毛蟹茶是什么茶

毛(mao)蟹茶原(yuan)產于安(an)溪縣大坪鄉(xiang)福美村大丘侖(lun)，無性系品種(zhong)，適制(zhi)烏龍茶，為高級“色(se)種(zhong)”的(de)原(yuan)料；制(zhi)紅、綠(lv)茶，毫(hao)色(se)顯露，外形美觀，品質尚佳。毛(mao)蟹茶湯呈青黃或金黃色(se)，味清(qing)純略厚，香(xiang)清(qing)高，略帶(dai)茉莉花香(xiang)。

毛蟹茶和鐵觀音的區別

1、成品外形區別

毛蟹(xie)茶：茶條卷結，色澤褐黃綠色，梗圓(yuan)形(xing)。

鐵觀(guan)音：茶(cha)條肥壯卷結(jie)，蜻(qing)蜓頭，色澤砂綠(lv)。

2、茶樹區別

毛蟹茶樹(shu)：姿半開展，葉(xie)形橢圓，葉(xie)片平展，葉(xie)色深綠，鋸齒銳利。

鐵觀音茶(cha)樹(shu)：葉(xie)齒(chi)疏(shu)明而鈍(dun)，葉(xie)肉肥厚，葉(xie)緣反卷(juan)，葉(xie)面隆起，波浪狀(zhuang)，嫩梢肥壯帶(dai)紫紅。

3、手感區別

毛蟹茶：顆粒手感好、均勻(yun)。

鐵觀(guan)音：結(jie)實(shi)，有顆粒(li)感，略粗糙。

4、茶湯區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯青黃或金黃色。

鐵觀音：茶湯金黃濃艷。

5、茶香區別

毛蟹茶：香(xiang)氣清高(gao)，帶茉莉花香(xiang)。

鐵觀音(yin)：茶香馥郁清(qing)高持久(jiu)，帶蘭(lan)花香。

6、茶味區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯口感清純(chun)略厚(hou)。

鐵觀音：口感醇厚(hou)甘(gan)鮮，入口回甘(gan)。

7、茶底區別

毛(mao)蟹茶(cha)：茶(cha)底(di)葉質(zhi)柔(rou)軟、肥嫩、有彈性，色澤褐紅(hong)、均勻一致。

鐵觀音：葉底完整，葉片肥厚，光澤(ze)度(du)好(hao)，有彈性，金黃色紅邊清晰。

毛蟹茶沖泡方法

1、茶具可用蓋碗或紫(zi)砂壺，取干茶7克左右，用100度的(de)沸水沖(chong)泡(pao)；

2、第一(yi)泡一(yi)般為洗茶，不飲用，加水后立即倒掉(diao)；

3、后幾泡(pao)時間隨個人(ren)口味而定，一般(ban)能沖泡(pao)7、8次以(yi)上(shang)；其中以(yi)2、3、4泡(pao)香氣最(zui)佳；

4、毛蟹茶適宜熱飲，冷卻后一(yi)般口感(gan)沒有(you)熱的好喝，并可能會有(you)一(yi)點點苦澀味(wei)。