【松(song)子選(xuan)購】松(song)子怎么(me)挑選(xuan) 如(ru)何辨別(bie)松(song)子的好(hao)壞

如何辨別松子的好壞

第一、首先要(yao)和大家說一下，松子(zi)最(zui)佳的(de)購買季(ji)(ji)(ji)節是(shi)冬季(ji)(ji)(ji)，只有冬天的(de)松子(zi)是(shi)營(ying)養最(zui)好的(de)，其他季(ji)(ji)(ji)節里面的(de)松子(zi)營(ying)養不(bu)是(shi)很(hen)豐富，這點大家一定要(yao)引(yin)起注意，松子(zi)的(de)季(ji)(ji)(ji)節性很(hen)重要(yao)。

第二、松子要看顏色來進行挑選，一般來說好的松子顏色(se)比(bi)較(jiao)(jiao)自(zi)然，而且分布也(ye)不叫均(jun)勻，不好的松(song)子顏色(se)會很不自(zi)然，分布也(ye)不均(jun)勻，經(jing)驗來說松(song)子的顏色(se)比(bi)較(jiao)(jiao)淺(qian)的，質量比(bi)較(jiao)(jiao)好。

第三、松子在挑選的(de)(de)時候我(wo)們(men)應該注意(yi)松子的(de)(de)松仁，根據(ju)我(wo)的(de)(de)經驗來說，好(hao)的(de)(de)松仁本身的(de)(de)顏色(se)(se)是乳白色(se)(se)，色(se)(se)澤十分(fen)的(de)(de)自然，而松仁的(de)(de)顏色(se)(se)不是很白，那么(me)說明質(zhi)量不是很好(hao)。

第四、松(song)子(zi)要仔細的(de)研究一下外(wai)(wai)殼，好(hao)的(de)松(song)子(zi)外(wai)(wai)殼一捏(nie)容易碎(sui)，這說(shuo)明松(song)子(zi)是自然生長的(de)，品(pin)質比(bi)較(jiao)好(hao)。如果(guo)松(song)子(zi)外(wai)(wai)殼十分的(de)堅(jian)硬，那么說(shuo)明松(song)子(zi)本身的(de)成熟度不(bu)好(hao)，或者品(pin)質一般。

第五(wu)、也可(ke)以試著嘗(chang)一嘗(chang)松(song)(song)(song)仁的(de)味(wei)道，松(song)(song)(song)仁的(de)口(kou)感十分香(xiang)甜，而且有自然(ran)的(de)松(song)(song)(song)樹香(xiang)氣，這樣的(de)松(song)(song)(song)仁屬于上品，如果你吃到的(de)松(song)(song)(song)仁有異味(wei)，或(huo)者(zhe)香(xiang)味(wei)很雜，那么(me)說(shuo)明質量不(bu)好。

第六、松(song)(song)子(zi)(zi)的質量(liang)還可以通(tong)過不同的顏(yan)色分出松(song)(song)子(zi)(zi)的好壞層次，上(shang)好的松(song)(song)子(zi)(zi)每(mei)一顆(ke)松(song)(song)仁都會很白很大(da)，如果松(song)(song)仁的顏(yan)色是(shi)淡黃色那么(me)(me)品質稍次，如果松(song)(song)仁的顏(yan)色是(shi)深黃帶紅，那么(me)(me)說明已經(jing)變質。

第七、另外大家要記住，松子不一定是好看的就是品質好的，松子辨別里面還有一個很有效竅門，我和大家說一下，我們買純炒出來的松子，如果開口都不均勻那么說明毛衣問題，如果松子開口都一樣均勻的反而要小心。松子知識百科>>

具體查看細節：

1、看(kan)殼色(se)(se)，以(yi)殼色(se)(se)淺褐，光(guang)亮者質好；殼色(se)(se)深灰或黑褐色(se)(se)，萎暗者質差。

2、看仁(ren)色，松仁(ren)肉色潔(jie)白(bai)質(zhi)好；淡黃色質(zhi)次；深黃帶紅，已泛油變質(zhi)。

3、看(kan)牙芯，松仁芽芯色白(bai)質(zhi)好；發青時已開始變質(zhi)；發黑的已變質(zhi)。

4、驗干潮，松子殼易(yi)碎，聲脆(cui)，仁(ren)肉易(yi)脫出，仁(ren)衣(yi)略有皺(zhou)紋且較(jiao)易(yi)脫落者(zhe)身干；這樣的(de)比較(jiao)好，而殼質(zhi)軟韌(ren)，仁(ren)衣(yi)無皺(zhou)紋且不(bu)易(yi)脫落，仁(ren)肉較(jiao)嫩者(zhe)身潮。

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