方便面的危害

長期吃(chi)方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)對人體產生(sheng)傷(shang)害的(de)(de)(de)并(bing)不是(shi)抗氧(yang)化(hua)劑的(de)(de)(de)問題(ti)，而是(shi)其高(gao)鹽(yan)(yan)、高(gao)脂和營養不平衡。世(shi)界(jie)衛生(sheng)組織建議的(de)(de)(de)每日鹽(yan)(yan)適宜攝入量(liang)3~5克(ke)，不能超(chao)過(guo)6克(ke)。6克(ke)的(de)(de)(de)食鹽(yan)(yan)就(jiu)相當(dang)于一(yi)(yi)(yi)個普通(tong)的(de)(de)(de)啤酒瓶蓋(gai)平裝滿一(yi)(yi)(yi)蓋(gai)，普通(tong)的(de)(de)(de)礦泉水瓶蓋(gai)子(zi)的(de)(de)(de)話(hua)就(jiu)是(shi)半個蓋(gai)子(zi)的(de)(de)(de)量(liang)。從市場上出售的(de)(de)(de)方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)中隨機的(de)(de)(de)抽取(qu)來看的(de)(de)(de)話(hua)，會發現(xian)一(yi)(yi)(yi)包的(de)(de)(de)紅燒(shao)牛(niu)肉面(mian)的(de)(de)(de)氯(lv)化(hua)鈉(na)(鹽(yan)(yan))含(han)量(liang)基本上是(shi)在(zai)2克(ke)左右，一(yi)(yi)(yi)包酸菜方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)的(de)(de)(de)氯(lv)化(hua)鈉(na)的(de)(de)(de)含(han)量(liang)通(tong)常會超(chao)過(guo)3克(ke)，也就(jiu)是(shi)如果每天(tian)吃(chi)兩包的(de)(de)(de)方(fang)(fang)便(bian)(bian)面(mian)的(de)(de)(de)話(hua)，食鹽(yan)(yan)的(de)(de)(de)攝取(qu)量(liang)就(jiu)已經接近(jin)甚至超(chao)過(guo)了6克(ke)的(de)(de)(de)標準，然后再(zai)加(jia)上從其他食物中所攝取(qu)的(de)(de)(de)鹽(yan)(yan)分(fen)，則每天(tian)的(de)(de)(de)就(jiu)大大的(de)(de)(de)超(chao)過(guo)了標準量(liang)。

普通(tong)的(de)(de)(de)方便(bian)面的(de)(de)(de)調味包(bao)(bao)一般有(you)(you)一個液態的(de)(de)(de)油包(bao)(bao)、或者(zhe)是加了動物油的(de)(de)(de)醬包(bao)(bao)，還有(you)(you)的(de)(de)(de)就是一包(bao)(bao)由鹽、味精、香辛(xin)料(liao)多混合(he)而成的(de)(de)(de)粉包(bao)(bao)，部分的(de)(de)(de)還會有(you)(you)一包(bao)(bao)脫水(shui)的(de)(de)(de)蔬菜包(bao)(bao)。調料(liao)包(bao)(bao)的(de)(de)(de)第一大(da)(da)成分是脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，醬包(bao)(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量往往超過了50%，油包(bao)(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)則超過了95%，以(yi)不(bu)飽和脂(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)為主。粉包(bao)(bao)中(zhong)則是含有(you)(you)大(da)(da)量的(de)(de)(de)鹽分、香料(liao)和添加劑(ji)。

所以(yi)方便面(mian)中(zhong)的(de)調料包的(de)油(you)鹽分量(liang)過(guo)高(gao)也是其中(zhong)的(de)一個健(jian)康(kang)的(de)隱患，人體攝取過(guo)多的(de)脂(zhi)肪會引起肥(fei)胖的(de)問題(ti)，脂(zhi)肪肝、高(gao)血脂(zhi)、高(gao)血壓、高(gao)血糖等疾病(bing)也會隨之(zhi)而發生(sheng)。人體每(mei)天健(jian)康(kang)的(de)飲(yin)食(shi)包括糧食(shi)、蔬菜(cai)、豆類、魚肉(rou)、蛋、奶等，長期吃方便面(mian)還會造成營養的(de)不均衡。

方便面的熱量

方便(bian)面(mian)中的(de)調味(wei)包(bao)須經過高溫滅(mie)菌、真空包(bao)裝，所(suo)以它(ta)里(li)面(mian)的(de)肉類本身所(suo)含(han)(han)的(de)B族(zu)維生素(su)(su)、鐵質，或是(shi)蔬菜所(suo)含(han)(han)的(de)維生素(su)(su)C、維生素(su)(su)A，早(zao)已(yi)蕩然(ran)無存。你(ni)吃進(jin)去(qu)的(de)只(zhi)是(shi)一堆熱(re)量(liang)(liang)，以杯面(mian)為例(li)，小小一杯也(ye)有350卡，若(ruo)是(shi)含(han)(han)調味(wei)包(bao)的(de)大碗面(mian)，熱(re)量(liang)(liang)少說也(ye)有500~600卡。

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