一、荷葉糯米雞是哪里的特產

我大中華(hua)美食文化源遠(yuan)流長，美食派系林(lin)立，光(guang)是(shi)這糯米(mi)雞是(shi)哪里的(de)特(te)產(chan)就有不(bu)同的(de)說法(fa)，其中有說荷(he)香糯米(mi)雞是(shi)廣(guang)東的(de)，也有說是(shi)貴州(zhou)六盤水的(de)：

1、荷葉糯米雞是廣東的特產

荷(he)(he)葉糯(nuo)米(mi)(mi)雞是廣(guang)東省早茶里(li)的(de)漢族傳統名點之(zhi)一(yi)(yi)，拆開荷(he)(he)葉時清(qing)香撲鼻，鮮味四溢，糯(nuo)米(mi)(mi)潤滑可口，雞肉(rou)的(de)味道(dao)完全滲透到糯(nuo)米(mi)(mi)之(zhi)中(zhong)，荷(he)(he)葉的(de)清(qing)香回(hui)味悠長，菜品(pin)開胃爽(shuang)口，風味獨特。荷(he)(he)葉糯(nuo)米(mi)(mi)雞，糯(nuo)米(mi)(mi)的(de)粘(zhan)、雞肉(rou)的(de)滑、香菇的(de)鮮、荷(he)(he)葉的(de)香，在(zai)一(yi)(yi)炒一(yi)(yi)蒸之(zhi)間(jian)，相互交(jiao)糅相互滲透，不起眼的(de)外表(biao)下包裹的(de)是最扎(zha)實的(de)豐(feng)腴飽滿(man)和直截了(le)當的(de)逼人清(qing)香。這(zhe)屬于一(yi)(yi)道(dao)粵菜。

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2、荷葉糯米雞是貴州六盤水的特產

盤(pan)縣荷葉糯米雞在(zai)很久之前就已經(jing)存在(zai)的(de)(de)了(le)，在(zai)貴(gui)州(zhou)也(ye)是(shi)(shi)很正宗(zong)的(de)(de)。用糯米、雞肉和一(yi)(yi)些(xie)配(pei)料攪拌均勻再用荷葉包(bao)起(qi)來(lai)的(de)(de)一(yi)(yi)個盤(pan)縣荷葉糯米雞，里面浸透了(le)荷葉的(de)(de)清香(xiang)，各(ge)種配(pei)料互相融合在(zai)一(yi)(yi)起(qi)。美味又可口，在(zai)貴(gui)州(zhou)是(shi)(shi)一(yi)(yi)道名菜(cai)。

二、荷葉糯米雞的制作方法是什么

制作(zuo)荷(he)(he)(he)葉糯(nuo)米(mi)(mi)雞所需食材(cai)有糯(nuo)米(mi)(mi)、雞腿肉、板栗、臘腸(chang)、荷(he)(he)(he)葉、麻油、蔥花、蝦米(mi)(mi)、玉米(mi)(mi)粒(li)、香(xiang)菇粒(li)、淀粉、醬油，共分為4步驟(zou)，以下是荷(he)(he)(he)葉糯(nuo)米(mi)(mi)雞詳細操作(zuo)：

1、準備食材

糯米和荷葉浸(jin)泡，雞(ji)腿肉洗(xi)凈切塊，放淀(dian)粉、鹽、糖(tang)、麻油、醬油腌(a)制。

2、準備配料

臘(la)腸切片，冬(dong)菇、蝦仁瀝干水分，冬(dong)菇切顆(ke)粒，板栗煮(zhu)熟。

3、炒菜

將雞肉連(lian)同(tong)玉米粒、板栗塊(kuai)、香菇、蝦仁、臘腸一起(qi)炒半熟(shu)。

4、蒸荷葉糯米雞

將荷(he)葉(xie)剪成塊，鋪糯(nuo)米、餡料(liao)，用棉線捆(kun)綁(bang)好(hao)，電高(gao)壓鍋蒸半小時即(ji)可(ke)。