一、玉米發糕的營養與功效

1、促進腦力發育

玉米發糕的(de)營養價(jia)值(zhi)是非常高的(de)，其中豐富的(de)維生素有(you)助于(yu)(yu)促進嬰兒大腦(nao)的(de)發(fa)育，對于(yu)(yu)成年人則(ze)有(you)著抑制腫瘤細胞的(de)生長的(de)作用，同(tong)時(shi)還具(ju)有(you)護(hu)膚的(de)效果。

2、緩解神經緊張

出現神(shen)經衰弱的(de)人群非(fei)常適合食(shi)用玉米發(fa)糕，因為(wei)玉米發(fa)糕中的(de)膳食(shi)纖(xian)維可以(yi)延緩精神(shen)緊張(zhang)問題，另外(wai)對于防止出現冠心病問題上效(xiao)果也是不(bu)錯的(de)。

3、降血壓、護肝臟

玉(yu)米(mi)發糕具(ju)有不錯(cuo)的(de)(de)降低膽固醇、高血壓的(de)(de)效果(guo)，另外玉(yu)米(mi)發糕中還(huan)有著豐富(fu)的(de)(de)維生素E成(cheng)分(fen)，這種物質具(ju)有不錯(cuo)保護肝臟的(de)(de)作用。同時(shi)對于增強身體免疫(yi)力方面效果(guo)也是非常不錯(cuo)的(de)(de)。

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4、除皺、預防老年癡呆

玉米(mi)制作的(de)發糕，因為玉米(mi)本身就是(shi)可(ke)以(yi)增(zeng)強肌膚光澤，在延(yan)緩皮膚皺(zhou)紋(wen)的(de)產生，以(yi)及調節神經系(xi)統功能方(fang)面(mian)效果是(shi)非常好的(de)。專家(jia)表示，經常食(shi)用玉米(mi)可(ke)以(yi)增(zeng)強大腦的(de)活(huo)力，可(ke)以(yi)幫助延(yan)緩出現老年(nian)癡呆問題上，效果還是(shi)不錯(cuo)的(de)。

5、預防骨質疏松、膽結石

在很大程度上(shang)，玉米發(fa)糕有著不錯的可以預防骨質疏松以及(ji)膽結石問題的出(chu)現(xian)，但是需要長期堅持(chi)的食(shi)用。

6、抗氧化

據研究顯示(shi)，經常(chang)食用玉米(mi)制(zhi)成發糕的(de)(de)人群，眼(yan)部(bu)視(shi)力以(yi)及皮膚狀(zhuang)況要比其他人好(hao)很(hen)多，這(zhe)是因為玉米(mi)中的(de)(de)葉黃素有著非(fei)常(chang)好(hao)的(de)(de)抗氧化的(de)(de)效(xiao)果(guo)，可以(yi)幫助吸收眼(yan)部(bu)出(chu)現的(de)(de)有害光。

二、哪些人不能吃玉米面發糕

玉米面發(fa)糕適合心血管(guan)疾病、癌癥(zheng)患(huan)者、陽虛(xu)質(zhi)、平和(he)質(zhi)的體質(zhi)的人群食用，但(dan)是以下幾類人群應忌食：

1、腎病患者、糖尿病患者、脾虛(xu)者、肝炎患者忌食(shi)玉米面發(fa)糕。

2、濕熱質、痰濕質、陰虛質、氣郁質、特秉質、血瘀質、氣虛質的體質者忌吃玉米面發糕。

小貼士：玉米(mi)面(mian)是一種主食(shi)材料，是營養價值最(zui)高的一類(lei)。維(wei)生素含量(liang)是稻米(mi)、小麥的5—10倍。還含有多(duo)種微量(liang)元素是其他米(mi)類(lei)不(bu)能(neng)比擬(ni)的。膳食(shi)纖維(wei)玉米(mi)含有豐富的纖維(wei)素，不(bu)但可(ke)以刺激(ji)腸蠕(ru)動，防止便(bian)秘，還可(ke)以促進膽固(gu)醇的代謝，加(jia)速腸內(nei)毒(du)素的排出。玉米(mi)面(mian)淀粉含量(liang)高不(bu)適宜多(duo)吃的。