小小酥的家常做法

用料

低筋面粉 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋 1個(ge)（個(ge)頭稍(shao)大）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先將花生(sheng)秤好(hao)，而后倒(dao)入(ru)鍋內炒熟（干(gan)炒即(ji)可(ke)不用(yong)放油哦，這樣做出來的(de)小(xiao)小(xiao)酥香味(wei)更濃郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用搟面杖(zhang)把花生壓碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打(da)(da)發至(zhi)體積蓬松即可。由于Sammy用(yong)料比較(jiao)少，所以用(yong)手動打(da)(da)蛋器(qi)就可以打(da)(da)發了。如果親們制(zhi)作(zuo)較(jiao)多的話建議用(yong)電(dian)動打(da)(da)蛋器(qi)。

步驟4

秤好的低筋(jin)面(mian)粉(fen)用面(mian)粉(fen)篩(shai)篩(shai)入(ru)入(ru)打發的黃油里(li)，然后用橡(xiang)皮刮刀(dao)翻拌(ban)均勻，形成面(mian)糊。

步驟5

把炒熟打碎的花生倒入面糊里，用手揉勻(yun)，形成面團。

步驟6

把面團揉成一個個的小(xiao)圓(yuan)球，擺在(zai)烤(kao)盤上（記(ji)得下面要墊上錫紙哦）

步驟7

將圓(yuan)球用(yong)手(shou)稍微(wei)壓(ya)扁，將烤箱(xiang)預(yu)熱至175度，同(tong)時在(zai)小圓(yuan)球上刷上一(yi)層蛋黃(huang)

步驟8

刷(shua)好(hao)后把(ba)把(ba)烤(kao)(kao)盤放入(ru)預(yu)熱好(hao)的烤(kao)(kao)箱內，調至烘烤(kao)(kao)檔位，時(shi)(shi)間先設置10分鐘(zhong)，注意隨時(shi)(shi)觀察，烤(kao)(kao)到表(biao)面變為(wei)金黃(huang)色就(jiu)可(ke)以出爐啦~

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