【蔬菜(cai)減肥(fei)食譜】怎樣才能(neng)越(yue)吃越(yue)瘦(shou)？這份蔬菜(cai)減肥(fei)食譜請收好
一、香燒胡蘿卜
材(cai)料：胡蘿卜、醬油、白糖、鹽。
做法：
1、兩勺醬(jiang)油，一小(xiao)勺白糖，少許鹽混合。
2、胡蘿卜(bu)切塊(kuai)，下油鍋翻炒，用中小火慢(man)慢(man)燒軟。
3、倒入調(diao)味汁，湯汁略微燒干后(hou)即可。
這款蔬菜減(jian)肥(fei)食譜雖(sui)然做法簡(jian)單，但(dan)是在(zai)減(jian)脂瘦(shou)身方(fang)面有非常不(bu)錯的(de)效果。胡蘿卜的(de)高纖維可(ke)以(yi)(yi)幫助消(xiao)化，促進腸道排毒，清除(chu)體內垃圾毒素，可(ke)以(yi)(yi)緩解因(yin)排毒不(bu)暢而導致的(de)肥(fei)胖，還可(ke)以(yi)(yi)抑(yi)制(zhi)對甜(tian)食和油膩(ni)食物的(de)欲望(wang)，幫助MM們控制(zhi)食量。
二、番茄蔬菜湯
材料：2個(ge)番(fan)茄、1個(ge)包心菜、2個(ge)青椒、1把西(xi)芹、2個(ge)洋蔥。
做法：
1、洋蔥去皮(pi)，用水沖(chong)洗干凈，切(qie)成(cheng)三角(jiao)形。
2、青辣(la)椒用(yong)水洗凈，切(qie)成小(xiao)型塊(kuai)狀，去(qu)除籽(辣(la)莖不(bu)去(qu))。
3、芹菜(cai)用(yong)水洗凈(jing)，切成斜段；番茄用(yong)水洗凈(jing)，切成小塊(kuai)狀(zhuang)；卷心菜(cai)洗凈(jing)，切成三角形(xing)小塊(kuai)狀(zhuang)。
4、將以上(shang)配菜放入(ru)(ru)煲內，注(zhu)滿清水，翻滾后，慢火煲3小時(shi)左右，湯水可濃(nong)可淡，你(ni)可以隨喜(xi)好加入(ru)(ru)鹽、胡椒、香(xiang)菜等(deng)調味料，但不能放入(ru)(ru)動物油(you)類。
三、鮮菇蘆筍小炒
材料：蘆筍、香(xiang)菇(gu)、黃(huang)彩椒。
做法：
1、蘆筍(sun)切段，香菇(gu)切片，黃彩椒切絲。
2、沸(fei)水中滴(di)幾(ji)滴(di)油加少許鹽(yan)，將蘆(lu)筍焯燙一下撈(lao)出過水晾涼。
3、炒(chao)鍋放(fang)油，放(fang)干紅辣椒、姜、蒜末爆香鍋，再(zai)放(fang)入香菇片(pian)和黃彩椒翻炒(chao)。
4、最后淋入(ru)少許生抽，加適(shi)量鹽(yan)調味，炒至斷生即可。
鮮菇蘆(lu)筍(sun)小炒(chao)作為最有效的蔬菜減肥食譜之一，能(neng)(neng)提(ti)高人(ren)體的基礎代謝(xie)，促(cu)進人(ren)體內(nei)熱量的消耗，并有很強的脫水能(neng)(neng)力，因(yin)此多吃新鮮蘆(lu)筍(sun)能(neng)(neng)變得(de)苗條。
四、上湯白菜
材料：大(da)白菜、皮蛋、扇貝(bei)丁、青(qing)紅椒、洋蔥(cong)。
做法：
1、扇貝(bei)丁沖洗干凈后(hou)，用溫水(shui)泡發20分鐘；大白菜取芯(xin)，掰(bai)成整葉片(pian)(pian)，大片(pian)(pian)的(de)可以縱分成兩、三(san)片(pian)(pian)；皮蛋、青紅椒和洋蔥(cong)切(qie)成丁備(bei)用。
2、起油鍋，油熱后，爆香洋蔥丁(ding)；下入扇貝丁(ding)和泡發扇貝丁(ding)的水，大火(huo)燒開(kai)。
3、添加皮蛋丁、料酒(jiu)和糖(tang)，煮(zhu)開(kai)；下入白菜(cai)葉(xie)，煮(zhu)至透明狀，撈出菜(cai)葉(xie)裝盤(pan)。
4、湯中添加青(qing)紅椒，添加少(shao)量鹽調味(wei)；大(da)火收汁至稠(chou)，澆(jiao)在白菜上即可。
大白菜作為這款蔬(shu)菜減肥食(shi)譜的主要食(shi)材，營養(yang)價值極高(gao)，纖維(wei)素和維(wei)生素含量多到你取之不盡，而且還具有(you)養(yang)顏、保護(hu)眼睛的作用。
五、蒜蓉蒸茄子
材料：茄子2根、蒜頭、生姜、蔥花、生抽、糖、鹽、雞精。
做法：
1、茄子去(qu)皮，將茄子切成10cm左右的長條，蒜頭，生(sheng)姜(jiang)切成末待用(yong)。
2、將茄子放在(zai)盤里，上(shang)鍋(guo)隔(ge)水蒸15分鐘。
3、鍋中(zhong)少許底油，將蒜末，姜(jiang)末放入(ru)鍋中(zhong)翻炒(chao)，等蒜末，姜(jiang)末變(bian)色后，加點生抽，糖，鹽(yan)，蔥花和(he)雞(ji)精(jing)調味。
4、茄(qie)(qie)子(zi)隔水(shui)(shui)蒸15分鐘后取出，倒(dao)出蒸盤子(zi)里(li)蒸茄(qie)(qie)子(zi)出的水(shui)(shui)份，然(ran)后澆上(shang)我們調的汁攪拌均勻即可。
茄(qie)子(zi)內含有一種曬元素，它具有抗(kang)氧(yang)化減(jian)肥的作(zuo)用，甚至對于(yu)抗(kang)癌也有一定(ding)的療效。你可以(yi)將茄(qie)子(zi)切成(cheng)絲(si)做成(cheng)涼拌茄(qie)子(zi)，這樣(yang)吃對于(yu)減(jian)肥更(geng)有益
六、西芹炒百合
材(cai)料：西芹200克(ke)(ke)、鮮百合(he)140克(ke)(ke)(干百合(he)也行)、枸杞10粒(li)、鹽適量(liang)、雞精少(shao)量(liang)、油2大匙(約30ml)。
做法：
1、鮮百合去老皮和(he)蒂(di)，拆散洗(xi)凈(干百合用水泡發(fa)，瀝(li)干待(dai)用)，西芹去老筋，洗(xi)凈，斜切成片，枸杞用水泡發(fa)，瀝(li)干待(dai)用。
2、西芹放入(ru)沸水焯過，撈出(chu)迅(xun)速放入(ru)冰水中，瀝干待用。
3、炒鍋燒熱(re)，放入(ru)油，燒至(zhi)5成熱(re)，放入(ru)西芹快速翻炒。
4、加入百(bai)合快速翻(fan)炒，炒至(zhi)百(bai)合略(lve)透明。
5、加(jia)入枸(gou)杞(qi)同炒，加(jia)入鹽、雞精調味即可(ke)。
芹(qin)菜有旱芹(qin)和水芹(qin)兩種，性寒涼，味甘微(wei)苦，入肝、胃(wei)、膀胱經，含(han)蛋白質(zhi)、胡蘿卜素、維生素A/B/C/P及多種氨基酸、礦物(wu)質(zhi)等(deng)。從減肥角度來看，有降(jiang)脂降(jiang)壓、軟化血管的作用，對肥胖(pang)癥、冠心病、糖尿病等(deng)有輔助(zhu)效果。
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