一、什么是杏干

杏(xing)(xing)干(gan)(gan)是用(yong)杏(xing)(xing)仁制成(cheng)的果(guo)干(gan)(gan)，屬于蜜餞果(guo)脯的一種，也稱(cheng)杏(xing)(xing)脯，味甜(tian)、質軟。杏(xing)(xing)干(gan)(gan)采(cai)用(yong)天然野生半野生鮮杏(xing)(xing)，清洗去核(he)后，經干(gan)(gan)燥曬干(gan)(gan)加(jia)工制成(cheng)，屬于干(gan)(gan)果(guo)精(jing)品，兼(jian)有(you)保健的功效(xiao)。

二、杏干有什么營養價值

杏干(gan)是杏經過加工以(yi)(yi)后的成(cheng)品，可以(yi)(yi)直接吃(chi)，也可以(yi)(yi)煮粥或煲湯，不僅味道不錯，而且具(ju)有(you)比較豐富的營養價值。

杏(xing)(xing)(xing)干(gan)是(shi)杏(xing)(xing)(xing)仁加工而成的(de)(de)，因(yin)此杏(xing)(xing)(xing)干(gan)的(de)(de)營(ying)養成分(fen)與杏(xing)(xing)(xing)仁類似，包含豐富的(de)(de)蛋白質(zhi)、鈣、磷、鐵、維生素(su)C等(deng)成分(fen)，還含有(you)(you)纖維素(su)、鉀元素(su)、維生素(su)A等(deng)對(dui)人體(ti)健康(kang)有(you)(you)利(li)的(de)(de)營(ying)養元素(su)。

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三、杏干的功效與作用有哪些

1、降壓

杏干富含的鉀元(yuan)素可以有效調節人體血壓。

2、防治便秘

杏干富含(han)纖(xian)維(wei)素，能(neng)促進腸胃蠕動，從而防治便秘(mi)。

3、和胃

杏干含有豐富的纖維(wei)素，對改(gai)善腸部運(yun)動緩(huan)慢(man)十分有效。

4、預防夜盲癥

杏干富含維生素A，具(ju)有防(fang)止(zhi)夜盲癥(zheng)的功效，并且(qie)對(dui)于保護視力很有好處(chu)。

5、補充微量元素

杏干中含(han)有多種礦(kuang)物質，包括鎂、鉀、鐵(tie)、鈣、鋅等(deng)，適(shi)量(liang)食用(yong)能(neng)夠補充(chong)身體內(nei)微(wei)量(liang)元素的(de)缺乏，還有緩解體質虛弱(ruo)的(de)作用(yong)，對于補充(chong)能(neng)量(liang)也是有好處(chu)的(de)。

6、有益于心臟

杏干有對心臟保護的作用，因為杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸，它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量，從而減少患心血管疾病的危險，心血管疾病的人可以適當的食用杏干。

7、延緩衰老

抗(kang)氧化(hua)物是(shi)一(yi)種(zhong)能夠增強人體(ti)免疫系統的物質(zhi)，如維生素(su)E等，它有助于(yu)抵抗(kang)多種(zhong)慢性疾(ji)病，并有延(yan)緩(huan)衰老的作用(yong)。杏仁是(shi)干果(guo)中維生素(su)E含量比(bi)較高的，可以幫助補(bu)充(chong)維生素(su)E，起到抗(kang)衰老的作用(yong)。