一、什么是無骨雞爪脫骨機器
無骨(gu)(gu)(gu)(gu)雞(ji)爪(zhua)在制作(zuo)過(guo)程中(zhong)需要剔(ti)除雞(ji)爪(zhua)里(li)面(mian)的(de)骨(gu)(gu)(gu)(gu)頭(tou)，人工(gong)去骨(gu)(gu)(gu)(gu)雖(sui)然好(hao)，但效率較(jiao)低，而(er)且產品(pin)安全、衛(wei)生問題難以保證，針對此種(zhong)情(qing)況，肉類加工(gong)機(ji)(ji)械(xie)(xie)制造企業根據手工(gong)去骨(gu)(gu)(gu)(gu)方法(fa)，采用(yong)機(ji)(ji)械(xie)(xie)裝置的(de)方式，進行模塊化設計，用(yong)去骨(gu)(gu)(gu)(gu)機(ji)(ji)械(xie)(xie)設備代替人工(gong)操(cao)作(zuo)，使無骨(gu)(gu)(gu)(gu)雞(ji)爪(zhua)生產批量化、自動(dong)化、規模化。
二、無骨雞爪脫骨機器原理是什么
無(wu)骨(gu)雞(ji)爪脫骨(gu)機器是利用機器代替人工給雞(ji)爪剔骨(gu)的(de)(de)，很多朋友比較好奇它的(de)(de)原理(li)，下(xia)面為大家簡單介紹一(yi)下(xia)。
據(ju)了解(jie)，市場(chang)上的(de)(de)大(da)部分雞(ji)(ji)爪(zhua)去骨(gu)(gu)(gu)機器，都是利用夾(jia)(jia)具(ju)(ju)使(shi)雞(ji)(ji)爪(zhua)保持立(li)起，然后利用驅(qu)(qu)動(dong)(dong)組件(jian)使(shi)去骨(gu)(gu)(gu)刀豎切(qie)小(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)，利用橫向刀片將小(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)切(qie)斷后，再通過(guo)驅(qu)(qu)動(dong)(dong)組件(jian)驅(qu)(qu)動(dong)(dong)去骨(gu)(gu)(gu)刀具(ju)(ju)沿著水平(ping)方向將切(qie)斷的(de)(de)小(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)帶出，最終實現剔除(chu)雞(ji)(ji)爪(zhua)小(xiao)(xiao)趾骨(gu)(gu)(gu)的(de)(de)目的(de)(de)；去除(chu)小(xiao)(xiao)腿骨(gu)(gu)(gu)時，將兩刀具(ju)(ju)夾(jia)(jia)緊，進而形成一環形切(qie)削刃并(bing)可靠的(de)(de)夾(jia)(jia)在雞(ji)(ji)爪(zhua)腳掌小(xiao)(xiao)腿部分，再由驅(qu)(qu)動(dong)(dong)組件(jian)驅(qu)(qu)動(dong)(dong)其從(cong)上向下切(qie)割可將雞(ji)(ji)爪(zhua)小(xiao)(xiao)腿骨(gu)(gu)(gu)表面(mian)的(de)(de)皮肉剝離(li)，然后驅(qu)(qu)動(dong)(dong)鳳爪(zhua)繞豎直(zhi)方向自傳，最后將雞(ji)(ji)爪(zhua)小(xiao)(xiao)腿骨(gu)(gu)(gu)切(qie)斷并(bing)剔除(chu)。
三、去骨鳳爪脫骨機器好用嗎
在現(xian)代工業化(hua)時代，機器代替人工在流水線上生(sheng)產作(zuo)業是很常見(jian)的，用機器生(sheng)產無骨雞爪，這種方法既有優點也有缺(que)點：
1、無骨雞爪脫骨機器的優點
機器(qi)(qi)生(sheng)產效(xiao)率高、速(su)度(du)快，而且(qie)無(wu)需培養人工(gong)去骨的熟練工(gong)，節省成本(ben)；另(ling)外，機器(qi)(qi)作業(ye)生(sheng)產在衛生(sheng)程度(du)方面更(geng)好(hao)保障。
2、去骨鳳爪脫骨機器的缺點
這種(zhong)機器的缺點主要(yao)是受(shou)限于技(ji)術因素，大部(bu)分機器生產無骨雞爪都存在受(shou)力大，骨頭(tou)打碎在里面(mian)會去骨不徹底等情(qing)況。
