【人參鹿茸雞湯】人參鹿茸雞湯的做法 人參鹿茸雞湯的功效

人(ren)(ren)參鹿茸雞(ji)湯是(shi)一(yi)道具有(you)藥效的(de)膳食，主要食材有(you)人(ren)(ren)參、鹿茸等，能增加機體(ti)對(dui)外(wai)界(jie)的(de)防(fang)御(yu)能力，調節體(ti)內的(de)免疫平(ping)衡(heng)而避免疾病(bing)發生和(he)促進創傷愈合、病(bing)體(ti)康復，從而起到強壯身體(ti)、抵抗衰(shuai)老的(de)作用。

主料

雞肉150g、西洋參12g、鹿茸32g。

人參鹿茸雞湯的做法

1、西洋參和鹿(lu)茸切成片，在清(qing)水(shui)中過一下(xia)即可；

2、雞肉洗凈去皮，切成適量的塊；

3、鍋中加入涼水，下(xia)雞肉塊焯掉(diao)血水撈(lao)出再洗凈；

4、鍋中加(jia)入雞(ji)肉(rou)、鹿茸、參(can)加(jia)開水適量慢火燉3小時，既可食用(yong)。

人參鹿茸雞湯的功效

人參

性味歸(gui)經：性平、味甘、微苦，微溫。歸(gui)脾、肺經、心經。

功(gong)效：大(da)補(bu)元氣，復脈固脫，補(bu)脾益(yi)肺，生津(jin)止渴，安神益(yi)智(zhi)。

主治(zhi)：勞傷虛損、食(shi)少、倦怠、反胃吐食(shi)、大(da)便滑泄、虛咳喘促、自汗(han)暴脫、驚悸(ji)、健(jian)忘、眩暈頭痛、陽(yang)痿、尿頻、消渴、婦女(nv)崩漏、小(xiao)兒慢驚及久虛不復，一(yi)切氣血津液不足之(zhi)癥。

用(yong)(yong)法用(yong)(yong)量：內(nei)服：煎(jian)湯，3-10克(ke)，大劑(ji)量10-30克(ke)，宜另煎(jian)兌入；或(huo)研(yan)末，1-2克(ke)；或(huo)敷膏；或(huo)泡酒；或(huo)入丸(wan)散。

用藥禁忌：

1、實證、熱證而(er)正氣不虛者(zhe)忌服。

2、反藜(li)蘆、畏五靈脂、惡皂莢(jia)，應忌同(tong)用。

3、服用人參后忌吃蘿卜（含紅蘿卜、白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味。古醫書講蘿卜“下大氣，消谷......”。現代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大(da)補元(yuan)氣(qi)是其最主要功(gong)能。這(zhe)兩者，一(yi)(yi)個(ge)大(da)補氣(qi)，一(yi)(yi)個(ge)大(da)下氣(qi)，正好抵消(xiao)。故有此一(yi)(yi)忌。

4、忌飲茶(cha)。服人參后，不可飲茶(cha)，免使人參的作用受(shou)損。

5、無(wu)論是(shi)煎(jian)服(fu)還是(shi)燉服(fu)，忌用五(wu)金(jin)炊具(ju)。

6、人(ren)參(can)忌與葡萄(tao)同(tong)吃營養受(shou)損，葡萄(tao)中含(han)有鞣酸(suan)，極易(yi)與人(ren)參(can)中的蛋(dan)白質結合生成沉淀(dian)，影響(xiang)吸收而降(jiang)低(di)藥(yao)效(xiao)。

鹿茸

鹿茸甘、咸，溫，歸腎、肝經，有壯腎陽，補精髓，強筋骨，調沖任，托瘡毒的功效，主治腎虛、頭暈、耳聾、目暗、陽痿、滑精、宮冷不孕、羸瘦、神疲、畏寒、腰脊冷痛、筋骨痿軟、崩漏帶下、陰疽不斂及久病虛損等癥。鹿茸的(de)(de)保健作用(yong)(yong)非常高(gao)(gao)，是(shi)良好(hao)的(de)(de)全身強(qiang)壯(zhuang)藥。鹿茸(rong)含(han)有(you)(you)比人參更(geng)豐富的(de)(de)氨(an)基酸、卵磷脂、維生(sheng)(sheng)素和(he)(he)微量元素等。鹿茸(rong)性(xing)溫而(er)不(bu)燥，具有(you)(you)振奮(fen)和(he)(he)提(ti)高(gao)(gao)機(ji)體(ti)(ti)功能(neng)(neng)(neng)，對全身虛(xu)弱、久病之后患者，有(you)(you)較好(hao)的(de)(de)保健作用(yong)(yong)。鹿茸(rong)可以提(ti)高(gao)(gao)機(ji)體(ti)(ti)的(de)(de)細胞免疫和(he)(he)體(ti)(ti)液免疫功能(neng)(neng)(neng)，促(cu)(cu)進(jin)淋巴細胞的(de)(de)轉(zhuan)化，具有(you)(you)免疫促(cu)(cu)進(jin)劑的(de)(de)作用(yong)(yong)。它能(neng)(neng)(neng)增加(jia)機(ji)體(ti)(ti)對外界的(de)(de)防御能(neng)(neng)(neng)力，調節體(ti)(ti)內(nei)的(de)(de)免疫平(ping)衡(heng)而(er)避(bi)免疾(ji)病發生(sheng)(sheng)和(he)(he)促(cu)(cu)進(jin)創傷愈合、病體(ti)(ti)康復，從而(er)起到強(qiang)壯(zhuang)身體(ti)(ti)、抵抗衰老的(de)(de)作用(yong)(yong)。

鄭重提醒(xing)，鹿茸滋(zi)補，并不(bu)(bu)是所有(you)人適用。有(you)陰虛陽亢、肺有(you)痰(tan)熱、外感熱病(bing)未(wei)愈(yu)、高血壓(ya)等(deng)癥狀的(de)人都不(bu)(bu)宜服(fu)用。不(bu)(bu)清楚自己(ji)是否受補的(de)人，最好從少量開(kai)始，慢慢增加用量。滋(zi)補品的(de)食用方法建議，每人正常量一次為1至5克，與肉類(lei)同燉(dun)服(fu)。鹿茸并不(bu)(bu)是燉(dun)得(de)越久越好的(de)，燉(dun)湯不(bu)(bu)要(yao)超過3小時。