一、磨牙餅干做法有哪些
很多媽(ma)媽(ma)在(zai)寶(bao)寶(bao)的乳牙(ya)開始(shi)萌出時都會選擇磨(mo)牙(ya)餅干(gan)(gan)(gan)作為(wei)(wei)寶(bao)寶(bao)的零食，除了(le)市面上(shang)買到(dao)的磨(mo)牙(ya)餅干(gan)(gan)(gan)外(wai)，各位寶(bao)媽(ma)也(ye)可以自己(ji)在(zai)家(jia)做(zuo)磨(mo)牙(ya)餅干(gan)(gan)(gan)，更安(an)全放心(xin)，下面為(wei)(wei)大家(jia)介紹三種(zhong)磨(mo)牙(ya)餅干(gan)(gan)(gan)的做(zuo)法：
做法一
原料：
雞(ji)蛋2個、低筋面粉150g、糖分30g、黃油(you)10g。
做法：
1、將雞蛋打勻，留少許備用，加入(ru)白砂糖、色(se)拉(la)油，攪拌均勻，再加入(ru)面粉(fen)揉成光滑面團(tuan)，醒發15分鐘。
2、將面(mian)團搟成片(pian)狀，再切成均勻(yun)的條狀，擺(bai)到烤盤中(zhong)，表(biao)面(mian)刷上雞蛋液。
3、將面粉(fen)條放在烤(kao)箱中(zhong)層，180℃烤(kao)25分鐘，至(zhi)其表面上色，美味(wei)的(de)磨牙餅干就誕(dan)生啦。
做法二
原料：
面粉(fen)(fen)150克(ke)（100克(ke)普通(tong)面粉(fen)(fen)和50克(ke)全麥(mai)面粉(fen)(fen)）、配(pei)方奶粉(fen)(fen)50克(ke)、蛋(dan)殼粉(fen)(fen)1/2茶匙（3ml）、牛奶80克(ke)、黃油20克(ke)（室溫軟化）、干酵母1茶匙（5ml）、小(xiao)蘇打1克(ke)、鹽1克(ke)（小(xiao)蘇打和鹽放(fang)一點(dian)點(dian)就行）。
做法：
1、將煮(zhu)熟的(de)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)剝殼(ke)，撕去雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)殼(ke)內層(ceng)的(de)白膜(mo)，用攪拌機打干粉的(de)機器將蛋(dan)(dan)殼(ke)打成粉末待用，如果(guo)用生的(de)雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)殼(ke)，將雞(ji)(ji)(ji)蛋(dan)(dan)殼(ke)洗凈撕去內層(ceng)的(de)白膜(mo)后放(fang)入鍋內小(xiao)火加(jia)熱(re)至(zhi)蛋(dan)(dan)殼(ke)酥脆亦(yi)可。
2、提前將(jiang)冷(leng)藏的黃油放在室溫(wen)中軟化，將(jiang)面(mian)粉(fen)、牛奶(nai)、奶(nai)粉(fen)、干酵(jiao)母、小蘇打(da)、鹽和黃油一起(qi)和勻，揉(rou)成光(guang)滑(hua)的面(mian)團(tuan)，放在室溫(wen)發酵(jiao)20分鐘（注意(yi)要(yao)防(fang)止面(mian)團(tuan)干燥，用(yong)保鮮膜包起(qi)來或者(zhe)放入(ru)加(jia)蓋的容器(qi)中），面(mian)團(tuan)稍稍變大即(ji)可。
3、將面(mian)(mian)(mian)團(tuan)放在案(an)板(ban)上，按揉(rou)使面(mian)(mian)(mian)團(tuan)中的(de)(de)空氣排(pai)出(chu)，然后將面(mian)(mian)(mian)團(tuan)用(yong)搟面(mian)(mian)(mian)杖搟成(cheng)薄片(pian)再對折(zhe)，反復(fu)兩次，最(zui)后搟成(cheng)2mm厚(hou)的(de)(de)薄片(pian)。
4、用叉子在面片上均勻插上小孔，然(ran)后用餅干(gan)(gan)模具切出餅干(gan)(gan)胚。
5、將餅(bing)干(gan)胚放(fang)入烤盤(pan)，放(fang)在室溫(wen)發酵20分鐘左右，餅(bing)干(gan)稍(shao)稍(shao)變厚即可(ke)，為(wei)防止餅(bing)干(gan)胚變干(gan)，可(ke)適量噴水。
6、烤箱預熱至180度(du)(du)，將烤(kao)盤放入烤(kao)箱(xiang)(xiang)中上層(ceng)烤(kao)10-15分鐘(zhong)左右(you)，至餅干上色變硬即可（餅干烤(kao)制的(de)時間(jian)和(he)餅干胚的(de)大(da)小以及烤(kao)箱(xiang)(xiang)的(de)溫度(du)(du)有關，要(yao)注意觀察(cha)調整時間(jian)）。
做法三
原料：
面粉(fen)（普通面粉(fen)）200g、香蕉（稍微熟一(yi)(yi)點(dian)的(de)）中等(deng)大(da)小一(yi)(yi)根、雞蛋黃（不要太小個的(de)）一(yi)(yi)個。
做法：
1、熟透的(de)香蕉(jiao)抽去黑(hei)芯，弄成香蕉(jiao)泥，加面(mian)粉、雞蛋黃(huang)攪拌，揉(rou)成光(guang)滑面(mian)團醒三(san)十分鐘。
2、取(qu)面(mian)團搟成零點三厘米的(de)薄片，整形成長方形或正(zheng)方形，切(qie)去邊角料，搟成薄片。
3、薄片切成(cheng)一厘(li)米寬的長條兩端反(fan)方(fang)向擰(ning)一擰(ning)，收收末端不要尖的形狀(zhuang)。
4、放(fang)入烤(kao)盤，放(fang)入預熱180度烤(kao)箱，上(shang)下火烤(kao)25分(fen)鐘，上(shang)色即可。
二、磨牙餅干怎么做硬
制作磨牙餅干的時候要注意，磨牙餅干應該稍微做硬一點，因為在寶寶出牙期的時候，會因為出牙變得比較煩躁，并且會出現牙齦紅腫等狀況。在這個時候，可以適當的給孩子一些稍微硬一點的食物，這樣能夠緩解出牙帶來的牙齦不適。并且稍微硬一點的食物可以對牙齦進行按摩作用，帶孩子進行咀嚼動作的時候，可以促進對牙齦的摩擦，從而達到緩解不適的目的。那么磨牙餅干怎么做才硬呢？
要(yao)想做出來的(de)(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)比較硬(ying)，主要(yao)是從(cong)配方(fang)方(fang)面下手，比如配方(fang)中的(de)(de)(de)雞蛋(dan)換成更多蛋(dan)白的(de)(de)(de)，或者把面粉換成高(gao)筋(jin)粉，都會使餅(bing)干(gan)變得(de)更硬(ying)。不(bu)過(guo)需要(yao)注意的(de)(de)(de)是，磨牙(ya)餅(bing)干(gan)也(ye)不(bu)宜太(tai)硬(ying)了，太(tai)硬(ying)的(de)(de)(de)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)會硌傷小寶寶稚嫩的(de)(de)(de)牙(ya)床(chuang)，影響乳牙(ya)的(de)(de)(de)發育，甚至引起牙(ya)床(chuang)發炎(yan)或者出血。所以各位媽媽在制作(zuo)磨牙(ya)餅(bing)干(gan)的(de)(de)(de)時候也(ye)要(yao)注意控制好餅(bing)干(gan)的(de)(de)(de)硬(ying)度(du)。
