【電(dian)壓力(li)鍋(guo)燉(dun)(dun)肉】電(dian)壓力(li)鍋(guo)燉(dun)(dun)肉的做法 電(dian)壓力(li)鍋(guo)燉(dun)(dun)肉多(duo)長(chang)時(shi)間

電壓力鍋燉牛肉

食材明細

電壓力鍋燉牛肉的做法步驟

1、首先制作西(xi)紅(hong)柿醬：西(xi)紅(hong)柿洗凈，用叉(cha)(cha)子在表面間隔(ge)叉(cha)(cha)出一些小孔；把(ba)叉(cha)(cha)子叉(cha)(cha)進西(xi)紅(hong)柿底部，燃氣開火，把(ba)西(xi)紅(hong)柿放在火上烤。

2、來(lai)回轉動西紅(hong)柿(shi)，讓每(mei)一處(chu)都烤到(dao)，烤得西紅(hong)柿(shi)表皮裂開即可關火。

3、很(hen)輕松地就可(ke)以(yi)撕下西紅柿表皮。

4、西(xi)紅柿剝皮后切成(cheng)小塊。

5、點火，鍋里下(xia)油，油燒(shao)熱后下(xia)切碎的(de)大蒜，爆出蒜香后下(xia)西(xi)(xi)紅柿(shi)塊翻炒，加(jia)少許水煮一會(hui)兒(er)，煮到(dao)西(xi)(xi)紅柿(shi)軟爛(lan)粘稠即可關火，西(xi)(xi)紅柿(shi)醬就做好了(le)。

6、電壓力鍋燉牛肉做法：牛小里脊一條，洗凈,切成(cheng)大(da)塊，用開(kai)水煮2-3分鐘(zhong)。

7、撈出(chu)牛肉(rou)塊(kuai)，用(yong)清水(shui)(shui)沖洗(xi)一下(xia)，瀝干水(shui)(shui)分(fen)，切成小塊(kuai)備用(yong)。

8、鍋(guo)中倒入油，下蔥(cong)段和姜片炒(chao)出香(xiang)味，下牛肉塊翻(fan)炒(chao)。

9、炒至牛肉變色后加入2小塊冰糖一(yi)起炒(chao)，繼續(xu)加入生抽(chou)和老抽(chou)翻炒(chao)。

10、炒至(zhi)牛肉上色，加(jia)入西(xi)紅(hong)柿醬(jiang)翻炒均勻。

11、倒入紅酒至牛肉的1/2處，再倒一些清水或高湯沒過牛肉。

12、把步驟11中的所有食材倒入(ru)(ru)電壓力(li)鍋中，加入(ru)(ru)土豆塊、葫蘿卜塊、調(diao)(diao)料包，調(diao)(diao)入(ru)(ru)適量鹽，攪拌(ban)均勻。

13、扣好電壓力鍋的蓋子，選擇牛羊肉檔，大約40分鐘，美味的牛肉就燉好了(le)。

使用的廚具：電壓力鍋、炒鍋

電壓力鍋燉五花肉

簡介

電(dian)壓力鍋燉五(wu)花肉，簡單省事。燉出來的肉肥而不膩，入口即化(hua)很(hen)好吃。也是不錯(cuo)的懶(lan)人食譜哦(e)。

食材

步驟

1、五花肉切塊，用鹽、蒜、醬油、料酒、燉肉大料腌制5分(fen)鐘。

2、再加入一些蔥段，蓋上蓋子(zi)燉半個小時。

3、排氣(qi)后(hou)掀開鍋(guo)蓋，挑出燉肉大料(liao)不(bu)要。

4、裝盤

小貼士

電壓力鍋燉肉(rou)沒有(you)太多(duo)的(de)要求(qiu)，鍋里有(you)腌肉(rou)時(shi)的(de)醬油(you)、生抽和(he)料酒就夠(gou)了，不用放水(shui)也可以燉熟的(de)。

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