【螃(pang)蟹(xie)腿(tui)(tui)】螃(pang)蟹(xie)腿(tui)(tui)做(zuo)法 螃(pang)蟹(xie)腿(tui)(tui)掉了還能(neng)再長出(chu)來嗎(ma)

螃蟹腿做法

蟹腳肉炒蛋

材料

蟹腳肉1盒、蛋3顆、蔥3根、美奶(nai)滋少許、鹽(yan)適(shi)量(liang)、糖適(shi)量(liang)、水適(shi)量(liang)、米酒適(shi)量(liang)

做法

1、將(jiang)市售蟹腳肉(rou)(rou)一(yi)盒退冰后取出蟹肉(rou)(rou)備(bei)用(yong)；蔥切成(cheng)蔥段；將(jiang)蛋打成(cheng)蛋液后，加入少許(xu)美奶滋(zi)和鹽和糖拌勻。

2、起油鍋，油熱后(hou)(hou)放(fang)(fang)入(ru)蔥段拌炒(chao)，炒(chao)出香味后(hou)(hou)再放(fang)(fang)入(ru)蟹腳肉炒(chao)至略白(bai)，放(fang)(fang)一點(dian)點(dian)米(mi)酒去除腥味。

3、最后倒入已經拌好的蛋液拌炒至自己喜歡的熟度即可呈盤享用！

香辣蟹腿的做法

材料

螃蟹腿，豆(dou)豉，香(xiang)辣醬，白糖，白酒，蔥，姜，小米椒，檸檬(meng)

做法

1、先(xian)將螃蟹腿用刷子(zi)洗凈，然后(hou)用刀背輕(qing)(qing)輕(qing)(qing)將它們敲出裂紋，但不(bu)要太(tai)用力；

2、蟹腿加入適(shi)(shi)量的(de)鹽、一瓶蓋白酒、適(shi)(shi)量蔥姜(jiang)末拌(ban)勻，腌(a)制約10-15分鐘；

3、油鍋中加(jia)(jia)入兩勺油，用小火加(jia)(jia)熱，之(zhi)后加(jia)(jia)入一勺豆豉、三勺香辣(la)醬(jiang)慢(man)(man)慢(man)(man)炒出香味(wei)，看到(dao)油變成紅色(se)時，放(fang)入腌好(hao)的蟹腿以(yi)及蔥姜末(mo)；

4、待蟹腿充分(fen)裹上醬汁后，加入半(ban)碗水，適量小(xiao)米椒，炒香；

5、待湯汁收干后(hou)，加入一(yi)勺番(fan)茄醬(jiang)，一(yi)勺白(bai)糖拌勻，再擠入少許(xu)檸檬(meng)汁即可。

小訣竅

香(xiang)辣(la)醬在(zai)超(chao)市有賣(mai)的，或者用自己喜(xi)歡的任何辣(la)醬醬來炒(chao)都(dou)可以，但是咸味要掌握好，建議(yi)在(zai)最(zui)后再進行調味，以免湯(tang)汁收干后，味道變咸，最(zui)后加入番茄醬能(neng)(neng)綜合香(xiang)辣(la)的口感，適(shi)當的酸甜味，能(neng)(neng)解膩(ni)，去(qu)腥，而且還能(neng)(neng)使最(zui)后螃蟹的顏色更(geng)加紅亮誘人(ren)。

蔥姜焗蟹腿

材料

1、帝王(wang)蟹腿一包900克(ke)。

2、橄欖油2大匙，蔥3條洗凈切(qie)段(duan)，姜片5片。

3、紹酒1大匙(chi)，萬(wan)字牌生抽(chou)醬(jiang)油2茶(cha)(cha)匙(chi)，糖1.5茶(cha)(cha)匙(chi)，白胡椒粉(fen)1/6茶(cha)(cha)匙(chi)，水3大匙(chi)。

4、生(sheng)粉1.5茶(cha)匙，加水2大匙拌勻(yun)。香油1茶(cha)匙。

注：1大(da)匙=15毫(hao)升=1 Tablespoon，1茶(cha)匙=5毫(hao)升=1 Teaspoon，1杯(bei)=240毫(hao)升。

做法

帝(di)王蟹腿洗凈，斬小塊(kuai)瀝水。不(bu)粘鍋，置爐上開大(da)火，放橄欖(lan)油2大(da)匙(chi)，炒(chao)香一半的蔥(cong)段及姜(jiang)片(pian)，然(ran)后放入蟹腿塊(kuai)，翻炒(chao)2分鐘。

姜蔥蒜爆蟹腿

材料：

1、蟹腿一包一磅

2、菜(cai)油(you)2大匙，蔥3條洗(xi)凈切(qie)段，姜片5片，大蒜幾(ji)粒切(qie)片

3、料酒1大匙，醬油2茶(cha)匙，糖，水(shui)適(shi)量(liang)。

4、香油1大匙

做法

1、蟹腿洗凈，斬小塊(kuai)瀝水。平底鍋置爐上開大(da)火(huo)，放菜(cai)油2大(da)匙(chi)，炒香一半的蔥段，姜片，蒜片，然后(hou)放入蟹腿塊(kuai)翻炒2分鐘。

2、依次(ci)(ci)加入 3料，煮滾。蟹腿(tui)買回(hui)來時本身(shen)就有鹽味了，所以不用(yong)再放鹽。我這(zhe)次(ci)(ci)就放了點醬油(you)也覺得(de)有點咸了，下次(ci)(ci)醬油(you)都可以省了。調小火燜2分鐘(zhong)，然(ran)后調大(da)中火，翻(fan)炒均(jun)勻(yun)，最后放入剩余蔥段及香油(you)，兜勻(yun)出鍋。

螃蟹腿掉了還能再長出來嗎

這(zhe)個(ge)要根據(ju)情況來判斷了如果是(shi)小(xiao)螃蟹就可以(yi)長(chang)出來的，因(yin)(yin)為螃蟹每退(tui)殼一(yi)(yi)次就會長(chang)出來小(xiao)一(yi)(yi)點，如果是(shi)大螃蟹就不可能了，因(yin)(yin)為已經成形了，就像(xiang)人換牙齒(chi)是(shi)一(yi)(yi)個(ge)道理。

螃蟹的腿掉(diao)了(le)多久能長出來：

螃蟹具有(you)斷肢(zhi)再(zai)生(sheng)的(de)能(neng)(neng)(neng)力。其根(gen)本(ben)原(yuan)因是(shi)螃蟹的(de)DNA中存在這(zhe)種功能(neng)(neng)(neng)的(de)信息，當螃蟹遇到(dao)危險時，本(ben)能(neng)(neng)(neng)使它斷肢(zhi)在斷口上會(hui)產生(sheng)一些分(fen)生(sheng)細胞(bao)不斷分(fen)裂，分(fen)化(hua)，生(sheng)長，逐漸長出新的(de)肢(zhi)體。一般需要45天-100天長出新肢(zhi)

螃(pang)蟹(xie)斷腿的(de)(de)(de)原因：有的(de)(de)(de)時候(hou)螃(pang)蟹(xie)受驚或以為有人驚擾他會自動斷掉自己的(de)(de)(de)一(yi)條(tiao)腿逃命，就像蜥蜴的(de)(de)(de)尾巴一(yi)樣。