一、磨牙餅干做法有哪些
很多(duo)媽(ma)媽(ma)在(zai)(zai)寶寶的乳(ru)牙(ya)開始(shi)萌出時都會(hui)選擇磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干作為(wei)(wei)寶寶的零食(shi)，除了(le)市面上買到的磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干外(wai)，各(ge)位寶媽(ma)也可以自己在(zai)(zai)家做磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干，更安全(quan)放心(xin)，下面為(wei)(wei)大家介(jie)紹三種(zhong)磨(mo)牙(ya)餅(bing)(bing)干的做法：
做法一
原料：
雞蛋2個、低筋(jin)面粉150g、糖分(fen)30g、黃油10g。
做法：
1、將雞蛋(dan)打勻(yun)，留少(shao)許備(bei)用，加入白(bai)砂糖、色拉(la)油(you)，攪拌均勻(yun)，再(zai)加入面粉揉成(cheng)光滑面團，醒發15分鐘(zhong)。
2、將面團(tuan)搟成片狀，再(zai)切成均勻的(de)條狀，擺到烤盤中，表面刷上雞蛋(dan)液。
3、將(jiang)面粉條放在烤箱中層，180℃烤25分鐘，至其表面上色，美味的磨牙餅干(gan)就誕生啦。
做法二
原料：
面粉150克(ke)（100克(ke)普通面粉和50克(ke)全麥(mai)面粉）、配(pei)方奶(nai)粉50克(ke)、蛋殼粉1/2茶(cha)匙（3ml）、牛奶(nai)80克(ke)、黃油20克(ke)（室溫(wen)軟(ruan)化）、干酵母(mu)1茶(cha)匙（5ml）、小蘇打1克(ke)、鹽1克(ke)（小蘇打和鹽放一(yi)點點就行）。
做法：
1、將煮熟的雞(ji)蛋剝(bo)殼(ke)(ke)，撕去雞(ji)蛋殼(ke)(ke)內層(ceng)的白(bai)膜，用(yong)攪拌機(ji)打(da)干粉的機(ji)器將蛋殼(ke)(ke)打(da)成(cheng)粉末(mo)待(dai)用(yong)，如果用(yong)生的雞(ji)蛋殼(ke)(ke)，將雞(ji)蛋殼(ke)(ke)洗凈(jing)撕去內層(ceng)的白(bai)膜后(hou)放(fang)入鍋內小火加(jia)熱至(zhi)蛋殼(ke)(ke)酥(su)脆(cui)亦可。
2、提前將冷藏的(de)黃(huang)油(you)放在(zai)室(shi)溫中軟化，將面(mian)(mian)(mian)粉、牛奶、奶粉、干(gan)酵母、小蘇打、鹽和黃(huang)油(you)一起和勻，揉成光(guang)滑的(de)面(mian)(mian)(mian)團，放在(zai)室(shi)溫發酵20分鐘(zhong)（注意(yi)要防止面(mian)(mian)(mian)團干(gan)燥，用保鮮膜包(bao)起來或者放入(ru)加蓋的(de)容器中），面(mian)(mian)(mian)團稍(shao)稍(shao)變大即(ji)可。
3、將面團(tuan)(tuan)放在案板上，按(an)揉(rou)使面團(tuan)(tuan)中的(de)空氣(qi)排(pai)出，然(ran)后將面團(tuan)(tuan)用搟(xian)面杖搟(xian)成薄(bo)片再對折，反復兩次，最(zui)后搟(xian)成2mm厚的(de)薄(bo)片。
4、用叉子(zi)在(zai)面片(pian)上均勻插(cha)上小孔(kong)，然(ran)后用餅干(gan)模具切出餅干(gan)胚(pei)。
5、將餅(bing)干(gan)胚放(fang)入烤盤，放(fang)在室溫(wen)發酵20分(fen)鐘左右，餅(bing)干(gan)稍稍變(bian)厚即(ji)可，為防止餅(bing)干(gan)胚變(bian)干(gan)，可適量噴水。
6、烤箱預熱至180度(du)，將烤(kao)(kao)盤放入(ru)烤(kao)(kao)箱中上層烤(kao)(kao)10-15分鐘左(zuo)右，至餅(bing)干上色(se)變(bian)硬即可(ke)（餅(bing)干烤(kao)(kao)制的時間和餅(bing)干胚的大小以及烤(kao)(kao)箱的溫度(du)有(you)關，要注意觀察(cha)調整時間）。
做法三
原料：
面粉(fen)（普通面粉(fen)）200g、香蕉（稍微(wei)熟(shu)一點的）中等大小一根(gen)、雞蛋(dan)黃（不要太小個(ge)的）一個(ge)。
做法：
1、熟透的香蕉(jiao)(jiao)抽去黑芯(xin)，弄(nong)成香蕉(jiao)(jiao)泥(ni)，加面粉、雞蛋黃攪拌，揉成光滑面團醒三十分鐘(zhong)。
2、取面團搟成(cheng)(cheng)零點三厘米的薄片，整形(xing)成(cheng)(cheng)長方形(xing)或(huo)正方形(xing)，切去邊(bian)角料(liao)，搟成(cheng)(cheng)薄片。
3、薄(bo)片切(qie)成一厘米寬的長條兩端(duan)反方(fang)向擰一擰，收(shou)收(shou)末端(duan)不(bu)要(yao)尖的形狀。
4、放(fang)入烤盤(pan)，放(fang)入預(yu)熱180度(du)烤箱，上(shang)下火烤25分鐘，上(shang)色(se)即(ji)可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)(yao)想(xiang)做出(chu)來的(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)比較硬(ying)，主(zhu)要(yao)(yao)是(shi)從配方(fang)(fang)方(fang)(fang)面下手(shou)，比如配方(fang)(fang)中的(de)(de)雞蛋(dan)換成更多蛋(dan)白的(de)(de)，或者把面粉換成高(gao)筋粉，都(dou)會使餅(bing)干(gan)變(bian)得(de)更硬(ying)。不(bu)過需要(yao)(yao)注意的(de)(de)是(shi)，磨牙(ya)餅(bing)干(gan)也不(bu)宜太硬(ying)了(le)，太硬(ying)的(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)會硌傷小寶寶稚嫩的(de)(de)牙(ya)床(chuang)，影響乳(ru)牙(ya)的(de)(de)發育，甚至引起牙(ya)床(chuang)發炎(yan)或者出(chu)血(xue)。所以各(ge)位媽(ma)媽(ma)在制作(zuo)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)的(de)(de)時候也要(yao)(yao)注意控制好餅(bing)干(gan)的(de)(de)硬(ying)度。
