一、玉米發糕的營養與功效

1、促進腦力發育

玉米發糕的(de)(de)營(ying)養價值是非常高的(de)(de)，其中(zhong)豐富(fu)的(de)(de)維生(sheng)(sheng)素有(you)助于(yu)促進嬰兒大腦的(de)(de)發育，對于(yu)成(cheng)年人則有(you)著抑制腫瘤細(xi)胞的(de)(de)生(sheng)(sheng)長的(de)(de)作(zuo)用，同時(shi)還具有(you)護(hu)膚的(de)(de)效果。

2、緩解神經緊張

出現(xian)神(shen)經(jing)衰弱的人群非(fei)常適合食用(yong)玉米(mi)發(fa)糕(gao)，因為玉米(mi)發(fa)糕(gao)中(zhong)的膳食纖維可以(yi)延緩(huan)精神(shen)緊張問題(ti)(ti)，另(ling)外(wai)對于防止出現(xian)冠心病問題(ti)(ti)上效果也是(shi)不錯的。

3、降血壓、護肝臟

玉米(mi)發糕具有(you)不(bu)錯(cuo)(cuo)的(de)降低膽固(gu)醇、高血壓(ya)的(de)效(xiao)果，另外玉米(mi)發糕中還有(you)著豐富的(de)維生素E成分，這種物質具有(you)不(bu)錯(cuo)(cuo)保(bao)護肝臟的(de)作用。同時對于增強身體免疫力方面(mian)效(xiao)果也(ye)是非常(chang)不(bu)錯(cuo)(cuo)的(de)。

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4、除皺、預防老年癡呆

玉米制作的發糕，因為(wei)玉米本身就是(shi)可(ke)以增強(qiang)肌(ji)膚(fu)光澤，在延(yan)緩皮膚(fu)皺紋的產(chan)生，以及調(diao)節神經(jing)系統(tong)功能(neng)方面(mian)效果是(shi)非(fei)常(chang)好(hao)的。專家表示，經(jing)常(chang)食用玉米可(ke)以增強(qiang)大腦的活力，可(ke)以幫助(zhu)延(yan)緩出現老(lao)年癡呆(dai)問題(ti)上，效果還是(shi)不錯的。

5、預防骨質疏松、膽結石

在很(hen)大程(cheng)度(du)上，玉米(mi)發糕(gao)有(you)著不錯的(de)可以預防骨質疏松以及(ji)膽結石問(wen)題的(de)出現，但是需要長期(qi)堅持的(de)食用。

6、抗氧化

據研究顯示，經常食用玉(yu)米(mi)制成發糕的人(ren)群(qun)，眼部視(shi)力以及(ji)皮膚狀況要比其(qi)他人(ren)好很多，這是(shi)因為玉(yu)米(mi)中的葉黃素有著非常好的抗氧化的效果(guo)，可以幫(bang)助吸收(shou)眼部出現(xian)的有害光。

二、哪些人不能吃玉米面發糕

玉米面發糕(gao)適合心血管疾病、癌癥患者、陽(yang)虛(xu)質(zhi)、平和質(zhi)的體質(zhi)的人群食用，但(dan)是(shi)以下幾類人群應忌食：

1、腎病患(huan)(huan)者、糖尿病患(huan)(huan)者、脾虛者、肝炎患(huan)(huan)者忌(ji)食玉米(mi)面(mian)發糕(gao)。

2、濕熱質、痰濕質、陰虛質、氣郁質、特秉質、血瘀質、氣虛質的體質者忌吃玉米面發糕。

小貼(tie)士(shi)：玉(yu)(yu)米(mi)面是一(yi)種主食材料，是營養價值最高(gao)的(de)一(yi)類。維(wei)生素(su)(su)含量是稻米(mi)、小麥(mai)的(de)5—10倍。還含有(you)多種微量元素(su)(su)是其(qi)他米(mi)類不能比擬的(de)。膳食纖維(wei)玉(yu)(yu)米(mi)含有(you)豐富的(de)纖維(wei)素(su)(su)，不但可(ke)(ke)以(yi)(yi)刺激腸(chang)蠕動，防止便秘，還可(ke)(ke)以(yi)(yi)促進膽固醇(chun)的(de)代謝，加速腸(chang)內毒素(su)(su)的(de)排(pai)出。玉(yu)(yu)米(mi)面淀粉含量高(gao)不適(shi)宜多吃的(de)。