一、熱帶水果可以放冰箱嗎

一般來說不可以。

熱(re)帶、亞(ya)熱(re)帶水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)之所以(yi)害怕低(di)(di)溫(wen)(wen)，與它們(men)的(de)(de)(de)生長(chang)(chang)地(di)區(qu)和(he)氣(qi)候有關。一(yi)般來(lai)說，在(zai)溫(wen)(wen)暖地(di)區(qu)，尤其(qi)是夏季栽培生長(chang)(chang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，比在(zai)氣(qi)候較冷的(de)(de)(de)地(di)區(qu)和(he)秋季栽培生長(chang)(chang)的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)耐低(di)(di)溫(wen)(wen)的(de)(de)(de)能(neng)力要差。因(yin)此，一(yi)些(xie)溫(wen)(wen)帶水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)，如葡萄、蘋果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)、梨等放在(zai)冰箱里(li)可(ke)以(yi)起到(dao)保鮮(xian)的(de)(de)(de)作用，而香蕉和(he)芒果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)在(zai)十幾攝氏(shi)度(du)的(de)(de)(de)溫(wen)(wen)度(du)下保存(cun)，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)就會(hui)變黑(hei)；菠蘿在(zai)６℃—１０℃下保存(cun)，不僅果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)會(hui)變色，果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)肉也(ye)會(hui)呈水(shui)(shui)(shui)浸(jin)狀；荔枝和(he)龍(long)眼、紅毛(mao)丹等在(zai)１℃—２℃下保存(cun)，外(wai)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)顏色會(hui)變暗，內果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)皮(pi)則(ze)會(hui)出現一(yi)些(xie)像燙傷了一(yi)樣的(de)(de)(de)斑點，這樣的(de)(de)(de)水(shui)(shui)(shui)果(guo)(guo)(guo)(guo)(guo)往往更容易(yi)腐爛。

有些買回來時還未成熟的(de)(de)熱(re)帶(dai)水果，比如(ru)顏色發青的(de)(de)香蕉等，耐寒性更差(cha)，因此最(zui)好別(bie)放入冰箱中(zhong)。否則，它們(men)不僅不能正常地(di)成熟，還會腐爛無法食(shi)用。熱(re)帶(dai)水果從冰箱取出后，在正常溫(wen)度下會加(jia)速(su)變質(zhi)，所以要盡早食(shi)用。

二、熱帶水果的儲存溫度

1、熱帶水果由于種類不同，其最佳儲存溫度也有所差別，有些熱帶水果確實不適合放進冰箱，如：

（1）芒果的最(zui)佳保(bao)存溫度在10℃—13℃左右，溫度低于(yu)8℃果皮就會變(bian)黑；

（2）沒削皮的菠蘿在溫度11℃—13℃時一般能(neng)放(fang)一個月，而(er)放(fang)進冰(bing)箱(xiang)則很容易變質；

（3）香蕉保存在8℃—23℃之間(jian)最(zui)合適，高溫(wen)容易(yi)(yi)過熟變黑(hei)，而溫(wen)度(du)低于5℃則易(yi)(yi)發生凍傷變黑(hei)；

（4）木(mu)瓜的最(zui)適宜保存溫度在7℃左右；

（5）番石榴在5℃—10℃下(xia)可(ke)貯(zhu)藏2—3周(zhou)，溫度低于5℃，番石榴會因受凍而引起果(guo)肉(rou)損傷和(he)腐爛；

（6）西番蓮(lian)對溫(wen)度也(ye)很敏(min)感，低溫(wen)會(hui)遭受凍害，高溫(wen)則會(hui)發(fa)霉，其(qi)最佳(jia)保存溫(wen)度是6℃左(zuo)右(you)。

2、并不是所有的熱帶水果都不可以放進冰箱，有些放進冰箱冷藏，其保鮮效果更好：

（1）剝開(kai)的(de)菠蘿蜜可(ke)以(yi)用保鮮膜封好后(hou)放進冰箱，這(zhe)樣可(ke)以(yi)阻(zu)止水分的(de)蒸發，但最好別超過3天；

（2）荔枝(zhi)在(zai)(zai)7℃—10℃的條(tiao)件下可以(yi)保存一周，而放(fang)進冰箱可以(yi)保存一個月左右，但荔枝(zhi)在(zai)(zai)0℃的環境中放(fang)置一天，表皮就會變黑(hei)，果肉變味(wei)；

（3）新鮮龍眼(yan)含糖分(fen)水分(fen)都比較多，能在(zai)4℃—6℃的環(huan)境下冷藏保存15天左右(you)；

（4）紅毛丹在常溫下3天(tian)后即變色生斑，為延長(chang)保鮮時(shi)間，可密封于(yu)塑料袋中冷藏(zang)，大約可保鮮10天(tian)左(zuo)右；

（5）低溫可以減少山竹水分的丟失(shi)，延緩老(lao)化，所(suo)以山竹應該放在冰(bing)箱(xiang)(xiang)里保(bao)存；榴蓮帶殼放進(jin)冰(bing)箱(xiang)(xiang)可以保(bao)存3—5天，但是不宜久放，否(fou)則香(xiang)味易揮(hui)發(fa)掉，而且還會變軟(ruan)；

（6）蓮霧(wu)含水量較高，皮又特別(bie)薄(bo)，不耐貯(zhu)藏，一般(ban)來說，室溫下只能貯(zhu)存(cun)1周左右，但(dan)是，如(ru)果包(bao)上報(bao)紙后放進(jin)冷藏室，則(ze)可以保存(cun)2—3周。

3、其實，水果還是新鮮的好吃

所(suo)以，我們在買(mai)水果的(de)時候，一定要考(kao)慮到我們食用量，別高估了之后(hou)產生了吃(chi)不掉的(de)煩惱，最后(hou)還(huan)不得不放進(jin)冰箱而左右為難。