秋(qiu)風響(xiang),菊花黃(huang),螯(ao)封嫩玉雙雙滿,殼凸紅脂(zhi)塊塊香,又到了一年一度吃螃(pang)(pang)蟹(xie)的(de)季(ji)節。吃上一只肥美的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie),沾上喜歡的(de)醬料和蟹(xie)醋,真是人間臻品啊,如此美味的(de)螃(pang)(pang)蟹(xie)怎么能(neng)少得了美酒相伴?但是吃螃(pang)(pang)蟹(xie)喝什么酒好呢?啤(pi)酒、白酒、米(mi)酒、葡萄酒都可以(yi)喝嗎?吃螃(pang)(pang)蟹(xie)不能(neng)喝什么飲料?先為您介紹(shao)吃螃(pang)(pang)蟹(xie)和和飲品的(de)一些宜忌,一起(qi)來看看吧!
兩者不能(neng)一起食(shi)用。
1、啤(pi)酒和螃蟹都屬于寒(han)性食物,兩(liang)種(zhong)不宜一起(qi)食用,特別是脾胃(wei)虛(xu)寒(han)的人更是不能(neng)這樣(yang)吃(chi),極易(yi)引起(qi)腹(fu)瀉。
2、由于螃蟹(xie)(xie)是水生動物(wu),屬于寒性,螃蟹(xie)(xie)含(han)(han)有(you)嘌呤和苷酸兩種(zhong)成分的(de)(de)食物(wu),而啤酒中則富含(han)(han)分解這兩種(zhong)成分的(de)(de)重(zhong)要催化劑(ji)維生素(su)B1。如(ru)果吃(chi)螃蟹(xie)(xie)時飲(yin)啤酒,會促使(shi)有(you)害物(wu)質在體內的(de)(de)結合,增加(jia)人體血液中的(de)(de)尿(niao)酸含(han)(han)量,從而形成難排(pai)的(de)(de)尿(niao)路結石。
3、如果(guo)自身(shen)代謝有問題(ti),吃螃(pang)蟹的時(shi)候喝啤酒容易(yi)導(dao)致血(xue)尿酸水(shui)平急(ji)劇(ju)升(sheng)高,誘發痛(tong)風(feng),以至于出現(xian)痛(tong)風(feng)性腎病(bing)、痛(tong)風(feng)性關節炎(yan)等。
4、如(ru)果喝啤酒(jiu)吃(chi)了螃蟹要趕緊大量飲用開水(shui),及(ji)時將尿(niao)酸排出體(ti)外。
所以啤酒雖然喝著過癮,螃蟹吃起來美味,但還是要注意魚和熊掌不可兼得的道理。【啤酒知識百科>>】 【啤酒不能喝什么一起吃>>】
白酒不同于黃(huang)酒、啤酒和(he)果(guo)酒,除了含(han)有極少量(liang)的(de)(de)(de)鈉、銅(tong)、鋅,幾(ji)乎不含(han)維生素和(he)鈣、磷、鐵等,所含(han)有的(de)(de)(de)僅是(shi)水(shui)和(he)乙醇(酒精)。傳統認為白酒有活血(xue)(xue)通脈、助(zhu)藥力(li)、增進食欲、消除疲勞(lao),陶冶情(qing)操,使人輕快并有御寒(han)提神的(de)(de)(de)功能。飲用少量(liang)低(di)度白酒可以擴張小(xiao)血(xue)(xue)管(guan),可使血(xue)(xue)液中的(de)(de)(de)含(han)糖(tang)量(liang)降(jiang)低(di),促進血(xue)(xue)液循環(huan),延緩膽固醇等脂質在血(xue)(xue)管(guan)壁的(de)(de)(de)沉(chen)積,對循環(huan)系(xi)統及心腦血(xue)(xue)管(guan)有利。
所以大閘蟹和白酒是經典搭配,因為螃蟹是大涼的,酒起中和作用,有益身體健康。腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉,若配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。【如何喝白酒>>】
可以,如(ru)果吃海鮮(xian)時喝白葡萄酒,便不易發生食物中(zhong)毒。
眾所(suo)(suo)周知在(zai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)領(ling)域(yu)里邊,海鮮(xian)的絕配通常就(jiu)是白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。因為白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)比(bi)紅(hong)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)具備更強大的殺(sha)菌(jun)(jun)作用,可以(yi)有效地抑制痢(li)疾(ji)桿菌(jun)(jun)等多種細菌(jun)(jun)在(zai)人體內的繁殖。所(suo)(suo)以(yi)白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)清爽的口味(wei)也(ye)比(bi)較適合以(yi)鮮(xian)味(wei)為主的螃(pang)蟹。另外白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)中(zhong)含有的大量維生素可以(yi)將螃(pang)蟹肉中(zhong)的鮮(xian)味(wei)激發出(chu)來,使其(qi)更美味(wei)。因此,女性、兒童、老年人和不喜歡喝(he)高度酒(jiu)(jiu)的人在(zai)吃(chi)螃(pang)蟹的時候(hou)都可以(yi)喝(he)點白(bai)葡(pu)萄(tao)酒(jiu)(jiu)。
對于吃螃蟹能否喝紅酒嗎這樣的問題,存在很大的爭議。
紅酒一般(ban)不與什么食物相克的。但是根據(ju)日(ri)本的(de)科學(xue)家研究發(fa)現,喝紅酒(jiu)不適合與海(hai)鮮(xian)類(lei)產品搭配食用,比如魚(yu)類(lei),喝紅酒(jiu)在吃生魚(yu)片(pian),會加(jia)重魚(yu)的(de)腥味,使紅酒(jiu)失去味道,紅酒(jiu)中的(de)鐵(tie)離子會和一些(xie)海(hai)鮮(xian)發(fa)生反應(ying),增加(jia)海(hai)鮮(xian)的(de)腥味。
但是還有資料表示,吃螃蟹可以喝紅酒,因為螃蟹屬于大寒之物,應該和白葡萄酒綜合其中的寒氣,這樣吃起來更健康。而且飲用(yong)帶有甜味的葡(pu)(pu)萄(tao)酒,能讓大(da)閘(zha)蟹吃起來更鮮(xian)美(mei)(mei),葡(pu)(pu)萄(tao)酒最(zui)好是(shi)半干型的。因(yin)為酒中的甘甜能中和螃蟹調味料的姜蒜(suan)味,同(tong)時又不(bu)失去(qu)螃蟹原(yuan)本的鮮(xian)美(mei)(mei),口味清新自(zi)然。
可以,我國自古(gu)以來就有吃(chi)螃蟹喝黃酒(jiu)的(de)習(xi)慣,古(gu)人有把食蟹、飲酒(jiu)、賦詩、賞(shang)菊作(zuo)為(wei)金秋時節的(de)快意之事,其中(zhong),喝得最(zui)多(duo)的(de)就是(shi)黃酒(jiu)。
螃蟹是大寒食物,胃腸虛寒的人吃螃蟹之后常會腹痛腹瀉。如果配上活血祛寒的酒,則可以減輕或消除吃螃蟹后的不適感覺。因為黃酒具有活血驅寒的功效,能減輕螃蟹或消除吃螃蟹之后的不適感覺。黃酒顏色類似威士忌,口感上與螃蟹搭配相得益彰。另外,黃酒含有豐富的氨基酸和脂類物質,具有去除螃蟹的腥味的效果,黃酒也具有增鮮的效果,使螃蟹的味道更加鮮美。【黃酒知識百科>>】 【黃酒的喝法>>】
1.吃螃蟹喝什么飲料好
一(yi)般(ban)來說,在吃完(wan)螃蟹(xie)之后(hou),喝點生(sheng)(sheng)(sheng)姜紅糖水(shui)(shui)是最好(hao)的(de)(de),生(sheng)(sheng)(sheng)姜紅糖水(shui)(shui)有(you)一(yi)定的(de)(de)暖胃、祛寒(han)的(de)(de)作用,而(er)且(qie)生(sheng)(sheng)(sheng)姜還能刺激胃液(ye)的(de)(de)分泌,保護胃部不受(shou)傷害(hai),而(er)且(qie)生(sheng)(sheng)(sheng)姜紅糖水(shui)(shui)還可(ke)以幫(bang)助螃蟹(xie)的(de)(de)消化吸(xi)收(shou)。
2.吃完螃蟹能喝咖啡嗎
吃螃蟹后(hou)可(ke)(ke)以(yi)(yi)喝(he)咖啡。螃蟹大寒(han)(han),而(er)咖啡上火按理來說是(shi)可(ke)(ke)以(yi)(yi)驅寒(han)(han)。但是(shi)為了避免(mian)對營養成分的良好(hao)吸收(shou)建(jian)議(yi)半小(xiao)時以(yi)(yi)后(hou)飲用(yong)咖啡,果汁(zhi)類建(jian)議(yi)一小(xiao)時以(yi)(yi)后(hou)飲用(yong),避免(mian)酸性飲料對鈣的吸收(shou)。
3.吃完螃蟹能喝冷飲嗎
吃螃(pang)蟹(xie)(xie)(xie)后勿吃冷(leng)飲(yin),因為冷(leng)飲(yin)冰水、冰激凌等冷(leng)飲(yin)屬寒涼之物(wu),使腸胃溫(wen)度降(jiang)低,與蟹(xie)(xie)(xie)同(tong)食(shi),必(bi)致腹瀉。故不能(neng)與蟹(xie)(xie)(xie)同(tong)食(shi),食(shi)蟹(xie)(xie)(xie)后也不能(neng)即食(shi)冷(leng)飲(yin)。
4.吃蟹后能喝橙汁嗎?
蝦蟹食物的同時是不能(neng)喝太多含維生素C的飲料(liao)的,比如(ru)橙(cheng)子、番茄、獼猴(hou)桃(tao)等為原(yuan)料(liao)的飲料(liao)。
5.吃螃蟹不能喝酸奶嗎
吃完螃蟹(xie)再吃酸奶或者香(xiang)蕉會中(zhong)毒是(shi)謠言,螃蟹(xie)可以跟酸奶或者香(xiang)蕉一起(qi)吃,蝦蟹(xie)和(he)酸奶香(xiang)蕉中(zhong)并沒(mei)有同(tong)時食(shi)用會使人中(zhong)毒的成分(fen)。
1.吃螃蟹可以喝茶嗎
很多人吃螃(pang)蟹的時候(hou)喜歡喝茶,認為這樣(yang)可以幫(bang)助消化,反而出現(xian)了腹痛、腹瀉、嘔(ou)吐等癥狀。
其實在吃大閘蟹的時候喝茶會沖淡胃液,不僅不能助消化,還會妨礙消化,降低胃液的殺菌作用。另(ling)外螃蟹(xie)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)優質(zhi)蛋白,而(er)茶(cha)葉(xie)中(zhong)含有(you)豐富的(de)(de)茶(cha)多酚及鞣酸,這兩(liang)種物質(zhi)與(yu)蛋白質(zhi)結(jie)合,會在體內生成難以溶解(jie)的(de)(de)沉淀(dian)物,影響食物的(de)(de)消化吸收,還有(you)可(ke)能(neng)會出現腹痛、腹瀉、嘔(ou)吐等身體不適的(de)(de)癥狀。故吃蟹(xie)時(shi)和吃蟹(xie)后一小時(shi)內忌(ji)飲茶(cha)水。
2.吃螃蟹喝了茶怎么辦
吃螃蟹后喝茶,可能會讓肚子(zi)有(you)點不(bu)舒(shu)服,這時候喝點熱水(shui)可以(yi)緩(huan)解一下(xia)身體(ti)的(de)不(bu)適感(gan),而且萬一拉肚子(zi)了(le),使身體(ti)脫水(shui)了(le),多喝熱水(shui)還可以(yi)為人體(ti)補充水(shui)分。如果說(shuo)喝了(le)茶之后,身體(ti)一直都有(you)點不(bu)舒(shu)服的(de),建議去醫院檢查一下(xia),以(yi)免生出其(qi)他的(de)毛(mao)病來。
3.吃螃蟹后多久可以喝茶
螃蟹是一種(zhong)高(gao)蛋白的(de)食物(wu),進入體內的(de)消化(hua)時(shi)間(jian)是比較緩慢的(de),蛋白質豐(feng)富的(de)食物(wu)在(zai)體內的(de)消化(hua)時(shi)間(jian)為2-4小時(shi),一般吃了螃蟹2小時(shi)后可以喝茶(cha),但是最好是等(deng)過了4小時(shi)后再喝比較好。