【松子(zi)選購】松子(zi)怎么挑選 如何(he)辨別(bie)松子(zi)的(de)好壞
如何辨別松子的好壞
第一、首先要和大家說一下，松子(zi)(zi)最佳的(de)購買(mai)季(ji)(ji)節是冬(dong)季(ji)(ji)，只有冬(dong)天的(de)松子(zi)(zi)是營(ying)養最好的(de)，其他季(ji)(ji)節里面的(de)松子(zi)(zi)營(ying)養不是很豐富，這點(dian)大家一定(ding)要引起注意，松子(zi)(zi)的(de)季(ji)(ji)節性很重要。
第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏色(se)比較(jiao)自(zi)然，而且分布也不叫均勻，不好的松(song)子顏色(se)會(hui)很(hen)不自(zi)然，分布也不均勻，經(jing)驗來說松(song)子的顏色(se)比較(jiao)淺的，質量比較(jiao)好。
第三、松子在挑(tiao)選的(de)(de)時候我(wo)們應該注意松子的(de)(de)松仁，根據我(wo)的(de)(de)經驗來說，好的(de)(de)松仁本身的(de)(de)顏(yan)色(se)是乳(ru)白色(se)，色(se)澤十分的(de)(de)自然，而松仁的(de)(de)顏(yan)色(se)不(bu)是很白，那么說明質量不(bu)是很好。
第四、松子要仔細的研究一下外(wai)殼，好(hao)的松子外(wai)殼一捏容(rong)易碎，這(zhe)說(shuo)明(ming)(ming)松子是(shi)自然生長的，品質比較好(hao)。如果松子外(wai)殼十分的堅硬，那么(me)說(shuo)明(ming)(ming)松子本身的成熟度不好(hao)，或(huo)者(zhe)品質一般。
第五、也(ye)可以試著嘗一嘗松仁(ren)的味(wei)(wei)道，松仁(ren)的口感(gan)十(shi)分香(xiang)甜，而且有自然(ran)的松樹香(xiang)氣，這(zhe)樣的松仁(ren)屬于上品，如果你吃到的松仁(ren)有異味(wei)(wei)，或者香(xiang)味(wei)(wei)很雜，那么說明質(zhi)量不好(hao)。
第六、松(song)(song)(song)子的質量還可以通過不同(tong)的顏(yan)(yan)色分出(chu)松(song)(song)(song)子的好壞層次，上好的松(song)(song)(song)子每一顆松(song)(song)(song)仁都會很(hen)白很(hen)大，如果(guo)松(song)(song)(song)仁的顏(yan)(yan)色是(shi)淡黃色那么品質稍次，如果(guo)松(song)(song)(song)仁的顏(yan)(yan)色是(shi)深黃帶紅(hong)，那么說明已經變質。
第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>
具體查看細節：
1、看殼色(se)(se)(se)，以殼色(se)(se)(se)淺(qian)褐(he)(he)，光亮(liang)者(zhe)質好；殼色(se)(se)(se)深(shen)灰或黑褐(he)(he)色(se)(se)(se)，萎暗者(zhe)質差。
2、看(kan)仁色(se)，松仁肉色(se)潔(jie)白質好；淡黃色(se)質次；深黃帶紅，已泛油變質。
3、看牙(ya)芯，松(song)仁芽芯色白質(zhi)(zhi)(zhi)好；發青時已開始變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)；發黑(hei)的已變(bian)質(zhi)(zhi)(zhi)。
4、驗干潮(chao)，松子殼(ke)易碎(sui)，聲脆，仁肉(rou)易脫出，仁衣(yi)略有皺紋且較(jiao)易脫落(luo)者(zhe)身干；這樣的比較(jiao)好，而(er)殼(ke)質軟韌，仁衣(yi)無皺紋且不易脫落(luo)，仁肉(rou)較(jiao)嫩(nen)者(zhe)身潮(chao)。
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