小小酥的家常做法

用料

低筋面粉(fen) 65g

黃油 45g

花生 50g

糖粉 35g

雞蛋(dan) 1個（個頭稍大(da)）

美味花生小小酥的做法

步驟1

先將花生秤好(hao)，而后倒入鍋(guo)內炒熟(shu)（干炒即(ji)可不用放油哦，這樣做出來的小(xiao)小(xiao)酥香味更濃郁~）

步驟2

炒熟后將花生用粉碎機打碎（不用打的太碎，以保留花生的口感），如果您沒有粉碎機可以像Sammy一樣，把花生放入塑料袋內，用搟面杖把花(hua)生壓(ya)碎~

步驟3

將秤量好的黃油軟化，軟化后放入糖粉和蛋黃，用打蛋器打(da)(da)(da)發至體(ti)積(ji)蓬(peng)松即可。由于(yu)Sammy用(yong)料比較少，所以(yi)用(yong)手動(dong)打(da)(da)(da)蛋器就可以(yi)打(da)(da)(da)發了。如(ru)果親們制作(zuo)較多的話建(jian)議用(yong)電動(dong)打(da)(da)(da)蛋器。

步驟4

秤好(hao)的低筋面粉用面粉篩篩入入打發的黃油里(li)，然后用橡皮刮刀翻拌均勻，形成面糊。

步驟5

把炒(chao)熟打碎的花生倒入(ru)面(mian)糊里，用手揉勻，形成面(mian)團(tuan)。

步驟6

把(ba)面(mian)團揉成一個(ge)(ge)個(ge)(ge)的小(xiao)圓球(qiu)，擺在烤盤上（記得下面(mian)要墊上錫紙哦）

步驟7

將(jiang)圓球用手稍(shao)微壓(ya)扁，將(jiang)烤箱預熱至175度(du)，同時在小圓球上刷上一層(ceng)蛋黃

步驟8

刷好(hao)后(hou)把把烤(kao)盤(pan)放入預熱(re)好(hao)的烤(kao)箱內，調至烘烤(kao)檔位，時間(jian)先設(she)置(zhi)10分鐘，注意(yi)隨時觀察，烤(kao)到表面變為金黃色就可以出(chu)爐啦~

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