【大(da)(da)閘(zha)蟹煲仔飯】大(da)(da)閘(zha)蟹煲仔飯怎么做 簡(jian)單易做的饞人美味

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米(mi)浸泡(pao)半小時(shi)，香菇(gu)、瑤柱(zhu)泡(pao)軟(ruan)，臘(la)肉(rou)切(qie)丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆香香菇片、瑤(yao)柱及臘(la)肉(rou)丁

4、下螃(pang)蟹(xie)小炒片刻

5、加泡過(guo)的米及適(shi)量(liang)水，生(sheng)姜(jiang)絲、生(sheng)抽、鹽(yan)調(diao)味(wei)

6、大火收干(gan)水(shui)分后，蓋(gai)鍋蓋(gai)，小火燜10分鐘

7、熄火后(hou)再燜5分(fen)鐘(zhong)

8、揭開蓋子，撒上一把(ba)蔥末，香(xiang)氣(qi)四溢(yi)的大閘蟹煲仔飯就(jiu)做好(hao)了。