健身吃什么蔬菜好？

1、西蘭花

西蘭花含有豐富的維生素A、胡蘿卜素、維生素K等。而且西蘭花屬于高纖維蔬菜，能夠有效的控(kong)制血糖。做(zuo)法也非常簡(jian)單(dan)，可以(yi)水煮或蒸，還可以(yi)做(zuo)成西蘭花泥來代替土豆(dou)泥。

2、生菜

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生(sheng)(sheng)菜營養含量(liang)豐富，含有大量(liang)β胡蘿卜素(su)(su)(su)、抗氧化物、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)B1、B6、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)E、維(wei)生(sheng)(sheng)素(su)(su)(su)C，還有大量(liang)膳食纖維(wei)素(su)(su)(su)和(he)微(wei)量(liang)元(yuan)素(su)(su)(su)如鎂、磷、鈣及少(shao)量(liang)的(de)鐵、銅、鋅(xin)。常(chang)吃生(sheng)(sheng)菜可以加強(qiang)蛋白質和(he)脂(zhi)肪的(de)消(xiao)化與吸收，改善(shan)腸(chang)胃的(de)血液(ye)循環。

3、韭菜

韭菜(cai)還(huan)含(han)有豐富(fu)的(de)纖維素，每100克韭菜(cai)含(han)1.5克維生(sheng)素，比(bi)大蔥和芹菜(cai)都(dou)高，可(ke)以(yi)促(cu)進腸(chang)道蠕(ru)動、預防(fang)大腸(chang)癌的(de)發(fa)生(sheng)，同(tong)時又能減少對膽固(gu)醇(chun)的(de)吸收，起到(dao)預防(fang)和治療動脈(mo)硬化、冠(guan)心病等疾病的(de)作(zuo)用。

4、紫菜

每100克(ke)紫菜(cai)中含鎂460毫克(ke)，而鎂在增肌(ji)(ji)運動中能起(qi)到(dao)比較重(zhong)的作用。鎂能夠促進(jin)脂肪、糖(tang)、蛋(dan)白質的能量代(dai)謝(xie)，支持蛋(dan)白質的合(he)成(cheng)、增強肌(ji)(ji)肉(rou)力(li)量，更重(zhong)要的是(shi)能提高胰島素合(he)成(cheng)代(dai)謝(xie)的效(xiao)率，是(shi)形成(cheng)肌(ji)(ji)肉(rou)組織的重(zhong)要營(ying)養素。所以健身期間吃些紫菜(cai)也是(shi)能幫助增長肌(ji)(ji)肉(rou)的。

5、菠菜

菠菜(cai)富含(han)(han)維生素A，能夠加(jia)強(qiang)人體的(de)免疫系(xi)統。菠菜(cai)具有抗(kang)癌性質的(de)黃酮素，還是超級(ji)抗(kang)氧(yang)化食物。菠菜(cai)含(han)(han)有豐富的(de)鐵元素。不(bu)過菠菜(cai)葉酸(suan)含(han)(han)量較高，可以先在開水中焯燙幾分鐘(zhong)，拌沙拉、榨汁、清炒都是不(bu)錯的(de)選擇(ze)。

6、西葫蘆

西葫蘆含(han)有(you)較多維生素C、葡萄糖等(deng)，還含(han)有(you)豐富(fu)的胡蘿卜素、鉀等(deng)營養元素。尤(you)其(qi)是鈣的含(han)量(liang)極高。能增(zeng)強免(mian)疫力(li)，促進人體(ti)內胰島素的分泌，可有(you)效地防治糖尿病。

西葫(hu)蘆的美味(wei)做法(fa)也很(hen)多，口感清甜，也很(hen)百搭。可(ke)以清炒(chao)，可(ke)以拌(ban)沙拉，也可(ke)以切片裹上蛋液(ye)煎成小(xiao)餅。

7、芹菜

芹(qin)菜(cai)含有豐(feng)富的維(wei)生素(su)A、維(wei)生素(su)B1、維(wei)生素(su)B2、維(wei)生素(su)C，鈣，鐵，磷等礦物質(zhi)含量也多，而(er)且芹(qin)菜(cai)水分足，豐(feng)富的膳食纖維(wei)，飽(bao)腹感很(hen)強。

8、黃瓜

黃(huang)瓜含水分為98%，黃(huang)瓜富含蛋白(bai)質、糖類、維(wei)生素(su)(su)(su)B2、維(wei)生素(su)(su)(su)C、維(wei)生素(su)(su)(su)E、胡蘿卜素(su)(su)(su)、尼克酸(suan)、鈣、磷、鐵(tie)等營養成分。而且(qie)黃(huang)瓜的(de)熱(re)量非常低，每100克只有15大(da)卡的(de)熱(re)量！黃(huang)瓜含有細(xi)纖(xian)維(wei)素(su)(su)(su)，能夠促進腸道蠕動(dong)。

9、胡蘿卜

胡蘿(luo)卜是營(ying)養豐富的(de)家常(chang)蔬菜(cai)，素(su)有“小人參(can)”之(zhi)稱。胡蘿(luo)卜富含糖類、脂肪、胡蘿(luo)卜素(su)、維生(sheng)素(su)A、維生(sheng)素(su)B1、維生(sheng)素(su)B2、花青素(su)、鈣、鐵等營(ying)養成分。美國(guo)科學家研究證實：每(mei)天(tian)吃(chi)兩根胡蘿(luo)卜，可使血(xue)中膽固醇降低(di)10%-20%；每(mei)天(tian)吃(chi)三(san)根胡蘿(luo)卜，有助于預防(fang)心臟疾病和腫瘤(liu)。

健身飲食要注意哪些原則

1、運(yun)動前(qian)和運(yun)動中(zhong)不能吃(chi)東西。絕大(da)多數人(ren)認(ren)為(wei)(wei)運(yun)動前(qian)不宜吃(chi)東西，專家認(ren)為(wei)(wei)不能一概而論，如果(guo)感覺肌體(ti)需要，適(shi)當吃(chi)點東西是可以(yi)的。此外，運(yun)動中(zhong)身(shen)體(ti)血(xue)液循環加快和水(shui)分消耗太多，人(ren)會感到渴和熱(re)，可適(shi)當補充水(shui)分，但不能暴飲。

2、經常鍛煉者(zhe)要多攝(she)入蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)。人(ren)體對蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)的(de)需(xu)求，并不與活(huo)動(dong)多少成正比(bi)。實際上蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)最關(guan)鍵的(de)作用是提供人(ren)體必(bi)須的(de)化學物質(zhi)(zhi)。運動(dong)員滑雪數十公里所需(xu)要的(de)蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)并不比(bi)處于休(xiu)息狀態的(de)人(ren)更多。人(ren)們通常所需(xu)的(de)大部分蛋(dan)(dan)(dan)白(bai)(bai)(bai)質(zhi)(zhi)來(lai)自牛、羊等肉類和(he)乳制品(pin)，多吃沒有必(bi)要。

3、多吃營養補品有利于提高健身效果。實際上，對于大多數健康的成年人來說，補品是根本不需要的。生命肌體維持健康狀態所需要的數十種養分，只能從每天吃的各種食物中獲取。多吃營養補品，會造成(cheng)營(ying)養上新(xin)的不平衡(heng)，損害健康。