甘蔗的功效與作用

1、清熱消暑、助消化

生(sheng)飲甘蔗汁(zhi)能清(qing)(qing)熱消(xiao)暑、助消(xiao)化，適用于消(xiao)化不(bu)良，夏(xia)季清(qing)(qing)熱降火(huo)等。

2、益脾胃

甘蔗(zhe)汁加熱后飲用(yong)，能益脾(pi)(pi)胃。甘蔗(zhe)汁有(you)助(zhu)脾(pi)(pi)作用(yong)，古人(ren)稱之為“脾(pi)(pi)果(guo)”。

3、治療發熱口干

取甘蔗去皮，徐徐嚼汁咽之有效。

4、治療嘔吐反胃

民(min)間(jian)常用蔗汁、葡萄酒各50克(ke)，混(hun)合服(fu)，早晚各一次，對治療(liao)慢性胃炎、反胃嘔吐(tu)有很好的療(liao)效。加少量姜汁效果更(geng)好。

5、止虛熱咳嗽

以甘蔗汁700毫升左右與高粱米約半斤煮粥(zhou)，每日食用2次，有(you)潤心肺(fei)，止(zhi)虛熱(re)咳嗽之功(gong)效。若是(shi)把甘蔗烤一烤再(zai)吃，不但更甜，而且潤喉效果(guo)卓越(yue)，是(shi)保護嗓子(zi)的食療佳品。

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6、潔牙防蛀牙

甘蔗纖維(wei)多(duo)，在反(fan)復咀嚼時(shi)就像用牙(ya)刷刷牙(ya)一(yi)樣，把殘留在口腔及(ji)牙(ya)縫中的垢物一(yi)掃(sao)而凈，從而能(neng)提(ti)高(gao)牙(ya)齒的自潔和抗齲能(neng)力。因此甘蔗是口腔的清(qing)潔工，有這樣一(yi)句諺語：“立冬食蔗不會齒痛”。

7、治療口臭或口腔發炎

有(you)口(kou)臭或口(kou)腔發炎的人，含漱甘蔗汁(zhi)后吞下，有(you)助(zhu)于清(qing)除異味、緩解疼痛。

8、美容臉部

同(tong)時咀嚼甘蔗，對牙(ya)齒和口腔肌肉也是一種很好的鍛煉(lian)，有(you)美(mei)容臉部的作用。

9、治妊娠嘔吐

將甘蔗和生(sheng)姜(jiang)汁(zhi)混合(he)飲用，可以治妊(ren)娠嘔吐。

甘蔗怎么挑選

1、選粗細

一般來說，甘蔗的粗(cu)細要均勻(yun)，過細不(bu)能選(xuan)，過粗(cu)也不(bu)建議，可以選(xuan)擇相對(dui)中等粗(cu)細的甘蔗。

2、選顏色

選(xuan)擇(ze)(ze)紫皮(pi)甘蔗時，要選(xuan)擇(ze)(ze)色澤光亮，掛有白霜，顏色越(yue)黑的越(yue)好。顏色越(yue)深說明甘蔗越(yue)老(lao)越(yue)甜(tian)，所以皮(pi)色黑的老(lao)甘蔗最甜(tian)。

3、選形狀

選擇(ze)時要挑選相(xiang)對直并(bing)且節頭(tou)少而(er)均勻(yun)的(de)甘蔗(zhe)，彎(wan)來彎(wan)去的(de)甘蔗(zhe)的(de)可能(neng)有蟲口，接頭(tou)較(jiao)多的(de)甘蔗(zhe)吃起來口感不好。

4、聞氣味

好的甘蔗(zhe)(zhe)聞(wen)起來有股(gu)清(qing)香(xiang)味(wei)，如果聞(wen)起來無味(wei)或者有酒精(jing)味(wei)，說明甘蔗(zhe)(zhe)已經變質，不易選購。

5、摸質地

新鮮的甘蔗(zhe)質地(di)(di)堅硬，吃(chi)起來汁多飽滿，質地(di)(di)不夠堅硬的甘蔗(zhe)一般不新鮮。