小小酥的家常做法

用料

低筋面(mian)粉(fen) 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋(dan) 1個(ge)（個(ge)頭稍大）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先將(jiang)花生(sheng)秤好，而后倒入鍋內炒熟（干炒即可不用(yong)放油(you)哦，這樣(yang)做出(chu)來的(de)小小酥香味更濃郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用(yong)搟(xian)面杖(zhang)把花生壓碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打(da)發至體積蓬松即可。由于Sammy用料比(bi)較少(shao)，所以用手動(dong)打(da)蛋(dan)器就可以打(da)發了。如(ru)果親們制作較多的話建議(yi)用電動(dong)打(da)蛋(dan)器。

步驟4

秤好(hao)的低筋面(mian)粉(fen)用(yong)面(mian)粉(fen)篩篩入入打(da)發(fa)的黃油里，然后用(yong)橡(xiang)皮刮刀翻拌均勻，形成面(mian)糊。

步驟5

把炒熟打碎的花生(sheng)倒(dao)入面糊里，用(yong)手揉勻，形成面團。

步驟6

把面團揉成一個個的小(xiao)圓(yuan)球(qiu)，擺(bai)在烤盤上（記(ji)得下面要墊上錫紙哦）

步驟7

將圓球用手稍(shao)微壓扁，將烤箱預(yu)熱至175度，同時(shi)在小(xiao)圓球上刷上一(yi)層(ceng)蛋(dan)黃

步驟8

刷好(hao)后把把烤盤放入預熱(re)好(hao)的(de)烤箱內(nei)，調至烘(hong)烤檔(dang)位，時間(jian)先(xian)設(she)置10分鐘，注(zhu)意隨時觀察，烤到表(biao)面變為金(jin)黃(huang)色就可以(yi)出(chu)爐啦~

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