阿膠糕[ē jiāo gāo]是用阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖、黃酒等材料制作出來的一種保健食品，起源于戰國到秦這段時期。其中用到的阿膠是驢皮制成的。【阿膠和阿膠糕有什么區別>>】【阿膠糕和固元膏的區別是什么>>】

阿膠(jiao)糕圖(tu)片

阿膠糕(gao)中(zhong)用(yong)(yong)到(dao)(dao)的(de)阿膠、黑(hei)芝麻、黃酒、桂圓肉等材料(liao)都(dou)有不錯的(de)補血(xue)(xue)作(zuo)用(yong)(yong)，因此適(shi)量食(shi)(shi)用(yong)(yong)由這(zhe)些(xie)食(shi)(shi)材制作(zuo)的(de)阿膠糕(gao)能夠起到(dao)(dao)滋補氣血(xue)(xue)的(de)作(zuo)用(yong)(yong)，比較適(shi)合(he)貧血(xue)(xue)患者以及經期女性食(shi)(shi)用(yong)(yong)。

阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)中含(han)有(you)較多(duo)鈣(gai)質，適量食(shi)用能(neng)夠保證(zheng)人體(ti)(ti)必需(xu)的(de)鈣(gai)元素攝入，而(er)充(chong)足的(de)鈣(gai)能(neng)夠保持人體(ti)(ti)骨骼健(jian)康，增加韌帶的(de)韌性，還(huan)能(neng)預防骨質疏(shu)松。此外，阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)中還(huan)含(han)有(you)動物類膠(jiao)(jiao)原蛋白成(cheng)分，能(neng)夠補充(chong)身體(ti)(ti)所以的(de)能(neng)量。因此適量食(shi)用阿(a)膠(jiao)(jiao)糕(gao)(gao)能(neng)夠幫(bang)助我們強身健(jian)體(ti)(ti)，提(ti)高(gao)身體(ti)(ti)免疫力(li)。

適量(liang)食用阿膠糕能(neng)夠(gou)補(bu)血益氣(qi)，調理體內氣(qi)血循環，對經(jing)期紊亂、失眠多夢(meng)患者(zhe)來(lai)說，適量(liang)食用阿膠糕能(neng)夠(gou)有效(xiao)緩解這(zhe)些癥狀。

阿(a)(a)膠糕還有(you)美(mei)容養顏的(de)作用，因為它(ta)含有(you)多種(zhong)微量元素，食用后可以使人體營(ying)養攝入均衡。而(er)(er)且(qie)阿(a)(a)膠糕中還含有(you)很多膠原(yuan)蛋白成分(fen)，食用后就(jiu)能(neng)補充人體膠原(yuan)蛋白，從(cong)而(er)(er)起到(dao)美(mei)容養顏的(de)功效(xiao)。

大量(liang)或長時(shi)間服用阿(a)膠糕是會導致上火的(de)，因此(ci)大家在服用阿(a)膠糕的(de)時(shi)候(hou)要(yao)注(zhu)意適時(shi)適量(liang)，做到(dao)滋補有(you)度。

上文提到，長(chang)期(qi)是阿(a)膠糕(gao)(gao)是會導(dao)致上火的，此(ci)外(wai)，長(chang)期(qi)吃阿(a)膠糕(gao)(gao)還會加重腸胃消(xiao)化負(fu)擔(dan)，導(dao)致消(xiao)化不良(liang)、胃脹(zhang)不適，因此(ci)買購(gou)網健康(kang)編輯(ji)提醒大家，千萬(wan)不能長(chang)期(qi)吃阿(a)膠糕(gao)(gao)。

阿(a)膠(jiao)(jiao)糕價格比(bi)較貴，這是(shi)因(yin)為它的(de)主要材(cai)料阿(a)膠(jiao)(jiao)的(de)成本比(bi)較高，市面上(shang)販賣的(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)糕一般(ban)都在100元一斤以上(shang)，像(xiang)那種(zhong)包裝精美的(de)阿(a)膠(jiao)(jiao)糕禮盒價格更是(shi)能達到好幾百一盒。

1、看外觀

好的阿膠(jiao)糕(gao)呈琥珀色(se)，表面光(guang)滑平整，對光(guang)通(tong)透度好，無雜質、油孔、氣孔，質硬而脆，手掰(bai)稍(shao)用力即(ji)斷。

2、聞味道

品質上(shang)乘的(de)(de)阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)稍甜，有(you)一種特有(you)的(de)(de)膠(jiao)(jiao)香味(wei)，打開包裝時，可以聞到阿膠(jiao)(jiao)獨有(you)的(de)(de)清香味(wei)。如果是假的(de)(de)阿膠(jiao)(jiao)糕(gao)，聞起來會有(you)腥臭味(wei)或不自然的(de)(de)香味(wei)。

3、看價格

阿膠糕的價格比較貴，這是因為它的制作成本高，所以大家不要去買那種廉價的產品，多半質量不好。詳細>>

Maigoo小編認為，想(xiang)要(yao)買(mai)(mai)到質(zhi)量好的阿膠糕，最好去(qu)連鎖藥店(dian)、超市進行購買(mai)(mai)，如果需要(yao)在(zai)網(wang)上購買(mai)(mai)的話，最好去(qu)評分(fen)高(gao)的品牌(pai)旗艦店(dian)進行購買(mai)(mai)。

最簡單的阿膠糕里有阿膠、黑芝麻、核桃仁、冰糖和黃酒這五樣東西，比例為 1：1：0.8：0.8：1。大家也可以在里面酌情添加紅棗肉和枸杞。詳細>>

阿膠糕的制作方法不難，首先我們在鍋中倒入熱水，然后把阿膠粉、冰糖粉倒入鍋中，再加適量黃酒拌勻，之后水浴加熱30min。加熱好后往鍋內繼續加入黑芝麻、核桃仁等材料，拌勻后慢燉15分鐘。加熱好之后拌勻，然后把它倒入模具內，表面涂上一層香油，等待其自然冷卻后即可切片。【無糖阿膠糕的做法>>】

自制的阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)冷卻變硬后用保(bao)(bao)鮮膜包裹住，然(ran)后用刀(dao)連同保(bao)(bao)鮮膜一起(qi)將阿(a)(a)膠(jiao)糕(gao)切成長(chang)條狀，再用刀(dao)切成厚度相對的小片即可。

MAIGOO編輯(ji)溫馨提示：由(you)于阿膠(jiao)糕的質地比(bi)較粘(zhan)，直接用刀(dao)切(qie)的話，很容易沾到刀(dao)片(pian)(pian)上，因此一(yi)般會連保(bao)鮮膜(mo)一(yi)起切(qie)；當然(ran)，也可(ke)以在切(qie)阿膠(jiao)糕之(zhi)前用香油抹一(yi)遍刀(dao)，然(ran)后再切(qie)片(pian)(pian)，這(zhe)樣就不(bu)會沾刀(dao)了(le)。

阿(a)膠糕可以(yi)直接食用(yong)，也可以(yi)用(yong)開水將其沖泡后再飲用(yong)。

阿膠膏的食用量沒有具體的標準，考慮到不同的阿膠糕所用的原材料不同、切片時大小和厚薄也不一樣，食用量也會有所不同。一般情況下，一天吃2-3塊就夠了，大概30-50克左右，如果制作阿膠糕的阿膠含量不高的話，可以適量增加一些。詳細>>

一般來說，中醫認為凡是補的食物最好是在餐前服用，因此飯前半小時食用阿膠糕的效果是比較好的；不過脾胃不太好的朋友如果要吃阿膠糕的話，考慮到消化的問題，建議還是飯后半小時再吃比較好。詳細>>

1、阿膠糕適合什么人吃

阿膠糕是一(yi)種很好的(de)保健品，主(zhu)要適合(he)快節奏工作生活的(de)都市(shi)上班族(zu)、腎虛(xu)的(de)男(nan)性、身體(ti)亞健康狀態的(de)女性、減(jian)肥節食期間的(de)女性、處于哺(bu)乳期的(de)女性、免疫功能低下的(de)中老年人、生活沒有(you)規律經常熬夜的(de)人群等(deng)服用。

2、阿膠糕不適合什么人吃

阿膠糕不適合易上火體質者、脾胃虛弱者、體內有濕邪者、體內有瘀血者、有未愈合傷口者以及經期女性等人群食用。詳細>>

自制阿膠糕由于沒有添加防腐劑等食品添加劑，保存時間會比較短，建議大家在半個月到一個月左右食用完畢。如果是購買的阿膠糕，那它的保質期要長一點，在保存得當的情況下，能存放一年到一年半左右。詳細>>

阿膠糕的保存方法一般是放進冰箱儲存，不過阿膠糕直接放冰箱里會受潮，導致變質，因此通常需要先放入密封的保鮮盒，然后再放進冰箱；也可以切片后裝入塑料袋中，封好口后放冰箱儲存。詳細>>

1、每逢節日活動，就到了網(wang)購(gou)達人們大展身手的(de)時候了，然而面對五花八門(men)的(de)商品、參差不(bu)齊的(de)價格卻不(bu)知如何下(xia)手？

2、每逢節日活動(dong)，就(jiu)到(dao)了網購達(da)人們大展身手的時候了，然(ran)而(er)面對五花八門(men)的商品、參(can)差(cha)不齊的價格卻不知如何下手？