一、磨牙餅干做法有哪些
很多媽媽在(zai)寶寶的乳牙開始(shi)萌出時都會選(xuan)擇(ze)磨(mo)牙餅(bing)干(gan)作為寶寶的零食(shi)，除(chu)了市面上買到的磨(mo)牙餅(bing)干(gan)外，各位寶媽也可以(yi)自己在(zai)家(jia)做磨(mo)牙餅(bing)干(gan)，更安全放心，下面為大家(jia)介紹三種磨(mo)牙餅(bing)干(gan)的做法：
做法一
原料：
雞(ji)蛋(dan)2個(ge)、低筋面粉150g、糖分30g、黃油10g。
做法：
1、將雞(ji)蛋打勻(yun)，留少許(xu)備用(yong)，加入(ru)白砂糖、色拉油，攪(jiao)拌均勻(yun)，再加入(ru)面粉揉成光滑面團，醒發15分(fen)鐘。
2、將(jiang)面團搟成(cheng)片狀，再切成(cheng)均勻的條(tiao)狀，擺到烤(kao)盤中，表(biao)面刷上(shang)雞蛋(dan)液。
3、將面(mian)粉條(tiao)放(fang)在烤箱(xiang)中層，180℃烤25分鐘，至(zhi)其(qi)表面(mian)上(shang)色，美味的磨牙餅干就誕(dan)生啦(la)。
做法二
原料：
面粉(fen)150克(ke)（100克(ke)普通(tong)面粉(fen)和50克(ke)全(quan)麥面粉(fen)）、配方奶(nai)粉(fen)50克(ke)、蛋殼粉(fen)1/2茶(cha)(cha)匙（3ml）、牛(niu)奶(nai)80克(ke)、黃油20克(ke)（室(shi)溫軟化）、干酵母1茶(cha)(cha)匙（5ml）、小(xiao)(xiao)蘇(su)打1克(ke)、鹽1克(ke)（小(xiao)(xiao)蘇(su)打和鹽放一點點就行）。
做法：
1、將煮(zhu)熟的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)剝殼(ke)(ke)，撕去雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)內層(ceng)的(de)白膜，用攪(jiao)拌機(ji)打干(gan)粉的(de)機(ji)器將蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)打成粉末待用，如(ru)果(guo)用生的(de)雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)，將雞(ji)(ji)蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)洗凈撕去內層(ceng)的(de)白膜后放入鍋內小(xiao)火加熱至蛋(dan)(dan)殼(ke)(ke)酥脆亦可。
2、提(ti)前將(jiang)冷(leng)藏的黃油(you)放(fang)在室溫中軟(ruan)化，將(jiang)面(mian)粉(fen)、牛奶(nai)(nai)、奶(nai)(nai)粉(fen)、干(gan)(gan)酵母、小蘇(su)打、鹽和黃油(you)一起和勻，揉成光滑的面(mian)團(tuan)，放(fang)在室溫發酵20分(fen)鐘（注(zhu)意要防止面(mian)團(tuan)干(gan)(gan)燥，用保鮮膜包起來(lai)或者放(fang)入加(jia)蓋的容(rong)器中），面(mian)團(tuan)稍(shao)稍(shao)變大即(ji)可。
3、將面(mian)團放在案板(ban)上，按(an)揉使面(mian)團中的空氣排出，然(ran)后將面(mian)團用(yong)搟(xian)面(mian)杖搟(xian)成薄片再對折，反復兩次，最(zui)后搟(xian)成2mm厚的薄片。
4、用叉子在面片(pian)上均(jun)勻插上小孔，然后用餅(bing)干模具(ju)切出餅(bing)干胚。
5、將(jiang)餅干胚(pei)放入烤(kao)盤，放在室(shi)溫發(fa)酵(jiao)20分鐘左右，餅干稍稍變(bian)厚即可，為(wei)防止餅干胚(pei)變(bian)干，可適量噴水(shui)。
6、烤箱預熱至(zhi)180度，將(jiang)烤(kao)(kao)(kao)盤放(fang)入(ru)烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)中上層烤(kao)(kao)(kao)10-15分(fen)鐘左(zuo)右，至(zhi)餅干上色變硬(ying)即可(ke)（餅干烤(kao)(kao)(kao)制的時間(jian)(jian)和餅干胚(pei)的大小以及烤(kao)(kao)(kao)箱(xiang)的溫(wen)度有關，要注意觀察調整(zheng)時間(jian)(jian)）。
做法三
原料：
面粉（普通面粉）200g、香(xiang)蕉(jiao)（稍微熟(shu)一點(dian)的）中等(deng)大(da)小(xiao)一根、雞蛋黃（不要太小(xiao)個的）一個。
做法：
1、熟透的香蕉抽去黑(hei)芯，弄成香蕉泥(ni)，加面粉、雞蛋黃攪拌，揉(rou)成光(guang)滑面團醒(xing)三十分鐘。
2、取(qu)面團搟(xian)成零(ling)點三厘米(mi)的薄片，整形成長(chang)方形或正(zheng)方形，切去邊角料，搟(xian)成薄片。
3、薄片切成一厘米寬(kuan)的長(chang)條兩端反方向擰(ning)一擰(ning)，收收末端不要尖(jian)的形狀。
4、放入(ru)烤(kao)盤，放入(ru)預(yu)熱180度烤(kao)箱，上下火烤(kao)25分鐘(zhong)，上色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)想(xiang)做出(chu)來(lai)的(de)磨(mo)牙(ya)(ya)餅干(gan)比較硬，主要(yao)是從(cong)配(pei)方方面(mian)下(xia)手(shou)，比如(ru)配(pei)方中的(de)雞蛋換成(cheng)(cheng)更多蛋白的(de)，或者把(ba)面(mian)粉(fen)換成(cheng)(cheng)高筋粉(fen)，都會(hui)(hui)使餅干(gan)變(bian)得更硬。不過需要(yao)注意的(de)是，磨(mo)牙(ya)(ya)餅干(gan)也(ye)不宜太硬了，太硬的(de)磨(mo)牙(ya)(ya)餅干(gan)會(hui)(hui)硌(luo)傷小寶(bao)(bao)寶(bao)(bao)稚嫩(nen)的(de)牙(ya)(ya)床，影響乳牙(ya)(ya)的(de)發育，甚至引(yin)起牙(ya)(ya)床發炎或者出(chu)血(xue)。所(suo)以各位(wei)媽媽在制作磨(mo)牙(ya)(ya)餅干(gan)的(de)時候也(ye)要(yao)注意控制好餅干(gan)的(de)硬度。
