【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人參鹿茸雞湯是一道具(ju)有藥效的膳食，主要食材(cai)有人參、鹿茸等，能增加(jia)機體(ti)對(dui)外界(jie)的防御能力，調節體(ti)內(nei)的免疫平(ping)衡而避(bi)免疾病發生和促進創(chuang)傷愈合(he)、病體(ti)康復，從(cong)而起到強壯身體(ti)、抵抗(kang)衰(shuai)老(lao)的作用(yong)。

主料

雞(ji)肉(rou)150g、西洋參12g、鹿茸32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1、西(xi)洋(yang)參和鹿茸切成片，在清(qing)水中過一下即可；

2、雞肉洗凈去(qu)皮(pi)，切成適量的(de)塊；

3、鍋中加入涼水，下雞肉(rou)塊焯掉血水撈(lao)出再洗凈(jing)；

4、鍋(guo)中(zhong)加(jia)入(ru)雞肉、鹿茸、參加(jia)開水適量慢火燉3小時，既(ji)可食用。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性味(wei)歸(gui)經：性平、味(wei)甘、微苦，微溫。歸(gui)脾、肺經、心(xin)經。

功效：大補元氣，復(fu)脈固脫，補脾益肺，生津止(zhi)渴，安神益智。

主治：勞(lao)傷虛(xu)損、食(shi)少、倦(juan)怠、反(fan)胃吐食(shi)、大便滑泄、虛(xu)咳喘促、自汗暴脫、驚(jing)(jing)悸、健(jian)忘、眩暈頭痛、陽痿、尿頻、消渴、婦女崩漏(lou)、小兒慢驚(jing)(jing)及(ji)久虛(xu)不復，一(yi)切氣血津液(ye)不足之癥。

用法用量：內服：煎(jian)湯，3-10克(ke)，大(da)劑量10-30克(ke)，宜另(ling)煎(jian)兌入(ru)；或研末，1-2克(ke)；或敷膏；或泡酒；或入(ru)丸散。

用藥禁忌：

1、實證(zheng)、熱證(zheng)而正氣(qi)不虛(xu)者忌(ji)服(fu)。

2、反藜蘆、畏五靈脂、惡皂莢，應忌同用。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消谷......”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣(qi)(qi)是其最(zui)主要功能。這兩者(zhe)，一個大補氣(qi)(qi)，一個大下氣(qi)(qi)，正好抵消。故有此一忌。

4、忌飲(yin)茶。服(fu)人參后，不(bu)可飲(yin)茶，免(mian)使人參的作用(yong)受損(sun)。

5、無論是(shi)煎服還是(shi)燉(dun)服，忌用五金(jin)炊具。

6、人參忌與葡(pu)萄(tao)同吃營養受損，葡(pu)萄(tao)中(zhong)含有鞣(rou)酸，極易與人參中(zhong)的蛋白質結合(he)生成沉淀，影響吸收而降低藥效。

鹿茸

鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經，有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的(de)(de)(de)保健(jian)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)非常高，是良(liang)好的(de)(de)(de)全身強(qiang)壯藥。鹿茸含有(you)(you)比人參更豐富的(de)(de)(de)氨基酸、卵磷脂、維生(sheng)素和微量(liang)元素等。鹿茸性溫而不燥，具(ju)有(you)(you)振奮(fen)和提(ti)高機體(ti)(ti)功(gong)能(neng)，對(dui)全身虛弱、久病(bing)之(zhi)后患者，有(you)(you)較好的(de)(de)(de)保健(jian)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。鹿茸可以(yi)提(ti)高機體(ti)(ti)的(de)(de)(de)細胞免(mian)(mian)疫和體(ti)(ti)液免(mian)(mian)疫功(gong)能(neng)，促進淋巴細胞的(de)(de)(de)轉(zhuan)化，具(ju)有(you)(you)免(mian)(mian)疫促進劑的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。它能(neng)增(zeng)加機體(ti)(ti)對(dui)外界的(de)(de)(de)防御(yu)能(neng)力，調節體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)(de)免(mian)(mian)疫平衡而避(bi)免(mian)(mian)疾病(bing)發生(sheng)和促進創傷愈合、病(bing)體(ti)(ti)康復，從而起(qi)到(dao)強(qiang)壯身體(ti)(ti)、抵抗衰老的(de)(de)(de)作(zuo)(zuo)用(yong)(yong)。

鄭重提醒(xing)，鹿茸(rong)滋補，并(bing)不(bu)(bu)是所有(you)人(ren)(ren)(ren)適用(yong)。有(you)陰虛陽亢、肺有(you)痰(tan)熱、外(wai)感熱病未愈、高血壓等癥(zheng)狀的人(ren)(ren)(ren)都(dou)不(bu)(bu)宜服用(yong)。不(bu)(bu)清楚自己是否受補的人(ren)(ren)(ren)，最好從少量(liang)開始，慢慢增加用(yong)量(liang)。滋補品的食(shi)用(yong)方法建(jian)議，每人(ren)(ren)(ren)正常量(liang)一次為1至5克，與肉類同燉服。鹿茸(rong)并(bing)不(bu)(bu)是燉得越久越好的，燉湯不(bu)(bu)要超過3小時。