毛蟹茶是什么茶

毛蟹(xie)茶(cha)(cha)原產(chan)于安溪縣(xian)大(da)坪鄉福美村大(da)丘侖，無性系品種，適制烏龍(long)茶(cha)(cha)，為高級“色種”的原料(liao)；制紅、綠茶(cha)(cha)，毫色顯露，外形美觀(guan)，品質尚(shang)佳(jia)。毛蟹(xie)茶(cha)(cha)湯呈青黃(huang)(huang)或金黃(huang)(huang)色，味清純(chun)略厚，香清高，略帶茉莉花香。

毛蟹茶和鐵觀音的區別

1、成品外形區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)條卷(juan)結，色澤褐黃(huang)綠色，梗圓形。

鐵觀音：茶條肥壯卷(juan)結，蜻蜓頭，色澤砂綠。

2、茶樹區別

毛蟹(xie)茶樹：姿半開展，葉形(xing)橢圓，葉片平展，葉色(se)深綠，鋸(ju)齒銳利。

鐵觀(guan)音茶樹：葉齒疏明而鈍，葉肉肥(fei)厚，葉緣反卷，葉面隆起，波浪狀，嫩梢肥(fei)壯(zhuang)帶紫紅。

3、手感區別

毛蟹茶：顆粒手感(gan)好(hao)、均勻。

鐵觀音：結實，有顆(ke)粒感，略粗糙。

4、茶湯區別

毛蟹茶(cha)：茶(cha)湯青黃或金黃色。

鐵觀音：茶湯金黃濃艷。

5、茶香區別

毛蟹(xie)茶：香(xiang)氣(qi)清(qing)高，帶茉莉(li)花香(xiang)。

鐵觀音(yin)：茶香馥郁(yu)清(qing)高持久，帶(dai)蘭花香。

6、茶味區別

毛(mao)蟹茶(cha)：茶(cha)湯(tang)口(kou)感清純略厚。

鐵(tie)觀音：口(kou)感醇厚甘鮮，入口(kou)回甘。

7、茶底區別

毛蟹(xie)茶：茶底葉質柔軟、肥嫩、有(you)彈性(xing)，色澤褐紅、均勻(yun)一致。

鐵觀音：葉底完整，葉片肥厚，光澤度好，有彈(dan)性，金(jin)黃色紅邊清晰。

毛蟹茶沖泡方法

1、茶具可用蓋碗或(huo)紫砂壺，取干茶7克(ke)左右(you)，用100度的沸水沖泡；

2、第一泡一般為洗(xi)茶，不飲用，加水后立(li)即倒掉；

3、后(hou)幾(ji)泡(pao)時間隨個人口味而定，一(yi)般能沖泡(pao)7、8次以(yi)上；其中以(yi)2、3、4泡(pao)香氣最佳；

4、毛蟹茶適宜熱飲(yin)，冷卻后一般(ban)口感沒有熱的(de)好喝，并可能(neng)會有一點(dian)(dian)點(dian)(dian)苦澀味。