一、日照綠茶的特點
日照綠茶產自山東日照市,因為地處(chu)北方,晝夜溫(wen)差極大,因而生長(chang)緩慢,有香氣高、滋味濃、葉(xie)片厚、耐沖泡等特點。種植的時候,日照綠(lv)茶(cha)呈墨綠(lv)色,沖泡后湯色黃綠(lv)明亮、栗香濃郁、回味甘(gan)醇,被(bei)譽(yu)為“中國綠(lv)茶(cha)新貴”。
二、日照綠茶的生長環境
日照市(shi)位于山東(dong)省東(dong)南部,黃海之濱,介于東(dong)經(jing)118°25′—119°39′,北緯35°04′—36°04′之間。東(dong)臨黃海,西(xi)接臨沂市(shi),南與江蘇省連(lian)云港市(shi)毗鄰,北與青島市(shi)、濰(wei)坊市(shi)接壤(rang),總面積5358.57平方千米。
日(ri)照(zhao)市(shi)(shi)(shi)屬(shu)(shu)魯(lu)東(dong)(dong)丘陵(ling)(ling),總的(de)(de)地(di)勢背山面海,中(zhong)部高四周(zhou)低,略(lve)向東(dong)(dong)南傾斜,山地(di)、丘陵(ling)(ling)、平(ping)原(yuan)相間分布(bu)。山地(di)占(zhan)總面積的(de)(de)19.7%,丘陵(ling)(ling)占(zhan)52.9%,平(ping)原(yuan)占(zhan)19.9%,水(shui)域占(zhan)7.5%。全市(shi)(shi)(shi)河(he)(he)流(liu)(liu)分屬(shu)(shu)沭(shu)河(he)(he)水(shui)系、濰河(he)(he)水(shui)系和東(dong)(dong)南沿海水(shui)系。其(qi)中(zhong)沭(shu)河(he)(he)是(shi)日(ri)照(zhao)市(shi)(shi)(shi)境內(nei)(nei)最大的(de)(de)河(he)(he)流(liu)(liu),由(you)沂水(shui)進入(ru)莒(ju)縣境內(nei)(nei),縱(zong)貫莒(ju)縣南北,境內(nei)(nei)干流(liu)(liu)長(chang)83.29千(qian)米(mi);傅疃河(he)(he)是(shi)日(ri)照(zhao)市(shi)(shi)(shi)最大獨流(liu)(liu)入(ru)海河(he)(he)道,境內(nei)(nei)干流(liu)(liu)長(chang)60.72千(qian)米(mi)。境內(nei)(nei)無天然湖泊,共有水(shui)庫595座,總庫容13億立(li)方米(mi)。其(qi)中(zhong)大型水(shui)庫3座,中(zhong)型水(shui)庫10座。
日照境(jing)內(nei)有大小(xiao)山(shan)頭4358座(zuo)。西部為泰沂山(shan)脈(mo)系(xi),大多呈(cheng)東(dong)南(nan)、西北(bei)走(zou)向(xiang);北(bei)部山(shan)脈(mo)多呈(cheng)南(nan)北(bei)和西南(nan)、東(dong)北(bei)走(zou)向(xiang);中南(nan)部有7條互不(bu)銜(xian)接的山(shan)脈(mo),走(zou)向(xiang)各(ge)異;東(dong)部屬膠東(dong)丘陵。海拔500米以上的有39座(zuo)。
日照市屬暖溫帶濕潤季風氣候,光照充足,雨量充沛。境內山地丘陵土壤呈微酸性,屬黃棕壤土,含有豐富的有機質和微量元素。優越的沿海氣候條件和優良的環境,孕育了日照綠茶“葉片厚、滋(zi)味濃、香氣高、耐沖泡”的(de)(de)獨待品(pin)質(zhi),日照綠茶(cha)因此被譽為“江北(bei)(bei)第一(yi)茶(cha)”。日照市是(shi)山(shan)東(dong)省唯一(yi)的(de)(de)“中國茶(cha)葉研(yan)究(jiu)所北(bei)(bei)方示范區(qu)”,并有千(qian)畝茶(cha)園獲得歐盟有機食品(pin)證。