一、中藥積雪草的禁忌癥是什么

1、虛寒者不宜食用

中藥積雪草(cao)別名又叫做雷公根，它(ta)是(shi)一(yi)味(wei)性寒(han)的(de)(de)(de)中草(cao)藥，所以(yi)虛寒(han)者不宜食用。寒(han)性體(ti)質的(de)(de)(de)人群(qun)一(yi)般表現為(wei)很(hen)容易(yi)手(shou)腳冰冷，而且體(ti)內濕(shi)氣(qi)比較(jiao)重，在服用中藥積雪草(cao)之后，容易(yi)加重自身(shen)的(de)(de)(de)癥狀，所以(yi)最好是(shi)不要(yao)吃的(de)(de)(de)。

2、孕婦慎吃

孕婦在食用中藥積(ji)雪(xue)草的時候(hou)一定要謹遵醫囑，在醫生(sheng)的指(zhi)導下謹慎(shen)地服(fu)用中藥積(ji)雪(xue)草及(ji)其產(chan)品。因為(wei)孕婦的體質十分特殊，如果不(bu)小心(xin)的話，不(bu)僅對(dui)自己的身體有害(hai)，也會(hui)威脅到腹中的寶寶。

3、不宜大量食用

中(zhong)藥(yao)積雪草的(de)(de)作用(yong)(yong)雖(sui)然(ran)有(you)很多，而且(qie)還有(you)一定的(de)(de)美容(rong)作用(yong)(yong)，但是中(zhong)藥(yao)積雪草是不宜(yi)大(da)量食用(yong)(yong)的(de)(de)，因為是藥(yao)三分毒，大(da)量食用(yong)(yong)中(zhong)藥(yao)積雪草容(rong)易頭暈、頭痛、惡心及暈眩等癥狀，嚴重(zhong)者還會導(dao)致凝血功能障礙，對身體的(de)(de)危害還是很大(da)的(de)(de)。

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二、積雪草怎么吃

1、肉末積雪草湯

材料(liao)：豬(zhu)肉、積雪草、色拉油、食鹽、生姜(jiang)、料(liao)酒、生抽。

做法：

（1）先把(ba)豬肉剁碎，然(ran)后(hou)加如除(chu)油以外的調(diao)料腌制(zhi)5分鐘(zhong)。

（2）將積雪草清(qing)洗干(gan)凈，同(tong)時(shi)用(yong)清(qing)水浸泡(pao)10分鐘。

（3）鍋內放油，然后(hou)把腌制好的豬肉末放進鍋里(li)爆(bao)香，爆(bao)香之后(hou)倒入清水，煮至奶白。

（4）倒入瀝干水的積雪草，繼(ji)續煮5分鐘，就可(ke)以食用了。

2、積雪草湯

材料：積雪草、胡蘿卜(bu)、食鹽(yan)、蜜(mi)棗、豬大骨頭、馬(ma)蹄。

做法：

（1）胡蘿卜去(qu)(qu)皮切小塊，馬(ma)蹄去(qu)(qu)皮，洗(xi)干凈備(bei)用。

（2）將積雪(xue)草清(qing)洗干凈備用(yong)。

（3）將豬(zhu)大骨頭焯水之后再(zai)沖洗干凈。

（4）把馬蹄(ti)、胡(hu)蘿(luo)卜、蜜棗和豬大骨頭(tou)先放入湯鍋(guo)，然后加入適量的水煲(bao)1個小時。

（5）煲好的湯(tang)中(zhong)加(jia)入準(zhun)備好的積雪草，然后(hou)燜煮5分(fen)鐘左右，就(jiu)可以(yi)加(jia)入食(shi)用(yong)鹽食(shi)用(yong)了。

3、積雪草涼拌豆干

材料：積雪(xue)草、豆腐干(gan)、胡(hu)蘿卜(bu)、食鹽、香醋、白糖、生抽、香油。

做法：

（1）首先把積雪(xue)草(cao)摘洗干凈(jing)，然(ran)后入開水中焯(zhuo)一(yi)下(xia)，之后撈出(chu)過(guo)涼水備(bei)用。

（2）把準備好(hao)的胡蘿卜(bu)和豆腐干切絲備用(yong)。

（3）晾涼(liang)的積(ji)雪草(cao)攥干水分(fen)，然(ran)后和胡蘿卜絲和豆(dou)腐絲混合。

（4）盆(pen)中加入適量(liang)的鹽、生(sheng)抽、白(bai)糖(tang)、香醋和(he)香油，拌勻即可食用。

4、積雪草竹蔗水

材料：積雪草、車前草、竹蔗、白砂糖。

做法：

（1）將雷公根和車前草洗凈(jing)之后備(bei)用。

（2）把竹蔗砍成(cheng)小節，然后再(zai)分成(cheng)小塊備用(yong)。

（3）備好的積雪草和車前草、竹蔗一起(qi)放入(ru)干(gan)凈的湯鍋中，加(jia)水沒過食(shi)材之后，大(da)火煮開(kai)轉小(xiao)火。

（4）大約一刻鐘之后就(jiu)可(ke)以加入適量的白砂糖，然后等糖化(hua)之后關火，即可(ke)食用。