong)。

3、分析店的經營(ying)狀態，對(dui)產品做一個完全的分析，主要對(dui)品質要有一定的保(bao)證。

4、員工的經營理念的調查與接受再培訓。

咖啡廳開店要準備哪些證件

1、環保證，排污證

先(xian)找(zhao)專家(jia)做(zuo)環評(ping)報告(gao)(gao)（收費大概在6000左右），拿到報告(gao)(gao)后(hou)去市環保局申報，然(ran)后(hou)公(gong)示(shi)。公(gong)示(shi)通過(guo)，再通過(guo)驗收就可以(yi)拿到環保兩(liang)證了。

2、衛生許可證

在你施工(gong)之前拿(na)著廚房設(she)(she)計圖紙和室內管道（進風(feng)，排風(feng)系統）設(she)(she)計圖紙，到市(shi)衛生防疫站進行申報，工(gong)程完工(gong)前請(qing)他們過(guo)(guo)來驗(yan)收，驗(yan)收通過(guo)(guo)后，再辦個十幾張健康證，衛生這邊就過(guo)(guo)了

3、治安管理證

去(qu)轄區公安分(fen)局治(zhi)安科備案(an)（大概就是場所面(mian)積，經營內(nei)容，法(fa)人(ren)(ren)，場所負(fu)責人(ren)(ren)的(de)身(shen)份證(zheng)(zheng)復印件(jian)交(jiao)一份），然后再去(qu)市局治(zhi)安科蓋章，領證(zheng)(zheng)就可(ke)以了~這(zhe)個證(zheng)(zheng)是最容易辦(ban)的(de)，有的(de)地方甚至不需要(yao)辦(ban)。

4、文化經(jing)營許可(ke)證

到市文化監察支隊申報并公示，如果咖啡廳經(jing)營(ying)項(xiang)目里有(you)表演這一(yi)塊就需(xu)要象(xiang)征性的叫幾(ji)個演員辦幾(ji)個演出(chu)證（一(yi)張大(da)概300多(duo)）。

5、消防證

面積低(di)于500平(ping)方的(de)(de)可(ke)到轄區公(gong)(gong)安(an)分局消(xiao)(xiao)防大隊(dui)申(shen)報(bao)，超過500平(ping)方的(de)(de)則要到市消(xiao)(xiao)防支隊(dui)防火處(chu)申(shen)報(bao)。再請消(xiao)(xiao)防部(bu)門指定的(de)(de)消(xiao)(xiao)防工程公(gong)(gong)司為(wei)你做消(xiao)(xiao)防工程。在封頂(ding)前申(shen)請一(yi)次驗(yan)收(shou)。工程完工后請支隊(dui)防火處(chu)驗(yan)收(shou)，驗(yan)收(shou)合格后蓋章，領證。

6、稅務登記證

到轄區稅務分局申報，開業(ye)一個月以(yi)后(hou)正(zheng)式定稅。

7、工商(shang)營業執照

開業前到(dao)轄區(qu)分(fen)局(ju)申(shen)報，把上面6個證辦齊后就可以(yi)領到(dao)執照了。