一、什么是杏干

杏干(gan)(gan)是用杏仁制成(cheng)的果干(gan)(gan)，屬于蜜餞(jian)果脯的一種，也稱杏脯，味(wei)甜(tian)、質(zhi)軟。杏干(gan)(gan)采用天(tian)然野生半(ban)野生鮮杏，清洗去核后，經干(gan)(gan)燥曬干(gan)(gan)加工制成(cheng)，屬于干(gan)(gan)果精品，兼有保健的功效。

二、杏干有什么營養價值

杏干是杏經過加工以后的成(cheng)品，可(ke)以直(zhi)接吃，也可(ke)以煮粥或煲湯(tang)，不僅味道(dao)不錯(cuo)，而且具有比(bi)較豐富的營養價值。

杏干(gan)是杏仁加工而成的，因此杏干(gan)的營養成分與杏仁類(lei)似，包含(han)(han)豐富的蛋白(bai)質、鈣、磷、鐵(tie)、維生(sheng)素(su)C等成分，還含(han)(han)有纖維素(su)、鉀元(yuan)素(su)、維生(sheng)素(su)A等對人體(ti)健康有利的營養元(yuan)素(su)。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏(xing)干(gan)富含的鉀元素可(ke)以(yi)有效調節人體(ti)血壓(ya)。

2、防治便秘

杏干富含纖維(wei)素，能促進腸胃蠕動，從而防治便(bian)秘。

3、和胃

杏干(gan)含有(you)(you)豐富的纖維素，對改善(shan)腸部(bu)運動緩慢十分有(you)(you)效(xiao)。

4、預防夜盲癥

杏干富含維生素A，具有防(fang)止夜盲癥的功效，并且對(dui)于(yu)保護視力很有好處。

5、補充微量元素

杏干中含有(you)多(duo)種礦物(wu)質，包(bao)括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等，適量(liang)(liang)食用(yong)能夠(gou)補充身(shen)體內微量(liang)(liang)元素的缺乏，還有(you)緩解體質虛弱的作用(yong)，對于補充能量(liang)(liang)也是(shi)有(you)好(hao)處的。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗(kang)(kang)氧(yang)化物是(shi)一種能夠增強(qiang)人體(ti)免疫系(xi)統的物質，如維生素(su)E等，它有助于抵抗(kang)(kang)多種慢性疾病，并有延(yan)緩衰老的作(zuo)用。杏(xing)仁是(shi)干果中(zhong)維生素(su)E含量比較高的，可以幫助補充維生素(su)E，起到抗(kang)(kang)衰老的作(zuo)用。