該圖片由注冊用戶"中華小當家"提供，版權聲明反饋

百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好(hao)每(mei)天(tian)都上(shang)下晃動幾下使其均勻(yun)，待冰糖全部融(rong)化即可。每(mei)次飲用的時候只需要兌涼白開就好(hao)，酸酸甜(tian)甜(tian)的，好(hao)喝的不要不要的!

2、做完果(guo)蜜剩下的(de)(de)果(guo)皮(pi)，用削皮(pi)刀去外皮(pi)露出紫(zi)紅色的(de)(de)肉(rou)殼，然后(hou)把肉(rou)殼一分為二，用不銹鋼勺子刮去里面白色殘(can)留的(de)(de)部分使其光滑，待用。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不粘(zhan)鍋(guo)(一(yi)定要不粘(zhan)鍋(guo)啊!否則糊(hu)的會(hui)讓你哭，我用的是(shi)特百惠的炒鍋(guo))底部放入六兩冰糖(tang)，上面倒(dao)入果(guo)皮，蓋鍋(guo)蓋，電磁爐300瓦;待底部看見糖(tang)汁時，轉大火(huo)1600瓦，這個(ge)(ge)過程(cheng)很容易糊(hu)鍋(guo)，一(yi)定要勤翻;待冰糖(tang)全部融化(hua)，轉中火(huo)600瓦，繼(ji)續勤翻，慢慢靠(kao)到(dao)看不到(dao)糖(tang)汁;待糖(tang)汁基本木有的時候(hou)，轉最小溫度120瓦，把果(guo)肉(rou)靠(kao)鍋(guo)邊(bian)鋪(pu)好，不蓋鍋(guo)蓋，慢慢烤就(jiu)好，不用翻炒，這么低(di)的溫度是(shi)不會(hui)糊(hu)鍋(guo)的!大約烤一(yi)兩個(ge)(ge)小時果(guo)肉(rou)變干就(jiu)可以(yi)關(guan)火(huo)OK啦!

5、整個熬制過程大約三四個小時(shi)，對鍋(guo)的(de)要(yao)求比較高，我用(yong)的(de)是(shi)特百惠家的(de)炒鍋(guo)。剛(gang)開始熬時(shi)需要(yao)鍋(guo)蓋(gai)，其余時(shi)間都不用(yong)。糖汁(zhi)靠干之前手一定要(yao)勤，多(duo)翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患有消化系統疾病、胃不好的人應當謹(jin)慎進食。

2、百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)很難從百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)里分離(li)出來，所以在吃果(guo)(guo)子的時候，難免會吃到果(guo)(guo)籽(zi)。有些人可能會擔心吃下太(tai)多(duo)的百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)會對身體造成什(shen)么(me)不(bu)(bu)良影響。但是(shi)百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)的果(guo)(guo)籽(zi)是(shi)可以吃的，而(er)且(qie)還能增加脆(cui)脆(cui)的口感呢。所以不(bu)(bu)慎吃下百(bai)香(xiang)(xiang)果(guo)(guo)籽(zi)，也(ye)不(bu)(bu)用(yong)太(tai)過擔心的。

3、百(bai)香果(guo)不(bu)宜密封保存，可(ke)冰箱(xiang)保鮮，不(bu)宜凍，最好將果(guo)裸放通(tong)風干爽處方不(bu)易變質。

百香果的吃法

1、直接鮮食：將百香果剖開，用調羹(geng)挖(wa)出瓤包直接食用(籽可食用，富含(han)高(gao)級蛋(dan)白，高(gao)級脂肪(fang))。

2、制成果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)：取一個 百香(xiang)果(guo)(guo)(guo)，切開，用勺子將果(guo)(guo)(guo)肉舀入(ru)杯(bei)中，加200ml水，加少許(xu)白(bai)糖調整甜度(du)，攪(jiao)(jiao)拌即(ji)可(ke)得(de)一杯(bei)色、香(xiang)、味俱佳的(de)(de)營養果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)。如果(guo)(guo)(guo)用榨汁(zhi)(zhi)機(ji)攪(jiao)(jiao)拌幾秒，效果(guo)(guo)(guo)更好(hao)。 夏天用冰水，冬天用溫開水，加上幾滴蜂蜜，風味更佳。另外，由于(yu)百香(xiang)果(guo)(guo)(guo)汁(zhi)(zhi)中所(suo)含的(de)(de)果(guo)(guo)(guo)漿和天然超纖(xian)維(wei)的(de)(de)密度(du)不同，在沖調靜置一段時(shi)間(jian)后出(chu)現分層情況屬正(zheng)常的(de)(de) 物理現象(xiang)，對質量并無(wu)影響。

3、治療失眠(mian)：百香果除了具(ju)有鎮(zhen)定的功效，還有助(zhu)于提高睡眠(mian)質(zhi)量，每晚睡前喝(he)一杯由它泡的茶(cha)，也(ye)可幫助(zhu)入眠(mian)。

4、降血壓：取百香(xiang)果(guo)三(san)個，冷開水約(yue)200毫升，蜂(feng)蜜少許(xu)，檸(ning)檬(meng)汁(zhi)少許(xu)，碎(sui)冰少許(xu)。然(ran)后將百香(xiang)果(guo)洗凈切開，以湯匙將果(guo)肉挖(wa)出，放(fang)入果(guo)汁(zhi)機中，加入蜂(feng)蜜、冷開水、檸(ning)檬(meng)汁(zhi)打勻(yun)過濾后倒入杯中，加入碎(sui)冰即(ji)可飲用。

5、果(guo)殼除(chu)了用于(yu)提取果(guo)膠、醫藥成份和加(jia)工飼料外(wai)，也可用于(yu)泡(pao)酒或泡(pao)茶，以及烹飪菜肴。

百香果蜜保質期多久

如(ru)果(guo)是放(fang)(fang)在(zai)(zai)通(tong)風環境或者放(fang)(fang)入(ru)冰(bing)箱(xiang)(xiang)中(zhong)，新(xin)鮮(xian)的(de)(de)百香(xiang)果(guo)可以存(cun)放(fang)(fang)一(yi)個(ge)禮拜(bai)左右。不過如(ru)果(guo)你(ni)想更久的(de)(de)保存(cun)百香(xiang)果(guo)的(de)(de)風味，可以將它加(jia)工成各種(zhong)食物，如(ru)可以把百香(xiang)果(guo)里面(mian)的(de)(de)果(guo)汁取(qu)出來，放(fang)(fang)在(zai)(zai)冰(bing)激凌模具里，冷凍成一(yi)只只冰(bing)棍，想吃的(de)(de)時候，從冰(bing)箱(xiang)(xiang)里取(qu)出來一(yi)只，這樣可以保存(cun)1年多。

此(ci)外，還可以將(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)制(zhi)成百(bai)香(xiang)果(guo)醬(jiang)(jiang)，同(tong)樣也可以長期保存哦!那么，百(bai)香(xiang)果(guo)醬(jiang)(jiang)應該怎么做呢?首先(xian)將(jiang)百(bai)香(xiang)果(guo)洗凈、對切，用小勺挖出果(guo)肉;再調入(ru)(ru)砂糖(tang)攪拌均勻，入(ru)(ru)冰(bing)箱靜置冷(leng)藏2小時;然(ran)后取(qu)出倒入(ru)(ru)不銹鋼(gang)鍋，中火加(jia)熱(re)(re)煮(zhu)至沸騰，轉至小火加(jia)熱(re)(re)，一邊攪拌至顏(yan)色(se)變深，汁液變得(de)略(lve)濃稠;稍后趁熱(re)(re)裝入(ru)(ru)果(guo)醬(jiang)(jiang)瓶中，待完全冷(leng)卻后送入(ru)(ru)冰(bing)箱封存。