方便面的危害

長(chang)期吃方(fang)便面(mian)對(dui)人體(ti)產生(sheng)傷(shang)害的(de)(de)(de)(de)并不是抗氧化(hua)劑的(de)(de)(de)(de)問(wen)題，而是其高鹽(yan)、高脂和營養不平(ping)衡。世界衛生(sheng)組織建(jian)議的(de)(de)(de)(de)每(mei)日鹽(yan)適宜攝入量3~5克，不能超(chao)過6克。6克的(de)(de)(de)(de)食(shi)鹽(yan)就相當(dang)于一個普通的(de)(de)(de)(de)啤酒瓶(ping)蓋(gai)平(ping)裝(zhuang)滿一蓋(gai)，普通的(de)(de)(de)(de)礦泉水瓶(ping)蓋(gai)子的(de)(de)(de)(de)話(hua)就是半個蓋(gai)子的(de)(de)(de)(de)量。從市場上出售的(de)(de)(de)(de)方(fang)便面(mian)中隨機的(de)(de)(de)(de)抽(chou)取來(lai)看的(de)(de)(de)(de)話(hua)，會發現一包的(de)(de)(de)(de)紅燒牛肉面(mian)的(de)(de)(de)(de)氯(lv)化(hua)鈉(鹽(yan))含量基本上是在(zai)2克左右，一包酸菜方(fang)便面(mian)的(de)(de)(de)(de)氯(lv)化(hua)鈉的(de)(de)(de)(de)含量通常會超(chao)過3克，也就是如果(guo)每(mei)天吃兩包的(de)(de)(de)(de)方(fang)便面(mian)的(de)(de)(de)(de)話(hua)，食(shi)鹽(yan)的(de)(de)(de)(de)攝取量就已(yi)經接近甚至超(chao)過了6克的(de)(de)(de)(de)標準，然(ran)后(hou)再加上從其他食(shi)物中所攝取的(de)(de)(de)(de)鹽(yan)分(fen)，則(ze)每(mei)天的(de)(de)(de)(de)就大(da)大(da)的(de)(de)(de)(de)超(chao)過了標準量。

普通的(de)(de)(de)方便面的(de)(de)(de)調味包(bao)(bao)(bao)一(yi)般有(you)(you)一(yi)個液(ye)態(tai)的(de)(de)(de)油(you)包(bao)(bao)(bao)、或者(zhe)是(shi)(shi)加(jia)了動物油(you)的(de)(de)(de)醬包(bao)(bao)(bao)，還有(you)(you)的(de)(de)(de)就是(shi)(shi)一(yi)包(bao)(bao)(bao)由鹽、味精、香(xiang)辛料多混(hun)合(he)而(er)成(cheng)的(de)(de)(de)粉(fen)包(bao)(bao)(bao)，部分的(de)(de)(de)還會有(you)(you)一(yi)包(bao)(bao)(bao)脫水的(de)(de)(de)蔬菜包(bao)(bao)(bao)。調料包(bao)(bao)(bao)的(de)(de)(de)第(di)一(yi)大(da)成(cheng)分是(shi)(shi)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)，醬包(bao)(bao)(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)含量(liang)往(wang)往(wang)超(chao)過了50%，油(you)包(bao)(bao)(bao)中(zhong)的(de)(de)(de)脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)則超(chao)過了95%，以不飽和脂(zhi)(zhi)(zhi)肪(fang)(fang)為主。粉(fen)包(bao)(bao)(bao)中(zhong)則是(shi)(shi)含有(you)(you)大(da)量(liang)的(de)(de)(de)鹽分、香(xiang)料和添加(jia)劑(ji)。

所以(yi)方便(bian)面中的調(diao)料包的油鹽分量過高(gao)也(ye)是其中的一個健(jian)康(kang)的隱患，人體攝取過多的脂肪(fang)會(hui)引起肥胖(pang)的問題，脂肪(fang)肝、高(gao)血(xue)脂、高(gao)血(xue)壓、高(gao)血(xue)糖等(deng)疾(ji)病(bing)也(ye)會(hui)隨(sui)之而發生(sheng)。人體每天健(jian)康(kang)的飲食包括糧食、蔬菜、豆類、魚肉、蛋、奶等(deng)，長(chang)期吃方便(bian)面還(huan)會(hui)造成營養的不(bu)均衡。

方便面的熱量

方便面中的調味包(bao)須經過(guo)高(gao)溫滅菌、真空包(bao)裝(zhuang)，所以它里面的肉類本身所含(han)的B族(zu)維(wei)(wei)生(sheng)素(su)、鐵質，或(huo)是(shi)蔬菜(cai)所含(han)的維(wei)(wei)生(sheng)素(su)C、維(wei)(wei)生(sheng)素(su)A，早(zao)已蕩(dang)然(ran)無存。你吃(chi)進去的只是(shi)一(yi)堆熱(re)量(liang)，以杯面為例(li)，小小一(yi)杯也(ye)有350卡，若(ruo)是(shi)含(han)調味包(bao)的大碗面，熱(re)量(liang)少說也(ye)有500~600卡。

方便面知識課堂>>