茶荷是漢族民間泡茶用具。茶道六用之一。
茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)有(you)各(ge)種各(ge)樣(yang)的(de)形(xing)狀(zhuang),如圓形(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)、半圓形(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)、弧形(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)、多角度形(xing)茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)等,形(xing)狀(zhuang)多為(wei)引口的(de)半球形(xing),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)也有(you)很多別(bie)名(ming),茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)又通常被稱為(wei)賞茶(cha)(cha)(cha)(cha)(cha)荷(he)。
茶(cha)(cha)荷(he)更(geng)兼具賞茶(cha)(cha)的功能,不僅外形多(duo)樣(yang)(yang),材質也多(duo)樣(yang)(yang),質地有(you)竹茶(cha)(cha)荷(he)、木茶(cha)(cha)荷(he)、陶茶(cha)(cha)荷(he),還(huan)有(you)瓷茶(cha)(cha)荷(he)等。一般以白(bai)瓷茶(cha)(cha)荷(he)最(zui)為多(duo)見。
茶荷的作用
品茶(cha)本身(shen)是一種極優雅的(de)藝術享受,將茶(cha)葉從茶(cha)罐(guan)移至茶(cha)壺(hu),猶如對待出嫁的(de)女兒般細心,承擔此過程(cheng)的(de)的(de)茶(cha)荷,如同婚禮中(zhong)的(de)花轎一樣重要。
茶(cha)(cha)荷的(de)功用(yong)(yong)與茶(cha)(cha)則、茶(cha)(cha)漏類似,皆為置茶(cha)(cha)的(de)用(yong)(yong)具,但茶(cha)(cha)荷更兼(jian)具賞茶(cha)(cha)功能。主要用(yong)(yong)途是將茶(cha)(cha)葉由茶(cha)(cha)罐移至茶(cha)(cha)壺(hu)。
主要有瓷器、竹制(zhi)品,既實用又可當藝術品,一舉(ju)兩得。沒有茶(cha)荷時可用質地(di)較(jiao)硬(ying)的(de)厚(hou)紙板折成茶(cha)荷形狀(zhuang)使用之。
然而,它在置茶中也兼具以下多種功能:承裝茶葉后(hou),供人欣(xin)賞茶葉(xie)的(de)色澤和形(xing)狀,并據此評估(gu)沖泡方法及(ji)茶葉(xie)量多寡,之后(hou)才(cai)將(jiang)茶葉(xie)倒入(ru)壺中。
此外,也有(you)人(ren)會在茶(cha)荷(he)(he)(he)中(zhong)將茶(cha)葉略(lve)為壓碎(sui),以增加茶(cha)湯濃度。好的瓷質茶(cha)荷(he)(he)(he)本身就是工(gong)藝(yi)(yi)品(pin),可(ke)是許多茶(cha)藝(yi)(yi)館略(lve)去茶(cha)荷(he)(he)(he)不(bu)用,很是可(ke)惜(xi)。
茶荷的具體使用方法
1、在用賞茶(cha)荷(he)盛放茶(cha)葉(xie)時,泡茶(cha)者的手不(bu)能碰到茶(cha)荷(he)的缺口部位,保持茶(cha)葉(xie)潔凈衛生。
2、用手(shou)拿(na)賞(shang)茶(cha)荷時,拇指和(he)其余四指捏住茶(cha)荷兩側(ce),放在虎口處(chu)。另一只手(shou)托住茶(cha)荷底部。請(qing)客人賞(shang)茶(cha)。
3、泡茶時(shi),茶荷應擺放在茶盤旁邊的(de)茶桌上,不可(ke)直接(jie)擺放在茶盤上。
在沒有(you)茶荷的(de)情況下(xia),可(ke)用質地較硬(ying)的(de)厚紙(zhi)板(ban)折成茶荷的(de)形狀來(lai)代替茶荷來(lai)使用。
茶荷和茶則有什么區別
我們(men)回到(dao)前面說(shuo)的話題。很多(duo)人(ren)(ren)分不(bu)清茶(cha)(cha)荷與(yu)茶(cha)(cha)則,有(you)的人(ren)(ren)甚至認為(wei)它們(men)是同一種東西,現在很多(duo)茶(cha)(cha)館不(bu)再用茶(cha)(cha)荷賞茶(cha)(cha),實在是一大遺(yi)憾。
茶(cha)則與茶(cha)荷都(dou)屬于漢(han)族(zu)茶(cha)道六用,是漢(han)族(zu)民間烹試茶(cha)時量(liang)取(qu)(qu)茶(cha)末入(ru)湯的(de)量(liang)具(ju)。把(ba)茶(cha)從茶(cha)罐取(qu)(qu)出置于茶(cha)荷時,需要用茶(cha)則來量(liang)取(qu)(qu)。
茶(cha)(cha)則(ze)(ze),顧名思(si)義,沒(mei)有規矩不成(cheng)方圓,泡茶(cha)(cha)時,茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)數量不能隨心(xin)所欲,類似(si)湯匙形狀的(de)茶(cha)(cha)則(ze)(ze)可以(yi)更(geng)好(hao)的(de)量取茶(cha)(cha)葉(xie)的(de)用量。
茶具,是中國茶(cha)文化的(de)一(yi)部分,在經濟(ji)高(gao)速發展(zhan)、社會壓(ya)力日(ri)益加重(zhong)的(de)今天,親自泡一(yi)壺好(hao)茶(cha),兩三(san)知己共飲,無(wu)疑是一(yi)件幸福的(de)事(shi)情(qing)。