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百香果皮怎么做果脯

1、新鮮的百香果用刀在頂部切開，用勺子把里面的籽和汁挖出來倒入密封罐中，加入二斤冰糖，最好每(mei)(mei)天都上下晃動幾下使其均勻，待冰糖全部融化即可。每(mei)(mei)次飲用的時候只(zhi)需要兌涼白開就好，酸酸甜(tian)甜(tian)的，好喝(he)的不(bu)要不(bu)要的!

2、做完果(guo)蜜(mi)剩下的(de)(de)果(guo)皮(pi)，用削皮(pi)刀去外皮(pi)露(lu)出紫紅色(se)的(de)(de)肉殼，然后把肉殼一(yi)分為二，用不銹鋼勺子(zi)刮去里面白(bai)色(se)殘留的(de)(de)部(bu)分使(shi)其光滑，待用。

3、把收拾好的肉殼切條，我切的這些果皮大約有二斤左右。注意不要切太細，太細做成果脯后會硬不好咬。

4、不(bu)粘(zhan)鍋(guo)(一(yi)定(ding)要不(bu)粘(zhan)鍋(guo)啊!否則糊(hu)的(de)會讓你哭，我用的(de)是特百(bai)惠的(de)炒(chao)鍋(guo))底(di)部放入(ru)六兩冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)，上(shang)面(mian)倒入(ru)果皮，蓋鍋(guo)蓋，電磁(ci)爐300瓦(wa)(wa);待(dai)底(di)部看(kan)見糖(tang)(tang)(tang)(tang)汁(zhi)時，轉(zhuan)(zhuan)大火(huo)1600瓦(wa)(wa)，這個(ge)過程很容(rong)易(yi)糊(hu)鍋(guo)，一(yi)定(ding)要勤翻(fan);待(dai)冰(bing)糖(tang)(tang)(tang)(tang)全(quan)部融化，轉(zhuan)(zhuan)中火(huo)600瓦(wa)(wa)，繼續勤翻(fan)，慢(man)慢(man)靠到看(kan)不(bu)到糖(tang)(tang)(tang)(tang)汁(zhi);待(dai)糖(tang)(tang)(tang)(tang)汁(zhi)基本木有的(de)時候(hou)，轉(zhuan)(zhuan)最小溫度(du)(du)120瓦(wa)(wa)，把果肉靠鍋(guo)邊(bian)鋪好(hao)，不(bu)蓋鍋(guo)蓋，慢(man)慢(man)烤(kao)就好(hao)，不(bu)用翻(fan)炒(chao)，這么低的(de)溫度(du)(du)是不(bu)會糊(hu)鍋(guo)的(de)!大約烤(kao)一(yi)兩個(ge)小時果肉變干就可以(yi)關火(huo)OK啦!

5、整個(ge)熬(ao)制過(guo)程大約(yue)三(san)四(si)個(ge)小時(shi)，對鍋的要(yao)求比較高，我用的是特百惠家的炒鍋。剛開始熬(ao)時(shi)需要(yao)鍋蓋，其余時(shi)間都不用。糖汁靠干之前(qian)手一定要(yao)勤，多翻翻!

吃百香果的注意事項

1、患(huan)有消(xiao)化(hua)系統(tong)疾病(bing)、胃不好(hao)的(de)人應當謹(jin)慎進食(shi)。

2、百(bai)(bai)香果(guo)(guo)籽(zi)(zi)很難(nan)從百(bai)(bai)香果(guo)(guo)里分離出來，所以(yi)在(zai)吃(chi)(chi)(chi)(chi)果(guo)(guo)子的時候，難(nan)免會(hui)吃(chi)(chi)(chi)(chi)到果(guo)(guo)籽(zi)(zi)。有些(xie)人可能會(hui)擔心吃(chi)(chi)(chi)(chi)下太多的百(bai)(bai)香果(guo)(guo)籽(zi)(zi)會(hui)對(dui)身體造成什么不(bu)良影響。但是百(bai)(bai)香果(guo)(guo)的果(guo)(guo)籽(zi)(zi)是可以(yi)吃(chi)(chi)(chi)(chi)的，而(er)且還能增加脆(cui)脆(cui)的口(kou)感呢。所以(yi)不(bu)慎吃(chi)(chi)(chi)(chi)下百(bai)(bai)香果(guo)(guo)籽(zi)(zi)，也不(bu)用太過(guo)擔心的。

3、百香果不宜密封保(bao)存，可冰箱保(bao)鮮，不宜凍，最好將果裸放(fang)通風干爽處方不易變質。

百香果的吃法

1、直接鮮食(shi)：將百香(xiang)果剖開，用(yong)(yong)調(diao)羹挖(wa)出(chu)瓤包直接食(shi)用(yong)(yong)(籽可(ke)食(shi)用(yong)(yong)，富含高(gao)級蛋白，高(gao)級脂肪)。

2、制成果(guo)汁(zhi)：取一(yi)個 百香果(guo)，切開(kai)，用勺(shao)子將果(guo)肉舀入杯(bei)中，加(jia)200ml水，加(jia)少許(xu)白糖調(diao)整甜度(du)，攪(jiao)拌即可得一(yi)杯(bei)色、香、味俱佳的營養果(guo)汁(zhi)。如果(guo)用榨汁(zhi)機攪(jiao)拌幾秒，效(xiao)果(guo)更(geng)(geng)好。 夏天用冰水，冬天用溫開(kai)水，加(jia)上幾滴(di)蜂蜜(mi)，風味更(geng)(geng)佳。另外，由于百香果(guo)汁(zhi)中所含的果(guo)漿(jiang)和天然超纖維的密度(du)不同，在沖調(diao)靜(jing)置一(yi)段時間(jian)后出現分(fen)層情(qing)況屬正常(chang)的 物理現象，對質量并無影(ying)響。

3、治(zhi)療失眠：百(bai)香(xiang)果除了具(ju)有(you)鎮定的(de)功(gong)效，還有(you)助于提高(gao)睡(shui)眠質量，每晚睡(shui)前(qian)喝(he)一(yi)杯由(you)它泡(pao)的(de)茶(cha)，也可幫(bang)助入眠。

4、降(jiang)血壓：取百香果三個，冷(leng)開水(shui)約(yue)200毫升，蜂蜜(mi)少許，檸檬(meng)(meng)汁(zhi)(zhi)少許，碎冰少許。然后將百香果洗(xi)凈切開，以湯匙將果肉挖出(chu)，放入果汁(zhi)(zhi)機中(zhong)，加(jia)入蜂蜜(mi)、冷(leng)開水(shui)、檸檬(meng)(meng)汁(zhi)(zhi)打勻(yun)過(guo)濾(lv)后倒入杯中(zhong)，加(jia)入碎冰即可飲用(yong)。

5、果殼(ke)除(chu)了用于(yu)提(ti)取果膠、醫(yi)藥成份(fen)和(he)加工(gong)飼料(liao)外，也可用于(yu)泡酒或泡茶，以及烹飪菜肴。

百香果蜜保質期多久

如果(guo)(guo)是放(fang)(fang)(fang)在通風環境(jing)或者放(fang)(fang)(fang)入冰(bing)箱(xiang)中(zhong)，新鮮的百香果(guo)(guo)可以存放(fang)(fang)(fang)一(yi)個禮拜左右(you)。不過如果(guo)(guo)你想更久的保(bao)存百香果(guo)(guo)的風味，可以將它加工(gong)成各(ge)種食物，如可以把百香果(guo)(guo)里(li)面的果(guo)(guo)汁取出(chu)來，放(fang)(fang)(fang)在冰(bing)激凌模具里(li)，冷凍成一(yi)只(zhi)只(zhi)冰(bing)棍，想吃(chi)的時候，從冰(bing)箱(xiang)里(li)取出(chu)來一(yi)只(zhi)，這樣(yang)可以保(bao)存1年多(duo)。

此外，還可以將百香果制成百香果醬，同樣也可以長期(qi)保存哦!那么，百香果醬應該怎么做呢?首(shou)先將百香果洗凈、對(dui)切，用小勺挖出果肉;再調入(ru)砂糖攪拌(ban)均(jun)勻，入(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)靜置冷(leng)藏2小時;然后(hou)(hou)取出倒入(ru)不銹鋼鍋，中火加(jia)熱(re)煮(zhu)至(zhi)(zhi)(zhi)沸騰，轉(zhuan)至(zhi)(zhi)(zhi)小火加(jia)熱(re)，一邊攪拌(ban)至(zhi)(zhi)(zhi)顏色(se)變(bian)深，汁液變(bian)得略濃稠;稍后(hou)(hou)趁熱(re)裝(zhuang)入(ru)果醬瓶(ping)中，待完全冷(leng)卻后(hou)(hou)送入(ru)冰(bing)(bing)箱(xiang)封存。