一、薤白如何腌制

食材調料：薤白、粗鹽、醬油、白酒、醋、辣椒、蜂蜜。

做法步驟：

第一步(bu)：首先把薤(xie)白用清(qing)水(shui)沖洗(xi)干凈，然后切成小段，瀝(li)干水(shui)分備(bei)用。

第二步：瀝干水(shui)(shui)分的(de)薤白用粗鹽(yan)抓勻腌制，把薤白的(de)水(shui)(shui)分逼(bi)出來。

第(di)三步：另(ling)外準備一(yi)個盆，倒(dao)上足夠多的醬油、白(bai)酒、醋、辣椒(jiao)段和(he)蜂(feng)蜜，攪(jiao)拌均(jun)勻(yun)成(cheng)腌制料(liao)汁。

第四步(bu)：將粗鹽(yan)腌制好的(de)薤(xie)白取出(chu)來，瀝干水分(fen)，放入玻璃壇子中。

第五步：倒上(shang)做好的醬(jiang)汁，然后蓋上(shang)蓋子(zi)密封(feng)保(bao)存半個月左右就(jiu)好啦。

二、鮮薤白怎么吃

1、薤白炒蛋

食材調料：雞蛋、薤白、大蒜、鹽(yan)、油。

做法步驟：

第一步(bu)：薤白洗凈后切成小(xiao)段，大蒜成蒜末備用，雞(ji)蛋打散放入適量食用鹽攪拌均勻。

第(di)二步：鍋內(nei)倒入適量食(shi)用油，油熱之(zhi)后下入蒜(suan)末和(he)薤白翻炒出香(xiang)味(wei)。

第(di)三步：炒熟之(zhi)后把打好的蛋液倒入(ru)，煎至兩面金黃方(fang)可出鍋。

2、薤白粥

食(shi)材調料：粳米、薤白。

做法步驟：

第(di)一步：鮮薤(xie)白(bai)洗凈后瀝干水分，然(ran)后切成(cheng)小(xiao)段備用(yong)。

第二(er)步：粳米淘洗干凈后浸(jin)泡2小時左右，泡軟。

第三步：鍋中倒入(ru)粳(jing)米，加入(ru)適量的(de)水(shui)，然后開大火燒(shao)開。

第(di)四步(bu)：燒開后往(wang)鍋中加(jia)入準備好的薤白，然(ran)后用文火熬煮成(cheng)稀(xi)粥。

3、薤白炒米飯

食材調料：豬肉、米飯、薤白、薺菜、西紅柿、食用油、食鹽(yan)、雞精、生抽。

做法步驟：

第一步：將(jiang)薤白和薺(qi)菜洗(xi)凈后切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)段，西紅柿(shi)洗(xi)凈切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)塊(kuai)，豬肉切(qie)成(cheng)小(xiao)(xiao)塊(kuai)。

第二步：鍋熱(re)(re)倒(dao)油(you)，油(you)熱(re)(re)后先把豬肉下炒熟。

第三(san)步：然后(hou)倒(dao)入準(zhun)備好的(de)蔬(shu)菜，一起翻炒。

第四步：翻炒的過(guo)程中(zhong)加入適量的食(shi)鹽、雞精和(he)生抽。

第五步：最后把米(mi)飯放進去，翻炒均勻即可。

聲明：以上方法源于程序系統索引或網民分享提供，僅供您參考使用，不代表本網站的研究觀點，證明有效，請注意甄別內容來源的真實性和權威性。申請刪除>> 糾錯>>