阿膠糕[ē jiāo gāo]是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作出來的一種保健食品，起源于戰國到秦這段時期。其中用到的阿膠是驢皮制成的。【阿膠和阿膠糕有什么區別>>】【阿膠糕和固元膏的區別是什么>>】

阿膠(jiao)糕圖片

阿膠糕(gao)中用(yong)到(dao)的(de)(de)阿膠、黑芝麻、黃酒、桂圓(yuan)肉(rou)等(deng)材(cai)料都有(you)不錯(cuo)的(de)(de)補血(xue)(xue)作用(yong)，因此適(shi)量(liang)食用(yong)由這些食材(cai)制(zhi)作的(de)(de)阿膠糕(gao)能夠起到(dao)滋補氣血(xue)(xue)的(de)(de)作用(yong)，比(bi)較適(shi)合貧血(xue)(xue)患者以及經期女性食用(yong)。

阿膠糕(gao)中(zhong)含有較多鈣質，適(shi)量(liang)食用能(neng)夠保證人體必需(xu)的(de)(de)鈣元素攝入，而(er)充(chong)(chong)足的(de)(de)鈣能(neng)夠保持人體骨骼健康，增加韌帶的(de)(de)韌性，還(huan)能(neng)預防(fang)骨質疏松。此外，阿膠糕(gao)中(zhong)還(huan)含有動物(wu)類膠原(yuan)蛋(dan)白成(cheng)分，能(neng)夠補(bu)充(chong)(chong)身體所以的(de)(de)能(neng)量(liang)。因此適(shi)量(liang)食用阿膠糕(gao)能(neng)夠幫助我們(men)強身健體，提高身體免(mian)疫(yi)力(li)。

適(shi)量食用阿(a)膠糕(gao)能夠(gou)(gou)補血益(yi)氣(qi)，調理體內氣(qi)血循環，對經期(qi)紊亂、失(shi)眠多夢患者(zhe)來說，適(shi)量食用阿(a)膠糕(gao)能夠(gou)(gou)有效緩解這(zhe)些癥狀(zhuang)。

阿(a)膠(jiao)糕(gao)還有美容養(yang)顏的(de)作(zuo)用，因為它含(han)有多種微量(liang)元素，食(shi)用后可(ke)以(yi)使人(ren)體(ti)營養(yang)攝入均衡(heng)。而且阿(a)膠(jiao)糕(gao)中(zhong)還含(han)有很多膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白成分，食(shi)用后就能補充人(ren)體(ti)膠(jiao)原(yuan)蛋(dan)白，從(cong)而起到美容養(yang)顏的(de)功效。

大量或(huo)長時(shi)間(jian)服用阿(a)膠(jiao)糕是會導致(zhi)上(shang)火(huo)的(de)，因此大家(jia)在服用阿(a)膠(jiao)糕的(de)時(shi)候要(yao)注(zhu)意適(shi)時(shi)適(shi)量，做到滋補有(you)度。

上文(wen)提到(dao)，長期(qi)是阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)是會導(dao)致上火的，此外(wai)，長期(qi)吃阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)還會加重腸胃消化(hua)(hua)負擔，導(dao)致消化(hua)(hua)不良、胃脹不適，因此買(mai)購網健康編(bian)輯提醒大家，千萬不能長期(qi)吃阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)。

阿膠糕價(jia)格比較(jiao)貴，這是因為它的(de)(de)主要材料阿膠的(de)(de)成本比較(jiao)高，市(shi)面上(shang)販賣的(de)(de)阿膠糕一般都在(zai)100元一斤以上(shang)，像那種包裝(zhuang)精美的(de)(de)阿膠糕禮(li)盒價(jia)格更是能達(da)到(dao)好幾(ji)百一盒。

1、看外觀

好(hao)的阿膠糕呈琥珀色(se)，表面光滑平整，對(dui)光通(tong)透度好(hao)，無雜質、油(you)孔、氣(qi)孔，質硬(ying)而脆，手掰稍(shao)用力(li)即斷。

2、聞味道

品質上(shang)乘的阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)糕稍(shao)甜，有(you)(you)一(yi)種特有(you)(you)的膠(jiao)(jiao)香味，打開(kai)包裝時，可(ke)以(yi)聞(wen)到(dao)阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)獨有(you)(you)的清香味。如(ru)果是假(jia)的阿(a)(a)膠(jiao)(jiao)糕，聞(wen)起(qi)來會有(you)(you)腥臭味或(huo)不自然的香味。

3、看價格

阿膠糕的價格比較貴，這是因為它的制作成本高，所以大家不要去買那種廉價的產品，多半質量不好。詳細>>

Maigoo小編(bian)認(ren)為，想要買到質量好(hao)的阿膠糕，最好(hao)去連鎖(suo)藥店、超市進行購(gou)買，如果需要在網上(shang)購(gou)買的話，最好(hao)去評分高的品(pin)牌旗艦(jian)店進行購(gou)買。

最簡單的阿膠糕里有阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黃酒這五樣東西，比例為 1：1：0.8：0.8：1。大家也可以在里面酌情添加紅棗肉和枸杞。詳細>>

阿膠糕的制作方法不難，首先我們在鍋中倒入熱水，然后把阿膠粉、冰糖粉倒入鍋中，再加適量黃酒拌勻，之后水浴加熱30min。加熱好后往鍋內繼續加入黑芝麻、核桃仁等材料，拌勻后慢燉15分鐘。加熱好之后拌勻，然后把它倒入模具內，表面涂上一層香油，等待其自然冷卻后即可切片。【無糖阿膠糕的做法>>】

自制的(de)阿(a)膠糕(gao)(gao)冷卻(que)變硬后用保鮮膜包裹住，然后用刀連同保鮮膜一起將(jiang)阿(a)膠糕(gao)(gao)切成(cheng)長條狀(zhuang)，再用刀切成(cheng)厚度相(xiang)對的(de)小片即可(ke)。

MAIGOO編輯溫(wen)馨(xin)提示：由于阿(a)膠糕(gao)的質地(di)比較粘，直接用刀(dao)(dao)切(qie)的話，很容易沾(zhan)到刀(dao)(dao)片上，因此一(yi)般會(hui)(hui)連(lian)保鮮膜(mo)一(yi)起(qi)切(qie)；當然，也(ye)可以(yi)在切(qie)阿(a)膠糕(gao)之前用香油抹一(yi)遍(bian)刀(dao)(dao)，然后再切(qie)片，這(zhe)樣就不(bu)會(hui)(hui)沾(zhan)刀(dao)(dao)了。

阿(a)膠糕可(ke)以直接食用(yong)，也(ye)可(ke)以用(yong)開(kai)水將其沖泡后再飲用(yong)。

阿膠膏的食用量沒有具體的標準，考慮到不同的阿膠糕所用的原材料不同、切片時大小和厚薄也不一樣，食用量也會有所不同。一般情況下，一天吃2-3塊就夠了，大概30-50克左右，如果制作阿膠糕的阿膠含量不高的話，可以適量增加一些。詳細>>

一般來說，中醫認為凡是補的食物最好是在餐前服用，因此飯前半小時食用阿膠糕的效果是比較好的；不過脾胃不太好的朋友如果要吃阿膠糕的話，考慮到消化的問題，建議還是飯后半小時再吃比較好。詳細>>

1、阿膠糕適合什么人吃

阿(a)膠糕是一(yi)種很好的保健(jian)品，主要適合快節奏工(gong)作生活的都(dou)市上班族、腎虛(xu)的男(nan)性、身(shen)體(ti)亞健(jian)康狀態的女性、減肥節食期(qi)間的女性、處(chu)于哺乳期(qi)的女性、免(mian)疫功能低下的中老年人、生活沒有規律(lv)經常(chang)熬(ao)夜的人群(qun)等服用。

2、阿膠糕不適合什么人吃

阿膠糕不適合易上火體質者、脾胃虛弱者、體內有濕邪者、體內有瘀血者、有未愈合傷口者以及經期女性等人群食用。詳細>>

自制阿膠糕由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存時間會比較短，建議大家在半個月到一個月左右食用完畢。如果是購買的阿膠糕，那它的保質期要長一點，在保存得當的情況下，能存放一年到一年半左右。詳細>>

阿膠糕的保存方法一般是放進冰箱儲存，不過阿膠糕直接放冰箱里會受潮，導致變質，因此通常需要先放入密封的保鮮盒，然后再放進冰箱；也可以切片后裝入塑料袋中，封好口后放冰箱儲存。詳細>>

1、每逢節日活動，就(jiu)到了(le)網購達人(ren)們大展(zhan)身手的(de)(de)時候了(le)，然而面(mian)對五花八門的(de)(de)商(shang)品、參差不(bu)齊的(de)(de)價格卻不(bu)知如何下手？

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