【小(xiao)(xiao)饅頭】旺仔小(xiao)(xiao)饅頭的(de)做法 自制簡(jian)單健康(kang)又好吃小(xiao)(xiao)饅頭

旺仔小饅頭的做法

原料：

低粉100克、玉米淀粉30克、奶粉10克、泡打粉2克、黃油20克、雞蛋1個、糖分(fen)20克烘焙：200度上(shang)下火(huo)8分(fen)鐘。關火(huo)燜(men)4分(fen)鐘。

做法：

1、軟(ruan)化(hua)的(de)黃油加(jia)入糖(tang)粉攪打均勻使糖(tang)粉融化(hua)。

2、分兩(liang)次(ci)加入蛋(dan)液，攪打均勻。

3、加(jia)入過篩后的所有粉(fen)類(lei)。

4、和成面團。

5、將面團搓成長條，切成若(ruo)干小小劑子。

6、取一小劑子搓成小丸子。

7、搓好(hao)所有(you)的小丸子依(yi)次擺在鋪了(le)油紙的烤盤。

8、烤箱預熱200度上(shang)下層8分(fen)鐘，關火悶4分(fen)鐘。

小貼士：

1、搓(cuo)(cuo)小丸子的時候，盡量(liang)把收口搓(cuo)(cuo)緊了，不然烤的時候會(hui)裂(lie)開影(ying)響美(mei)觀，像(xiang)我就沒搓(cuo)(cuo)緊，最后基本(ben)上裂(lie)痕。

2、小丸子擺在烤盤上(shang)時要(yao)留出一定的空隙，因為烤的時候會稍(shao)微(wei)脹大。

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