中(zhong)(zhong)藥骨碎補(bu)是骨碎補(bu)科植(zhi)物骨碎補(bu)的根狀莖，是一種用途(tu)很廣的中(zhong)(zhong)草藥。中(zhong)(zhong)藥骨碎補(bu)的別名是崖(ya)姜、巖(yan)連姜、爬巖(yan)姜，不(bu)同地方對(dui)它的叫法有(you)所區別。

我(wo)國(guo)骨(gu)碎(sui)(sui)補的主產地在(zai)遼寧、山東、江蘇、四川等(deng)地，國(guo)外也有(you)骨(gu)碎(sui)(sui)補，主要是在(zai)朝鮮南(nan)部及日本(ben)。

1、藥材來源不同

骨碎補是(shi)水龍骨科綠色植(zhi)物槲蕨的干躁(zao)地下莖，而(er)補骨脂為豆類植(zhi)物補骨脂的果子，這兩種(zhong)藥材的來源不同。

2、藥材功效不同

補(bu)骨(gu)脂味(wei)辛、苦，性溫，具有助陽溫補(bu)腎陽的作(zuo)用(yong)，骨(gu)碎補(bu)味(wei)道微苦，性溫，具有補(bu)腎壯陽強(qiang)骨(gu)、續傷止疼作(zuo)用(yong)。兩(liang)者從功效上來(lai)說(shuo)也是不一(yi)樣的。

中(zhong)(zhong)藥(yao)骨碎(sui)補(bu)性溫味苦(ku)，肝(gan)經，苦(ku)能(neng)清泄火熱(re)、泄降氣逆，所以中(zhong)(zhong)藥(yao)骨碎(sui)補(bu)能(neng)夠(gou)提(ti)(ti)高肝(gan)臟的(de)排毒(du)能(neng)力和代謝能(neng)力，具有(you)保護肝(gan)臟的(de)作用。此外中(zhong)(zhong)藥(yao)骨碎(sui)補(bu)還(huan)可以提(ti)(ti)高轉氨(an)酶(mei)的(de)能(neng)力，適量(liang)使用補(bu)骨脂(zhi)對人體磷酸酶(mei)的(de)活性提(ti)(ti)高效果不錯。

骨碎補(bu)中含有豐富(fu)的雙(shuang)氫(qing)黃(huang)酮苷、糖酸(suan)鹽以及甾體(ti)內(nei)酯等物質，可以降(jiang)低血(xue)(xue)管(guan)內(nei)的膽固醇和(he)血(xue)(xue)脂，增加血(xue)(xue)管(guan)的彈性和(he)通透性，從而(er)有保護心血(xue)(xue)管(guan)的作用。

骨(gu)碎補中可(ke)以促進(jin)鈣磷(lin)的(de)(de)沉積，提高血(xue)磷(lin)、血(xue)鈣的(de)(de)水平，增(zeng)加蛋白多糖的(de)(de)合成，具(ju)有強骨(gu)健骨(gu)的(de)(de)作用。

一般認(ren)為(wei)骨(gu)(gu)碎補毒性很(hen)小，在正(zheng)常(chang)劑量(liang)下使用，不(bu)會造成人體(ti)明(ming)顯不(bu)適。但(dan)是使用骨(gu)(gu)碎補一定(ding)要遵(zun)循醫囑，因為(wei)不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)體(ti)質和(he)病情都(dou)需要不(bu)同(tong)(tong)的(de)(de)藥(yao)量(liang)，這樣能有(you)效的(de)(de)避免(mian)副(fu)作用傷(shang)害身體(ti)的(de)(de)情況發(fa)生。

1、大量服用會導致胸悶

大(da)量服(fu)用骨碎補(bu)之后是可能會(hui)導(dao)致胸悶的(de)(de)情況的(de)(de)，此(ci)外(wai)也會(hui)引發心悸、心慌、頭暈(yun)等狀(zhuang)況。

2、可能會導致上火

中(zhong)藥骨碎(sui)補(bu)藥性溫熱，所以大量服用或者是體質(zhi)偏熱的人群在(zai)服用之后(hou)可能會(hui)導致(zhi)上(shang)火、口干(gan)等，情況嚴重甚至會(hui)導致(zhi)牙(ya)痛、牙(ya)齦上(shang)火、口腔潰瘍等癥狀。

1、孕婦不能吃

女(nv)性在孕期(qi)的(de)時候需要(yao)特別注意飲食，像藥品類的(de)東西(xi)最好是(shi)不(bu)要(yao)自己(ji)擅自服(fu)用(yong)的(de)，而且(qie)骨碎補(bu)性溫，女(nv)性在懷孕期(qi)間(jian)體熱，也不(bu)適合食用(yong)它(ta)。

2、體熱人群不能吃

骨(gu)碎補是一味性溫的(de)中藥，那么我(wo)們(men)在使用(yong)(yong)(yong)的(de)時候(hou)是需要辯證使用(yong)(yong)(yong)的(de)，骨(gu)碎補并不(bu)適合體熱(re)人群服用(yong)(yong)(yong)，他們(men)在服用(yong)(yong)(yong)后會(hui)導致體熱(re)癥(zheng)狀(zhuang)加(jia)重，對自身健(jian)康(kang)不(bu)利。

優質(zhi)的骨碎(sui)補外(wai)表呈略扁(bian)平條形，表面(mian)為深(shen)棕色至棕褐色，常(chang)殘留細小棕色鱗毛，切面(mian)紅棕色，體輕質(zhi)脆。

中藥骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)聞起來是沒有什么(me)味(wei)道(dao)的(de)(de)，嘗起來發苦(ku)，所(suo)以(yi)在選(xuan)購骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)的(de)(de)時候(hou)也(ye)可以(yi)食用一(yi)下(xia)，一(yi)般味(wei)道(dao)越苦(ku)的(de)(de)骨(gu)碎(sui)(sui)補(bu)功效越好(hao)。

準備材料：骨碎補、巴戟(ji)天、杜仲、雞血藤、高(gao)度(du)白酒。

做法步驟：

第一步：首先把準備(bei)好的中藥(yao)用清水(shui)(shui)洗干(gan)凈，然后濾干(gan)水(shui)(shui)分。

第二步：之后把所有藥材(cai)裝進一個紗布袋中，扎禁，放(fang)入一個無水無油(you)的(de)玻(bo)璃(li)罐子中。

第三步(bu)：再倒入(ru)適量(liang)白酒，然后密(mi)封(feng)放到陰涼通(tong)風處，一(yi)般密(mi)封(feng)半(ban)個月左右就可以了。

食材調料：骨碎(sui)補(bu)、豬腰、料酒、食用鹽。

做法步驟：

第一步：首先把豬腰切開洗凈，剔(ti)去中間筋膜(mo)，然后用料酒(jiu)泡(pao)一會兒去腥。

第(di)二步：把骨(gu)碎補研磨成粉(fen)狀，然后(hou)放在(zai)豬腰(yao)中間，用(yong)線扎緊。

第三步：鍋中(zhong)加入適(shi)量清水，把豬腰放(fang)進去煮熟(shu)后加入適(shi)量食用(yong)鹽(yan)就可(ke)以吃了。

食材調料：骨(gu)碎補、甲魚、山(shan)藥（干）、枸杞子(zi)、蔥花、姜、料酒、鹽。

做法步驟：

第一步：將(jiang)甲(jia)魚放入熱(re)水中(zhong)宰殺(sha)，剖開，去腸、臟并洗凈。如果不會處理(li)甲(jia)魚的(de)，也可以讓攤主幫忙處理(li)干凈。

第二步：把干(gan)山藥去(qu)皮之后洗凈切塊。

第三步：瓦(wa)煲中放入(ru)適量(liang)清水及姜(jiang)、蔥(cong)、料酒，并(bing)加入(ru)骨碎補、枸(gou)杞、山藥、甲魚一(yi)起燉熟(shu)即(ji)可。

第四(si)步(bu)：出(chu)鍋前要(yao)記得撒上適量食用鹽，吃起(qi)來更(geng)加(jia)美味。

食材調料：豬肝、骨碎補(bu)、粳米(mi)、蔥花、味精(jing)、食鹽、料酒(jiu)、蔥姜。

做法步驟：

第(di)一(yi)步(bu)：首先把骨碎補洗凈之后濾(lv)干水(shui)分裝進一(yi)個紗(sha)布(bu)袋中。

第二步：豬肝用料(liao)酒和蔥姜浸泡去(qu)腥(xing)，之后(hou)沖洗干凈(jing)。

第三步：瓦煲(bao)中倒入適量(liang)(liang)粳米，把骨碎補放進去，倒入適量(liang)(liang)清水。

第四步(bu)：大火煮開之后，轉成小火，煲半個小時。

第五步(bu)：把豬肝切(qie)成小塊，放入瓦煲中，再(zai)燜煮(zhu)20分鐘(zhong)左右。

第(di)六步(bu)：出鍋前可以撒入(ru)適量(liang)的味(wei)精、食鹽和蔥花。

骨(gu)碎(sui)補(bu)喜(xi)陰(yin)、喜(xi)濕潤、喜(xi)涼爽、忌強光，所以(yi)一(yi)般(ban)在雨水充足的環境中種(zhong)植。種(zhong)植骨(gu)碎(sui)補(bu)要選擇含有豐富的腐殖質的砂礫土。選好地之后就可(ke)(ke)以(yi)進行全墾深翻了，深翻施(shi)足基肥之后就可(ke)(ke)以(yi)把骨(gu)碎(sui)補(bu)的根(gen)莖(jing)種(zhong)下(xia)去。骨(gu)碎(sui)補(bu)的種(zhong)植時間(jian)一(yi)般(ban)為五六月。

骨碎(sui)補(bu)一年中需要(yao)(yao)進行三到四(si)次的(de)中耕除草，以(yi)免雜草過多影響產量。骨碎(sui)補(bu)對水(shui)分的(de)需求量很高(gao)，所(suo)以(yi)種植骨碎(sui)補(bu)的(de)時候需要(yao)(yao)隔兩天澆水(shui)一次。骨碎(sui)補(bu)的(de)肥料(liao)以(yi)氮(dan)肥、鉀肥為主(zhu)，這些(xie)肥料(liao)可以(yi)促進骨碎(sui)補(bu)根莖的(de)生長，提(ti)高(gao)產量。

夏季(ji)時骨碎補常發(fa)生葉斑病，主要表現為葉片呈現黑(hei)褐(he)色(se)斑點，可以用農藥進(jin)行(xing)噴灑防(fang)治(zhi)。骨碎補蟲害較少，一般不(bu)需要進(jin)行(xing)特別防(fang)治(zhi)處理(li)。

骨碎(sui)(sui)補(bu)的毛(mao)(mao)很(hen)多，而且比(bi)較(jiao)細小，如(ru)果用一般的刷洗(xi)、刮毛(mao)(mao)等方法的話，比(bi)較(jiao)難以去除(chu)干凈，而且也(ye)費時費力。骨碎(sui)(sui)補(bu)去毛(mao)(mao)的方法一般是燙(tang)去毛(mao)(mao)，即用火焰直接把骨碎(sui)(sui)補(bu)的毛(mao)(mao)燙(tang)焦之后洗(xi)凈就可(ke)以了。

1、砂炒骨碎補

首先在鐵鍋(guo)中放(fang)入(ru)適量砂，然后用(yong)大火加熱，不斷(duan)翻炒。等到砂被加熱好的時候，倒(dao)入(ru)骨(gu)碎補片，不斷(duan)翻炒至骨(gu)碎補鼓起。最后把骨(gu)碎補取出，篩(shai)去砂，燙去毛即可。

2、蜜制骨碎補

準(zhun)(zhun)備(bei)蜂蜜和溫水，攪(jiao)拌成蜂蜜水。之后(hou)把(ba)準(zhun)(zhun)備(bei)好的燙骨碎補放入蜂蜜水中(zhong)，充分(fen)悶潤，等到悶好后(hou)，就可以把(ba)骨碎補炒干，蜜制骨碎補就炮(pao)制好了。

3、鹽制骨碎補

首(shou)先調制(zhi)食(shi)鹽水，最(zui)好用(yong)溫水調制(zhi)。之(zhi)后(hou)把燙骨(gu)(gu)碎(sui)補放入(ru)鹽水中(zhong)進行悶潤(run)處理，悶潤(run)好后(hou)把骨(gu)(gu)碎(sui)補放入(ru)炒(chao)熱的鐵鍋(guo)中(zhong)，炒(chao)至顏色發黃就可(ke)以了。