【大閘(zha)蟹煲(bao)仔飯(fan)】大閘(zha)蟹煲(bao)仔飯(fan)怎么做 簡單易做的饞人美味(wei)

大閘蟹煲仔飯

用料

做法

1、米浸(jin)泡半(ban)小時，香菇、瑤柱泡軟，臘肉切丁

2、螃蟹洗凈，去除蟹掩、蟹胃、蟹肺和蟹心，切小件

3、鍋子爆香香菇片(pian)、瑤柱及臘肉丁

4、下(xia)螃蟹小炒(chao)片刻

5、加(jia)泡過(guo)的米及(ji)適量水(shui)，生(sheng)姜絲、生(sheng)抽、鹽(yan)調(diao)味

6、大火收干(gan)水分后，蓋鍋蓋，小火燜10分鐘

7、熄火后再(zai)燜(men)5分(fen)鐘

8、揭(jie)開蓋子，撒(sa)上一把蔥末(mo)，香氣四溢的大閘蟹煲仔飯(fan)就做好了。