一、脫脂奶粉可以做酸奶嗎

酸奶很多人都愛喝，它是用牛奶和酵母粉制成的，在家用奶粉或牛奶就可以自制酸奶，脫脂奶粉是(shi)奶粉(fen)的一種，那么(me)脫脂奶粉(fen)能(neng)做酸奶嗎？

一(yi)般(ban)來說，自制酸(suan)奶的(de)話還是(shi)用(yong)純牛奶的(de)比(bi)較多(duo)，不(bu)過脫(tuo)脂(zhi)奶粉也是(shi)可以做(zuo)酸(suan)奶的(de)，而且脫(tuo)脂(zhi)奶粉做(zuo)出來的(de)酸(suan)奶比(bi)起全脂(zhi)奶粉來說粘性略(lve)高(gao)，乳酸(suan)菌含量(liang)(liang)增多(duo)，熱量(liang)(liang)低。不(bu)過用(yong)脫(tuo)脂(zhi)奶粉做(zuo)酸(suan)奶也有缺點(dian)，那就是(shi)口感(gan)較硬、較稀(xi)、發酵所需時(shi)間(jian)略(lve)長，而且看起來賣相不(bu)好，稀(xi)稀(xi)拉拉的(de)。

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二、怎么用脫脂奶粉做酸奶

脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)制作酸奶(nai)(nai)的方(fang)法與普通牛(niu)奶(nai)(nai)差不多，家里有(you)酸奶(nai)(nai)機的話完全可以自己做(zuo)，下面為大家介紹(shao)脫脂(zhi)奶(nai)(nai)粉(fen)做(zuo)酸奶(nai)(nai)的方(fang)法：

1、準備(bei)酸奶機、脫脂奶粉(fen)(fen)適量(liang)、白(bai)糖或者蜂蜜或者糖漿、酸奶發酵粉(fen)(fen)。

2、酸奶(nai)機清理干凈(jing)，內膽用開水沖(chong)泡干凈(jing)。

3、用40℃左右的溫水(shui)沖泡(pao)脫脂奶粉(fen)，奶粉(fen)可(ke)以多放一(yi)點，調濃(nong)一(yi)些，這(zhe)樣(yang)做出來(lai)的酸奶也會濃(nong)一(yi)些。

4、沖泡出來的脫(tuo)脂牛奶(nai)(nai)充分攪拌均勻，然后把發酵(jiao)粉倒入攪拌好(hao)的奶(nai)(nai)粉中，一般(ban)就是加一小包。

5、調好(hao)的(de)材料倒入(ru)酸奶(nai)機(ji)中，插上電源，發酵8個小時左右(you)，取(qu)出，加(jia)入(ru)一些蜂蜜(mi)或者糖漿即可(ke)，加(jia)好(hao)之后放入(ru)冰箱冷(leng)藏一會再吃更好(hao)吃。

三、脫脂奶粉做酸奶的比例是多少

使用脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)做酸(suan)奶，很多朋友(you)搞不清楚放(fang)(fang)多少脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)合適(shi)，其實一般(ban)脫(tuo)脂(zhi)奶粉(fen)(fen)做酸(suan)奶時，奶粉(fen)(fen)和水按照(zhao)3:1的比例放(fang)(fang)比較好，這(zhe)樣(yang)會(hui)濃稠一些，做出來的酸(suan)奶也不會(hui)太稀，口感(gan)也會(hui)好一些。

至(zhi)于具(ju)體放(fang)幾勺奶(nai)粉，則要看要做多少酸(suan)奶(nai)，喝的(de)人比較多就可以多放(fang)一(yi)些，一(yi)般(ban)單人的(de)話，200ml的(de)奶(nai)粉液就足夠了。