牛奶相克的食物有哪些？菠菜和牛奶是不可以同時食用的食物，因為菠菜中含有草酸，牛奶中富含鈣離子，兩者一起吃會發生化學反應產生草酸鈣，這是一種不(bu)溶于水的(de)(de)物質(zhi)，不(bu)僅會影響(xiang)鈣的(de)(de)吸收(shou)，而(er)且容易(yi)產(chan)生(sheng)結石。除此(ci)之外，菠菜(cai)中含(han)有(you)大量的(de)(de)鞣(rou)酸，若和牛奶(nai)一起(qi)吃(chi)，鞣(rou)酸會和牛奶(nai)中的(de)(de)蛋白質(zhi)發(fa)生(sheng)鞣(rou)酸蛋白質(zhi)絡(luo)合反應，產(chan)生(sheng)不(bu)易(yi)消(xiao)化(hua)的(de)(de)物質(zhi)。

獼猴桃不能和牛奶一起吃，獼猴桃中含有的維生素E和果酸，這種物質和牛奶中的蛋白質相遇會發生蛋白質凝固，影響到蛋白質的正常(chang)消化和吸收，嚴重者還會出現腹脹、腹痛、腹瀉等消化不良癥狀。如果正好(hao)既想吃(chi)獼猴(hou)桃(tao)又想喝牛奶(nai)，應有間隔時(shi)間，比(bi)如先喝牛奶(nai)一(yi)小時(shi)以后再吃(chi)獼猴(hou)桃(tao)，或者吃(chi)完(wan)獼猴(hou)桃(tao)一(yi)小時(shi)后再喝牛奶(nai)，這樣的話先吃(chi)的食物已經經過初步(bu)消化，不會影響導致蛋白質變(bian)性。

大閘蟹的時候最好不要喝牛奶。牛奶中富含蛋白質和鈣元素，大閘蟹里面也有很多的脂肪、蛋白質、維生素、微量元素以及礦物質，兩者都屬于高蛋白食物，如果同時食用，可能會導致人體里的蛋白質攝入量過多，給人體的(de)腸胃道(dao)帶來(lai)負擔(dan)，進(jin)而引起患者出現腹部腫(zhong)脹、疼(teng)痛、嘔吐以(yi)及(ji)腹瀉等(deng)癥(zheng)狀。