對這個大家極為糾結的問題，專家回答說：“首先通過感官進行判斷，如果感官判斷沒有問題的話，牛奶還是可以喝的。”為什么到了保質期還能喝？專家進一步解釋說：“一般市場上販賣的牛奶在保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期的(de)(de)(de)制定上為廣大的(de)(de)(de)消費者留有(you)退路(lu)，如(ru)果你買到了(le)一瓶保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期為7天(tian)的(de)(de)(de)牛奶，那么(me)(me)它實際(ji)的(de)(de)(de)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期可(ke)(ke)能是10天(tian)，牛奶不可(ke)(ke)能真的(de)(de)(de)一到保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期期限(xian)的(de)(de)(de)那一天(tian)就突(tu)然壞掉。因此(ci)，如(ru)果牛奶到了(le)保(bao)質(zhi)(zhi)(zhi)期的(de)(de)(de)期限(xian)，但是從各感官進(jin)行判斷都沒(mei)有(you)變質(zhi)(zhi)(zhi)，那么(me)(me)牛奶還是可(ke)(ke)以放心飲用的(de)(de)(de)。如(ru)果過了(le)四五天(tian)了(le)，雖(sui)然沒(mei)有(you)變質(zhi)(zhi)(zhi)，但營(ying)養價值也(ye)所(suo)剩(sheng)無幾了(le)，這個時候最好就別喝了(le)。”

另外(wai)，專(zhuan)家還(huan)專(zhuan)門提(ti)到，如果(guo)是給2歲及以(yi)下(xia)幼兒喝的牛(niu)奶，即使到了(le)(le)(le)保質期還(huan)沒壞，都不要(yao)再給孩(hai)子喝了(le)(le)(le)。因為(wei)牛(niu)奶里或(huo)(huo)多(duo)或(huo)(huo)少有一些(xie)細(xi)菌(jun)，這(zhe)些(xie)細(xi)菌(jun)對免(mian)疫(yi)力強(qiang)的大人可能構不成什么(me)威脅，但孩(hai)子的腸(chang)胃仍然虛弱，免(mian)疫(yi)力低下(xia)，為(wei)了(le)(le)(le)不引起多(duo)余的健康損害，最好(hao)給孩(hai)子喝還(huan)在保質期內的牛(niu)奶。