一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不可以(yi)。

熱帶(dai)、亞熱帶(dai)水果(guo)(guo)之所(suo)以(yi)害怕低(di)溫(wen)，與(yu)它們的(de)生長地區(qu)和(he)氣(qi)候有關。一(yi)(yi)般來說，在溫(wen)暖地區(qu)，尤其(qi)是夏季栽培(pei)生長的(de)水果(guo)(guo)，比在氣(qi)候較(jiao)冷(leng)的(de)地區(qu)和(he)秋季栽培(pei)生長的(de)水果(guo)(guo)耐低(di)溫(wen)的(de)能力(li)要差。因(yin)此，一(yi)(yi)些溫(wen)帶(dai)水果(guo)(guo)，如葡(pu)萄、蘋果(guo)(guo)、梨(li)等放在冰箱里可以(yi)起(qi)到保(bao)鮮的(de)作用，而(er)香蕉和(he)芒果(guo)(guo)在十(shi)幾攝氏度的(de)溫(wen)度下保(bao)存，果(guo)(guo)皮(pi)就(jiu)會變黑；菠蘿(luo)在６℃—１０℃下保(bao)存，不(bu)僅果(guo)(guo)皮(pi)會變色(se)，果(guo)(guo)肉也會呈水浸狀；荔(li)枝和(he)龍眼、紅毛丹(dan)等在１℃—２℃下保(bao)存，外果(guo)(guo)皮(pi)顏色(se)會變暗，內果(guo)(guo)皮(pi)則會出現(xian)一(yi)(yi)些像燙(tang)傷(shang)了一(yi)(yi)樣(yang)的(de)斑點，這樣(yang)的(de)水果(guo)(guo)往往更(geng)容易腐(fu)爛。

有些買回來時還未(wei)成熟的熱(re)帶水果，比如顏色發青的香蕉等，耐寒性更差，因此最(zui)好別放入冰箱中。否則，它們不僅不能(neng)正(zheng)常(chang)地(di)成熟，還會腐爛無(wu)法食用。熱(re)帶水果從冰箱取出后，在正(zheng)常(chang)溫度(du)下會加速變質，所以要盡早食用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒(mang)果的(de)最佳保存溫(wen)度在10℃—13℃左右，溫(wen)度低(di)于8℃果皮就會變黑；

（2）沒削皮的(de)菠蘿在(zai)溫度(du)11℃—13℃時一般(ban)能放(fang)一個(ge)月，而放(fang)進(jin)冰箱則很(hen)容易(yi)變質；

（3）香蕉(jiao)保(bao)存在8℃—23℃之間最合適，高溫容易過熟(shu)變黑，而溫度低于5℃則易發生凍傷(shang)變黑；

（4）木瓜的最適宜保存(cun)溫度在7℃左右；

（5）番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)在5℃—10℃下可貯藏2—3周，溫度低于(yu)5℃，番(fan)石(shi)榴(liu)(liu)會(hui)因受凍而引(yin)起(qi)果肉損傷和腐爛；

（6）西番蓮(lian)對(dui)溫度(du)(du)也很敏感，低溫會遭(zao)受凍害，高溫則(ze)會發霉，其最佳保(bao)存溫度(du)(du)是6℃左右(you)。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開的(de)菠蘿蜜(mi)可以用(yong)保鮮膜封好后(hou)放進冰箱，這樣可以阻(zu)止水分的(de)蒸發，但最好別超(chao)過(guo)3天；

（2）荔枝(zhi)在7℃—10℃的條件下可以(yi)保(bao)存一周(zhou)，而放進(jin)冰箱可以(yi)保(bao)存一個(ge)月左右，但荔枝(zhi)在0℃的環境中(zhong)放置一天(tian)，表(biao)皮(pi)就會變(bian)黑，果肉變(bian)味(wei)；

（3）新鮮龍(long)眼含(han)糖分(fen)水分(fen)都比(bi)較多，能(neng)在4℃—6℃的(de)環(huan)境下冷藏保存15天左右(you)；

（4）紅毛(mao)丹在常溫下3天后(hou)即變色生斑(ban)，為(wei)延長保(bao)鮮時間，可(ke)(ke)密封(feng)于塑料袋(dai)中冷藏，大約可(ke)(ke)保(bao)鮮10天左右；

（5）低溫可以(yi)減少山(shan)竹(zhu)水分的丟失，延緩老化，所以(yi)山(shan)竹(zhu)應該(gai)放(fang)在(zai)冰箱里保(bao)存；榴(liu)蓮帶殼放(fang)進冰箱可以(yi)保(bao)存3—5天，但是不(bu)宜久放(fang)，否則香味易揮發掉，而且還會變(bian)軟(ruan)；

（6）蓮霧含水量(liang)較(jiao)高(gao)，皮又特(te)別薄(bo)，不耐貯藏，一(yi)般(ban)來說，室溫(wen)下只能貯存(cun)1周左(zuo)右(you)，但是，如果(guo)包上報紙后放進冷藏室，則(ze)可以(yi)保存(cun)2—3周。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所以，我們在買水果的(de)時候，一定要考慮到(dao)我們食用量，別高(gao)估(gu)了之后產生(sheng)了吃不掉的(de)煩惱(nao)，最后還不得不放(fang)進冰箱而左右為難。