中藥骨碎補是骨碎補科植物骨碎補的根狀莖，是一種用(yong)途很廣的中草藥。中藥骨碎補的別名(ming)是崖姜、巖(yan)連姜、爬巖(yan)姜，不同地方對(dui)它的叫法有所區別。

我國骨(gu)碎補的主(zhu)產地(di)在(zai)(zai)遼(liao)寧、山東(dong)、江蘇、四(si)川等地(di)，國外(wai)也有骨(gu)碎補，主(zhu)要(yao)是(shi)在(zai)(zai)朝鮮(xian)南部及(ji)日本。

1、藥材來源不同

骨碎補(bu)是水龍(long)骨科綠色植物(wu)槲(hu)蕨的干(gan)躁地下(xia)莖，而補(bu)骨脂為豆類植物(wu)補(bu)骨脂的果子，這兩種藥材的來源不同。

2、藥材功效不同

補(bu)骨脂味辛(xin)、苦，性(xing)溫(wen)(wen)，具有助(zhu)陽溫(wen)(wen)補(bu)腎陽的(de)作用，骨碎補(bu)味道微苦，性(xing)溫(wen)(wen)，具有補(bu)腎壯陽強骨、續傷(shang)止疼作用。兩者從功效上來說(shuo)也是(shi)不一樣的(de)。

中(zhong)藥骨(gu)碎補(bu)性(xing)溫味苦，肝經(jing)，苦能(neng)清泄火熱、泄降(jiang)氣逆，所以(yi)中(zhong)藥骨(gu)碎補(bu)能(neng)夠提高(gao)肝臟(zang)的(de)排(pai)毒(du)能(neng)力(li)和代謝能(neng)力(li)，具有(you)保護肝臟(zang)的(de)作用。此外中(zhong)藥骨(gu)碎補(bu)還可(ke)以(yi)提高(gao)轉氨(an)酶的(de)能(neng)力(li)，適量使用補(bu)骨(gu)脂對(dui)人體(ti)磷(lin)酸酶的(de)活性(xing)提高(gao)效果不(bu)錯。

骨碎補中含有(you)豐富的雙氫黃酮(tong)苷(gan)、糖酸鹽以及甾(zai)體內酯等(deng)物質，可以降低血(xue)管內的膽(dan)固(gu)醇和血(xue)脂(zhi)，增加血(xue)管的彈性和通透性，從而有(you)保護心血(xue)管的作用(yong)。

骨碎補中可以促(cu)進(jin)鈣(gai)磷的(de)沉積，提高血磷、血鈣(gai)的(de)水平，增加(jia)蛋白多糖的(de)合成，具(ju)有強骨健骨的(de)作用。

一般認(ren)為骨(gu)碎(sui)補(bu)毒性很小，在正常劑量下(xia)使用(yong)，不(bu)會造成人體(ti)明顯不(bu)適。但(dan)是使用(yong)骨(gu)碎(sui)補(bu)一定要(yao)遵循醫囑，因為不(bu)同的體(ti)質(zhi)和病(bing)情都需要(yao)不(bu)同的藥量，這樣能有效的避(bi)免副作用(yong)傷(shang)害身體(ti)的情況發生。

1、大量服用會導致胸悶

大量服用骨碎補之后是可能會導致胸悶的情(qing)況(kuang)的，此外也會引(yin)發心(xin)悸、心(xin)慌、頭暈等狀況(kuang)。

2、可能會導致上火

中藥骨碎補藥性溫(wen)熱，所(suo)以大量服(fu)用(yong)或者是體質偏(pian)熱的(de)人群(qun)在服(fu)用(yong)之后可能會導(dao)致(zhi)上火、口干等(deng)，情況嚴重甚至會導(dao)致(zhi)牙(ya)痛、牙(ya)齦上火、口腔潰(kui)瘍等(deng)癥狀。

1、孕婦不能吃

女性(xing)在孕期的(de)時(shi)候需要特別(bie)注意飲(yin)食，像(xiang)藥(yao)品類的(de)東西最好是不要自己擅自服用(yong)的(de)，而且骨碎補性(xing)溫(wen)，女性(xing)在懷孕期間體(ti)熱，也不適合食用(yong)它。

2、體熱人群不能吃

骨碎補是一味性溫的中藥，那么我(wo)們在(zai)使(shi)用的時候是需要辯(bian)證使(shi)用的，骨碎補并不(bu)適合體熱人群服用，他(ta)們在(zai)服用后會(hui)導(dao)致體熱癥狀加重，對自身(shen)健(jian)康不(bu)利。

優質的骨碎補外表呈略扁(bian)平條形，表面為深棕(zong)色至(zhi)棕(zong)褐(he)色，常殘留細小棕(zong)色鱗(lin)毛(mao)，切面紅(hong)棕(zong)色，體輕(qing)質脆。

中藥骨碎(sui)補聞起來(lai)是沒有什么味道的，嘗(chang)起來(lai)發苦(ku)，所以(yi)在選購骨碎(sui)補的時候也可以(yi)食用一下(xia)，一般味道越苦(ku)的骨碎(sui)補功(gong)效越好。

準備材料：骨碎補、巴戟天、杜仲、雞血藤(teng)、高度白酒。

做法步驟：

第一步：首先把(ba)準(zhun)備好(hao)的中藥(yao)用清水洗(xi)干(gan)凈，然后濾(lv)干(gan)水分。

第二步：之后把所有(you)藥材裝進一(yi)個(ge)紗布袋中，扎禁，放入一(yi)個(ge)無(wu)水無(wu)油的玻璃罐(guan)子中。

第三步：再(zai)倒入適量白酒，然后密(mi)封(feng)放到陰涼通風處，一般密(mi)封(feng)半個月左右就可以(yi)了。

食材調料：骨碎補(bu)、豬腰、料酒、食用鹽。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把豬腰切(qie)開洗(xi)凈(jing)，剔去中(zhong)間筋膜，然(ran)后用料酒(jiu)泡一會兒去腥。

第(di)二步：把骨(gu)碎補研磨(mo)成(cheng)粉狀，然(ran)后(hou)放在豬腰中間，用(yong)線扎緊(jin)。

第三(san)步：鍋中加(jia)(jia)入適量(liang)(liang)清水，把(ba)豬腰放進去煮熟后加(jia)(jia)入適量(liang)(liang)食用鹽就可(ke)以吃了。

食材調料：骨碎補、甲(jia)魚、山藥（干）、枸杞(qi)子、蔥花(hua)、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第一(yi)步：將甲(jia)魚放入熱水中宰殺，剖開，去腸、臟(zang)并(bing)洗凈(jing)。如果(guo)不(bu)會(hui)處理(li)甲(jia)魚的(de)，也可以讓攤主幫忙處理(li)干凈(jing)。

第二步：把干(gan)山藥去皮之后洗凈切塊。

第三步：瓦煲中放入(ru)適量清水(shui)及姜(jiang)、蔥(cong)、料酒，并加入(ru)骨碎補、枸杞、山藥(yao)、甲魚一起燉熟(shu)即可。

第四步：出鍋前(qian)要記(ji)得撒上適量食用鹽(yan)，吃起(qi)來更加(jia)美味。

食材調料：豬(zhu)肝、骨(gu)碎補、粳(jing)米(mi)、蔥花、味精(jing)、食鹽、料酒、蔥姜(jiang)。

做法步驟：

第一步：首先把骨碎補洗凈之后濾干水分(fen)裝進一個紗布袋中。

第二(er)步：豬肝用料酒和蔥姜浸泡去腥，之后(hou)沖洗干凈。

第三步：瓦煲中倒入適(shi)量粳米，把骨碎補放進去，倒入適(shi)量清水。

第四步(bu)：大火煮開之后，轉成小(xiao)(xiao)火，煲(bao)半(ban)個小(xiao)(xiao)時(shi)。

第(di)五(wu)步(bu)：把豬肝切成小塊，放入瓦煲中，再燜煮20分鐘左右(you)。

第六步：出鍋前可以撒入適量的味(wei)精、食(shi)鹽和蔥花。

骨碎補(bu)喜陰、喜濕(shi)潤、喜涼(liang)爽、忌(ji)強光，所以一般在(zai)雨(yu)水充足(zu)的(de)(de)環(huan)境中種(zhong)植。種(zhong)植骨碎補(bu)要選擇含有豐富的(de)(de)腐(fu)殖質的(de)(de)砂礫土。選好地之(zhi)后就可(ke)以進行全墾深翻了，深翻施(shi)足(zu)基肥之(zhi)后就可(ke)以把骨碎補(bu)的(de)(de)根(gen)莖(jing)種(zhong)下(xia)去。骨碎補(bu)的(de)(de)種(zhong)植時間(jian)一般為(wei)五六月。

骨(gu)碎(sui)補(bu)一(yi)年(nian)中(zhong)需要進(jin)行(xing)三到(dao)四次的中(zhong)耕除草(cao)，以免雜草(cao)過多影(ying)響產量。骨(gu)碎(sui)補(bu)對水(shui)分(fen)的需求量很高，所以種(zhong)植(zhi)骨(gu)碎(sui)補(bu)的時候需要隔兩天(tian)澆水(shui)一(yi)次。骨(gu)碎(sui)補(bu)的肥(fei)料以氮肥(fei)、鉀肥(fei)為主，這些肥(fei)料可以促進(jin)骨(gu)碎(sui)補(bu)根莖的生長，提高產量。

夏季(ji)時骨碎(sui)補常發生葉斑病，主要(yao)表現(xian)為(wei)葉片呈現(xian)黑褐(he)色斑點(dian)，可以用農藥進行(xing)噴灑防治。骨碎(sui)補蟲害(hai)較少，一般(ban)不需要(yao)進行(xing)特別防治處理(li)。

骨碎(sui)補(bu)(bu)的(de)(de)毛很多，而(er)且比較細小，如果用一(yi)般的(de)(de)刷洗(xi)(xi)、刮毛等方法的(de)(de)話，比較難以去除干凈，而(er)且也費(fei)時(shi)費(fei)力。骨碎(sui)補(bu)(bu)去毛的(de)(de)方法一(yi)般是燙去毛，即用火焰(yan)直接把骨碎(sui)補(bu)(bu)的(de)(de)毛燙焦之后(hou)洗(xi)(xi)凈就(jiu)可以了(le)。

1、砂炒骨碎補

首先在鐵鍋中(zhong)放入(ru)適(shi)量砂(sha)，然后用大火加熱，不(bu)斷翻炒(chao)。等到砂(sha)被加熱好的時候，倒入(ru)骨(gu)碎補片，不(bu)斷翻炒(chao)至骨(gu)碎補鼓起。最后把骨(gu)碎補取出，篩去(qu)砂(sha)，燙去(qu)毛即可。

2、蜜制骨碎補

準(zhun)備(bei)蜂(feng)蜜和溫水，攪拌(ban)成蜂(feng)蜜水。之后把(ba)準(zhun)備(bei)好的(de)燙骨碎補放入蜂(feng)蜜水中，充分悶潤(run)，等(deng)到悶好后，就可以把(ba)骨碎補炒干，蜜制(zhi)骨碎補就炮制(zhi)好了(le)。

3、鹽制骨碎補

首先調制食(shi)鹽水，最(zui)好用(yong)溫(wen)水調制。之(zhi)后把燙骨碎補放入鹽水中(zhong)(zhong)進行(xing)悶(men)潤(run)處(chu)理(li)，悶(men)潤(run)好后把骨碎補放入炒熱的鐵鍋中(zhong)(zhong)，炒至顏色發黃就可(ke)以了。