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百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最(zui)好(hao)每天都上(shang)下晃(huang)動幾下使其均勻，待冰糖全部融化即可。每次飲用的(de)時候只需(xu)要(yao)兌(dui)涼白開就好(hao)，酸酸甜(tian)甜(tian)的(de)，好(hao)喝的(de)不要(yao)不要(yao)的(de)!

2、做完(wan)果蜜剩下的(de)果皮(pi)(pi)，用削(xue)皮(pi)(pi)刀(dao)去(qu)外皮(pi)(pi)露出紫(zi)紅色的(de)肉(rou)(rou)殼，然后(hou)把肉(rou)(rou)殼一(yi)分為二，用不銹鋼勺(shao)子(zi)刮去(qu)里(li)面白色殘(can)留的(de)部(bu)分使其(qi)光滑，待(dai)用。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)(一(yi)定要不(bu)(bu)粘鍋(guo)(guo)啊!否則糊的(de)會讓你哭，我用(yong)(yong)的(de)是特百惠的(de)炒鍋(guo)(guo))底(di)部放入六兩(liang)冰糖(tang)(tang)，上(shang)面倒入果(guo)皮，蓋(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，電磁爐(lu)300瓦(wa);待底(di)部看見(jian)糖(tang)(tang)汁(zhi)(zhi)時(shi)，轉(zhuan)(zhuan)大火(huo)1600瓦(wa)，這(zhe)(zhe)個過程很容易糊鍋(guo)(guo)，一(yi)定要勤翻;待冰糖(tang)(tang)全部融化，轉(zhuan)(zhuan)中火(huo)600瓦(wa)，繼續勤翻，慢(man)慢(man)靠到看不(bu)(bu)到糖(tang)(tang)汁(zhi)(zhi);待糖(tang)(tang)汁(zhi)(zhi)基本(ben)木有(you)的(de)時(shi)候，轉(zhuan)(zhuan)最小溫度(du)120瓦(wa)，把(ba)果(guo)肉靠鍋(guo)(guo)邊鋪好，不(bu)(bu)蓋(gai)鍋(guo)(guo)蓋(gai)，慢(man)慢(man)烤就(jiu)好，不(bu)(bu)用(yong)(yong)翻炒，這(zhe)(zhe)么(me)低的(de)溫度(du)是不(bu)(bu)會糊鍋(guo)(guo)的(de)!大約烤一(yi)兩(liang)個小時(shi)果(guo)肉變(bian)干就(jiu)可以關(guan)火(huo)OK啦!

5、整個(ge)熬(ao)制過程大約三四個(ge)小時(shi)，對鍋的(de)要(yao)求比較高，我用的(de)是特百(bai)惠家(jia)的(de)炒鍋。剛(gang)開(kai)始(shi)熬(ao)時(shi)需要(yao)鍋蓋，其余(yu)時(shi)間(jian)都不用。糖汁(zhi)靠干之(zhi)前手一定(ding)要(yao)勤，多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有(you)消化系統疾病、胃不(bu)好(hao)的人應當謹慎(shen)進食。

2、百香(xiang)果(guo)(guo)籽很(hen)難從百香(xiang)果(guo)(guo)里(li)分離出來，所以(yi)在吃(chi)果(guo)(guo)子(zi)的(de)時候，難免會吃(chi)到果(guo)(guo)籽。有些人可(ke)能(neng)會擔心吃(chi)下太多的(de)百香(xiang)果(guo)(guo)籽會對(dui)身體(ti)造成什么不良影(ying)響。但是百香(xiang)果(guo)(guo)的(de)果(guo)(guo)籽是可(ke)以(yi)吃(chi)的(de)，而(er)且還(huan)能(neng)增加脆脆的(de)口感呢。所以(yi)不慎吃(chi)下百香(xiang)果(guo)(guo)籽，也不用太過擔心的(de)。

3、百香果不宜密(mi)封保(bao)存，可(ke)冰箱保(bao)鮮，不宜凍，最好(hao)將果裸放通風(feng)干爽處方(fang)不易變(bian)質。

百香果的吃法

1、直接鮮食(shi)：將(jiang)百香果剖開，用調羹(geng)挖(wa)出(chu)瓤包(bao)直接食(shi)用(籽可食(shi)用，富含高級(ji)(ji)蛋白，高級(ji)(ji)脂肪)。

2、制成(cheng)果(guo)(guo)汁：取一個 百(bai)香果(guo)(guo)，切(qie)開，用(yong)(yong)勺子將(jiang)果(guo)(guo)肉(rou)舀入杯中，加200ml水(shui)(shui)，加少許白糖調整(zheng)甜度，攪拌即可得(de)一杯色、香、味俱佳的(de)營養果(guo)(guo)汁。如果(guo)(guo)用(yong)(yong)榨(zha)汁機(ji)攪拌幾秒(miao)，效果(guo)(guo)更(geng)好。 夏天用(yong)(yong)冰水(shui)(shui)，冬天用(yong)(yong)溫(wen)開水(shui)(shui)，加上幾滴蜂(feng)蜜，風味更(geng)佳。另外，由于百(bai)香果(guo)(guo)汁中所含的(de)果(guo)(guo)漿和(he)天然(ran)超纖維的(de)密度不同，在沖調靜置一段時間后出(chu)現分層情況屬正常的(de) 物理現象，對質量(liang)并(bing)無影響(xiang)。

3、治療失眠(mian)：百香果除了具有鎮定的(de)(de)功(gong)效，還(huan)有助于提高睡(shui)(shui)眠(mian)質量，每晚睡(shui)(shui)前喝一杯由它泡(pao)的(de)(de)茶，也可(ke)幫助入(ru)眠(mian)。

4、降(jiang)血壓：取百香(xiang)果(guo)三個，冷(leng)開(kai)水(shui)約200毫升，蜂蜜(mi)(mi)少(shao)許，檸檬汁少(shao)許，碎冰少(shao)許。然后(hou)將百香(xiang)果(guo)洗凈切開(kai)，以湯(tang)匙將果(guo)肉挖出，放入(ru)果(guo)汁機中(zhong)，加入(ru)蜂蜜(mi)(mi)、冷(leng)開(kai)水(shui)、檸檬汁打勻過濾(lv)后(hou)倒入(ru)杯(bei)中(zhong)，加入(ru)碎冰即可飲用。

5、果殼(ke)除(chu)了用(yong)于(yu)提取果膠、醫藥成份和加工飼(si)料外，也可(ke)用(yong)于(yu)泡酒或(huo)泡茶(cha)，以及烹飪菜肴(yao)。

百香果蜜保質期多久

如(ru)果(guo)是放在(zai)通風環境或(huo)者放入冰(bing)(bing)箱中，新鮮(xian)的(de)百(bai)香果(guo)可以(yi)存(cun)放一(yi)個禮拜(bai)左右。不過(guo)如(ru)果(guo)你想(xiang)更久的(de)保存(cun)百(bai)香果(guo)的(de)風味，可以(yi)將(jiang)它加工成各種食(shi)物，如(ru)可以(yi)把(ba)百(bai)香果(guo)里面的(de)果(guo)汁取出(chu)來(lai)，放在(zai)冰(bing)(bing)激凌模(mo)具(ju)里，冷(leng)凍成一(yi)只只冰(bing)(bing)棍，想(xiang)吃的(de)時候，從冰(bing)(bing)箱里取出(chu)來(lai)一(yi)只，這樣可以(yi)保存(cun)1年多(duo)。

此外，還(huan)可(ke)以(yi)將百(bai)香果(guo)(guo)制成百(bai)香果(guo)(guo)醬，同(tong)樣也可(ke)以(yi)長(chang)期保存(cun)哦!那么(me)(me)，百(bai)香果(guo)(guo)醬應該怎么(me)(me)做呢?首先將百(bai)香果(guo)(guo)洗凈、對(dui)切，用小(xiao)勺挖(wa)出(chu)果(guo)(guo)肉;再(zai)調入砂糖攪(jiao)拌均(jun)勻，入冰箱靜置冷(leng)藏2小(xiao)時;然后取出(chu)倒入不銹鋼(gang)鍋，中火(huo)加熱煮至(zhi)沸騰，轉至(zhi)小(xiao)火(huo)加熱，一(yi)邊攪(jiao)拌至(zhi)顏色變(bian)深，汁液變(bian)得略濃稠(chou);稍后趁熱裝入果(guo)(guo)醬瓶中，待完全冷(leng)卻(que)后送入冰箱封存(cun)。